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關於長瘩的餐飲百科

南瓜皮外面長瘩吃嗎
  • 南瓜皮外面長瘩吃嗎

  • 能。南瓜皮表面有疙瘩是可以食用的,將表皮去掉,用於烹飪即可。南瓜別名番瓜、筍瓜、金瓜等,原產自墨西哥等地,現在在世界各地廣泛栽培。南瓜的品種繁多,常見的有蜜本南瓜、黃狼南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、紅慄王、甘慄王等。南瓜的吃法以及用途廣泛,可以蒸着吃、煲湯等。...
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南瓜上面長的都是疙瘩能吃嗎
  • 南瓜上面長的都是疙瘩能吃嗎

  • 可以。當南瓜上面長的都是疙瘩時,建議把南瓜上邊的疙瘩去除,之後再進行食用。南瓜的吃法是有很多的,常見的吃法有清蒸南瓜、水煮南瓜、南瓜炒五花肉、清炒南瓜以及木耳炒南瓜等等。在清蒸南瓜中,建議放入適量的冰糖或者是白砂糖,這樣可以讓南瓜有足夠甜味。...
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疙瘩湯的做法 温暖夜宵——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 温暖夜宵——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “晚上的夜宵,加了生抽,顏色有點暗,但是為了味道,只能犧牲色相了,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料蒜(適量)洋葱(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、高筋麪粉加水攪成麪疙瘩。2、蒜、洋葱切末。3、油鍋爆香蒜末、生抽。4、加水燒開,加...
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美味疙瘩湯-疙瘩湯
  • 美味疙瘩湯-疙瘩湯

  • 食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(1個)洋葱(1個)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味疙瘩湯的做法步驟1、洋葱西紅柿都切成小丁2、麪粉加入適量水攪拌,感覺稠度如圖,稀軟能成形,不要太乾太硬了。3、麪糊中打入一個雞蛋,攪拌均勻。4、鍋燒...
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疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做
  • 疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做

  • “陝西的面做法很多,也都很好吃,疙瘩面是陝西三原的一種吃法,也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麪條,陝西人將這個加麪條的過程叫“挑面”據説這挑面寓意深刻,過年了我們也圖個好彩頭,“一挑金銀財寶,二祧好運彩頭,三挑平安吉祥”。”食材明細主料五花肉(500克)掛麪(一小...
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美味蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃
  • 美味蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在北方我們的主食就是麪食,而且做出不同種類的麪食,我家經常會做麪疙瘩,但是平常都會做番茄雞蛋疙瘩湯,但這次我要搞點創新,用長瓜和麪疙瘩來做道美味的蒸長瓜麪疙瘩,疙瘩外面富有嚼勁裏面則是長瓜的清香軟嫩,再...
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疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 【魯菜】疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “疙瘩湯是我家最喜歡的湯水,帶着清清淡淡的鹹鮮味道,給吃了飽飽的胃一個緩衝的空間。”食材明細主料麪粉(50g)剩餘餃子餡(適量)輔料葱花(適量)韭菜(適量)食用油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、小葱洗淨切好。2、包餃子時剩餘...
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南瓜放久了表面長疙瘩還能吃嗎
  • 南瓜放久了表面長疙瘩還能吃嗎

  • 能。南瓜放久了沒有發黴變質現象,可以繼續烹飪食用。保存南瓜時,可以將南瓜裝入食品袋中,再將南瓜放在地窖中或陰涼的環境中存放。切開的南瓜,可以在南瓜切面處塗抹食用鹽,再用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏室存放即可。南瓜的烹飪方式多樣,可以蒸着吃、炒着吃等。...
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好吃的蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃
  • 好吃的蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒸長瓜麪疙瘩是蒸菜中的特色,並且長瓜在夏季清熱去火,對身體很好。針對日常的油膩食物吃的過多的朋友們,蒸長瓜麪疙瘩可以讓我們解膩爽口。它的口感細膩絲滑,入口即化。再從賣相上看造型也是勾人食慾,面對很多...
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疙瘩湯的做法 簡單美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 簡單美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料番茄(一個)土豆(一個)瘦肉(一小塊)麪粉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、首先準備疙瘩湯所需要的原料,這裏事先處理了瘦肉,切成了小丁2、番茄土豆洗淨去皮切成小丁,番茄小丁是方便炒出紅色,土豆小丁是方便煮熟,這是處理後所需的原料3...
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南瓜皮上為什麼長滿疙瘩
  • 南瓜皮上為什麼長滿疙瘩

  • 生長環境或自身原因造成。南瓜皮上長滿疙瘩,和其生長環境和自身相關,屬於正常現象。有些南瓜品種自身就會長有疙瘩,有些是因為南瓜在受到外部侵害的時候處於自身保護而分泌特有物質造成的,這些物質是無毒的,也不會影響南瓜的品質,可放心食用。...
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疙瘩湯煮多長時間
  • 疙瘩湯煮多長時間

  • 水開了煮6-7分鐘。注意疙瘩不要太大,形狀太大會讓疙瘩中心不容易熟。做疙瘩時拌麪粉需要用熱水,耐心的將疙瘩攪拌成均勻適中的大小即可。下鍋時要先等水開,然後一點點抖入或者拿筷子挑進去,一下全部倒進去容易變成一團和燙傷。煮疙瘩湯時也可以準備配菜如番茄、小青菜、黃瓜...
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疙瘩湯的做法 老北京疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 老北京疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “今天上鍋疙瘩湯~疙瘩湯是北方普遍流行的湯食,從小生活在北方滴童鞋對這碗湯感情深厚吧~現在這碗湯依然沒落伍,經常在北京大大小小的飯店看到它的身影,湯色紅潤、粘稠適中、小小的麪疙瘩混合着薄薄的蛋花,出鍋前撒一把香菜,滴幾滴香油~既家常又温暖,非常適合秋冬季節~~今天晚...
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鹹菜疙瘩長白毛如何解決
  • 鹹菜疙瘩長白毛如何解決

  • 蒸煮。鹹菜疙瘩如果鹹度不夠,長期放置會長出白色的小絨毛,這時候可以先把鹹菜疙瘩表面的白毛用刀片刮掉,然後把它放在蒸鍋裏面蒸煮,就能把絨毛消滅掉;之後再把鹹菜疙瘩進行密封保存,在密封罐裏面放足夠的鹽就能避免鹹菜疙瘩繼續長毛。...
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麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩
  • 麪疙瘩怎麼弄成小疙瘩

  • 在和麪加水的時候要邊倒水邊攪拌,並且水要緩慢加入,這樣做出來的麪疙瘩才會又細又小。若是覺得麪疙瘩太大,還可以有用刀將其剁碎,這樣也可以達到使麪疙瘩變小的目的。煮麪疙瘩的時候也不要煮的過久,若是時間過長,也會使其變得過於粘稠,影響口感。...
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疙瘩湯的做法 早餐+疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 早餐+疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “注重早餐!健健康康每一天!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)油菜(適量)輔料西紅柿(一個)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、先準備鍋燒水,麪粉放去碗中,慢慢把水倒入麪粉,邊倒邊攪,攪到沒有乾麪,成小疙瘩!2、油菜切碎!這時水開加入油菜碎...
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南瓜長疙瘩還能吃嗎
  • 南瓜長疙瘩還能吃嗎

  • 可以。南瓜長疙瘩的地方大多都是出現傷口或是到受到襲擊時出現的自愈情況,所以在南瓜長疙瘩的地方可能會存在蟲卵留下的痕跡,在使用前最好可以將南瓜皮去除乾淨後,直接使用南瓜果肉,這樣做出來的南瓜食物食用起來口感才會更好。...
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——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做-疙瘩湯的做法 Moon
  • ——疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做-疙瘩湯的做法 Moon

  • “疙瘩湯——來自北方,現在南北皆有,生活中的家常菜。”食材明細主料麪粉(100克)西紅柿(2個)雞蛋(2個)輔料香菜(適量)小葱(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、準備適量的麪粉2、雞蛋,西紅柿,香菜,小葱3、麪粉加少量水慢慢攪拌根據個人...
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美味的蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃
  • 美味的蒸長瓜麪疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的蒸長瓜麪疙瘩是河南一帶很普及的一種漢族風味麪食,做好後十分有嚼勁,麪筋道,湯香濃,食之有味。而且它的操作特別簡單,麪疙瘩很容易入味,吃進去以後會覺得全身舒暢,它還很容易消化,所以很適合幼兒和老人食用...
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疙瘩湯的做法 清淡疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 清淡疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)疙瘩湯的做法步驟1、麪粉加水用筷子攪成絮狀。2、揉成麪糰。3、麪糰蓋上蓋子醒10分鐘。4、將麪糰揪成小塊。也可以用刀切。5、鍋中燒開水,加一點鹽防粘。6、下面疙瘩煮5分鐘即可。...
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疙瘩湯的做法 美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 美味疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “寒冷的冬天,早上或者晚上,來一鍋熱乎乎的疙瘩湯,一家人圍坐在一起,伴着青菜的香味,營養豐富又暖身,暖心……”食材明細主料白菜(適量)白麪(適量)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(5ml)雞蛋(1個)鹽(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、葱姜切碎,白菜葉等青菜切丁(今天家裏只有白...
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蒸長瓜麪疙瘩 怎麼做-蒸長瓜麪疙瘩 的做法
  • 蒸長瓜麪疙瘩 怎麼做-蒸長瓜麪疙瘩 的做法

  • “麪疙瘩一般配上蔬菜和其他食材煮着吃比較多,可很少用來蒸着,可我還是第一次蒸來吃吃哦!味道不錯。。。”食材明細主料長瓜(120克)麪粉(60克)輔料香醋(適量)油辣子(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸長瓜麪疙瘩的做法步驟1、食材:長瓜、麪粉2、在碟子中加適量...
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疙瘩湯的做法 愛情疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 愛情疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • “取名為“愛情疙瘩湯”不是為了給平凡的食物冠上絕美的名字來搏取大家的眼球,只是越看這道菜,越覺得真是實至名歸。剛看到這樣的名字,你可能會聯想到熱情的紅色、温馨的粉色、嬌豔的紫色、、、、、、總之色彩斑斕且美倫美幻的菜餚才配得上這樣的名字。可是我覺得平淡、平凡...
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疙瘩湯的做法 家常疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 家常疙瘩湯 疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)蝦仁(適量)菠菜(適量)小香葱(適量)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)疙瘩湯的做法步驟1、原料:西紅柿1個,雞蛋1個,蝦仁,菠菜,香菜,小香葱,麪粉,葱,姜,蒜適量2、菠菜焯水3、菠菜焯水後切碎,香菜,小...
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疙瘩湯的做法 疙瘩湯——媽媽的味道 疙瘩湯怎麼做
  • 疙瘩湯的做法 疙瘩湯——媽媽的味道 疙瘩湯怎麼做

  • “前一陣看到疙瘩湯就特別想吃,昨天翻了翻家裏的食材,發現沒什麼蔬菜,今天一大早就跑到超市去買材料,做了熱乎乎的疙瘩湯,有媽媽的味道~”食材明細主料小麥粉(90g)輔料西紅柿(1個)菠菜(50g)雞蛋(1個)水(440ml)香葱(一小根)配料玉米油(15ml)醬油(1小勺)鹽(1/2小勺)香油(數滴)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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