![口感飽滿的廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃]( "口感飽滿的廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：200輔料梘水：1全蛋液：適量轉化糖漿：75油：25紅豆餡：適量具體步驟1.轉化糖漿倒入碗中2.在大碗中加入油3.轉化糖漿中加入梘水4.將以上液體混合5.充分攪勻6.篩入麪粉7.用刮鏟輕輕翻拌8.拌成麪糰9.將拌...
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![廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃]( "廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：100玉米油：25轉化糖漿：75梘水：1輔料紅豆餡：適量蛋液：適量具體步驟1.首先將玉米油，轉化糖漿，梘水混合後攪勻2.篩入麪粉3.翻拌成團4.醒發一個小時5.取出麪糰，將麪糰和餡料平均分割成5等份6.取其中的一份，放上...
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![自制廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃]( "自制廣式紅豆月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料普通麪粉：100轉化糖漿：70色拉油：40奶粉：15梘水：2輔料紅豆：100糖：40蛋液：少量油：25具體步驟1.紅豆用水浸泡過夜。2.加入兩指節水，用電壓力鍋把豆子燜軟爛。3.然後倒入鍋中，加入油和糖不停的翻炒，直到紅豆餡可以抱團...
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![紅豆餡廣式月餅怎麼做-紅豆餡廣式月餅的做法]( "紅豆餡廣式月餅怎麼做-紅豆餡廣式月餅的做法")
- “八月十五月兒圓，吃月餅來，人團圓。小時候吃塊月餅很困難，遇上不喜歡吃的餡料就只能啃啃皮了。現在，學會了自己做月餅，就挑自己喜歡的餡來做，也挑自己喜歡的花形來做。”食材明細主料麪粉（100克）紅豆餡（300克）大豆油（25克）轉化糖漿（70克）輔料梘水（2克）雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普...
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![廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 月圓中秋--------【廣式豆沙月餅】 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “一直都不敢嘗試做廣式月餅，怕做不成功，去年就買了模具，只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次，沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試，永遠覺得它很難，一步步按方子操作下來，真的不難，轉化糖漿和梘水都是網購的，沒有自己做，以後嘗試自己熬轉化糖漿，那就是真正的DAY了，裏...
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![廣式月餅之紅豆蛋黃餡怎麼做-廣式月餅之紅豆蛋黃餡的做法]( "廣式月餅之紅豆蛋黃餡怎麼做-廣式月餅之紅豆蛋黃餡的做法")
- “中秋月圓，自己動手做放心！這是第二年自己動手做月餅，可是嚴重拖延症到現在才寫菜譜！喜歡自己炒餡，不會像外面買的那麼甜膩！今年就只有炒紅豆餡/蓮蓉餡/紫薯餡。”食材明細主料低筋粉（130G）轉化糖漿（110G）自制紅豆餡（500G）玉米油（38G）輔料高筋粉（15G）梘水（2.5G）鹹蛋黃（13個）雞蛋（1個）白酒（適量）...
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![廣式紅糖棗泥豆沙月餅怎麼做-廣式紅糖棗泥豆沙月餅的做法]( "廣式紅糖棗泥豆沙月餅怎麼做-廣式紅糖棗泥豆沙月餅的做法")
- “去年做了不少月餅今年感覺有點懶，有點不想動的感覺。不過離中秋還有點時間，到時候再研究。不管做不做預熱總是要的，自己炒豆沙再自己做月餅折騰好久。好在味道很不錯，有喜歡的朋友可以研究研究”食材明細主料中粉（300g）鹼水（5g）轉化糖漿（210g）鹹蛋黃（16個）花生油（70g）輔料紅糖棗泥豆...
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![廣式紅豆沙月餅怎麼做-廣式紅豆沙月餅的做法]( "廣式紅豆沙月餅怎麼做-廣式紅豆沙月餅的做法")
- “廣式紅豆沙月餅到了中秋大家都熱火朝天的做起月餅來，我也不例外，每年中秋都會做月餅，這次正好得了法焙客家的月餅模具試用，三款月餅模具都超級漂亮，收到後馬上用其中一款操練起來，烤了廣式紅豆沙月餅，成品花紋清晰，六體感特別逼真，很是漂亮呢！”食材明細主料轉化糖漿（150克）自制紅...
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![廣式豆沙月餅怎麼做-廣式豆沙月餅的做法]( "廣式豆沙月餅怎麼做-廣式豆沙月餅的做法")
- “無月餅，不中秋，這次做了兩種，紅豆沙和鷹嘴豆豆沙餡哈，豆沙餡都自己做的哈！”食材明細主料麪粉（350g）紅豆沙（860g（26個*33g））鷹嘴豆豆沙（450g（14個*32g））輔料轉化糖漿（250g）梘水（6g）葵花籽油（80g）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式豆沙月餅的做法步驟1、兩種豆沙餡提前備好。2、轉...
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![廣式玫瑰紅豆月餅怎麼做-廣式玫瑰紅豆月餅的做法]( "廣式玫瑰紅豆月餅怎麼做-廣式玫瑰紅豆月餅的做法")
- “健康粉嫩的中秋月餅來自於玫瑰花和紅豆粉的搭配，玫瑰花不僅能做餡料還能做成餅皮，做出別具一格的月餅。”食材明細主料梘水（2.5g）中筋麪粉（65g）轉化糖漿（62.5g）花生油（22.5g）紅豆粉（42g）輔料幹玫瑰花（0.5g）火龍果粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式玫瑰紅豆月餅的做法步驟1、....
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![紅豆沙玫瑰廣式月餅的做法 紅豆沙玫瑰餡廣式月餅 紅豆沙玫瑰廣式月餅怎麼做]( "紅豆沙玫瑰廣式月餅的做法 紅豆沙玫瑰餡廣式月餅 紅豆沙玫瑰廣式月餅怎麼做")
- “普普通能的紅豆沙，因為加了來自雲南的玫瑰餡，味道變得更加濃郁，回味無窮。紅豆沙用紅糖熬製，不但顏色深厚，且與紅豆、玫瑰相搭配，補氣血、疏肝氣，非常適合女性來食用。此方是參照新良月餅粉的配方，略加調整。方子的量按50克月餅模具頭皮和餡3：7的比例來算，可以做40個，餡料的量可以...
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![廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 月餅~廣式月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多添加劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小朋友、老人和需要注意飲食的人羣吃。從前我也是不太喜歡吃月餅的，但是自從玩烘焙，就愛上...
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![廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做]( "廣式綠豆沙月餅的做法 月圓中秋---------【廣式綠豆沙月餅】 廣式綠豆沙月餅怎麼做")
- “過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多添加劑防腐劑，自己做的衞生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做的月餅！”食材明細主料麪粉（210克）綠豆沙餡（適量）輔料雞蛋（1...
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![紅薯廣式月餅怎麼做-紅薯廣式月餅的做法]( "紅薯廣式月餅怎麼做-紅薯廣式月餅的做法")
- “只有做過，你才知道它有多簡單”食材明細主料低筋麪粉（100克）紅薯餡（400克）輔料轉化糖漿（60克左右）鹼水（1克）花生油（20克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯廣式月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、鹼水、花生油放入盆中充分攪拌，然後塞入低筋麪粉，和成麪糰，醒30分鐘。2、紫薯用高壓鍋...
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![80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅]( "80克 廣式月餅怎麼做-廣式月餅的做法 廣式月餅")
- “月餅節到了，每年都會自己做月餅送人，這是一個形式😏”食材明細主料梘水（4g）月餅糖漿（150g）花生油（50塊）中筋麪粉（210g）全脂奶粉（20g）五仁餡（適量）紅豆沙餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）廣式月餅的做法步驟1、梘水，轉化糖漿，花生油倒入盆中用蛋抽攪拌至乳化2、篩入中筋粉和奶粉3...
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![廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做]( "廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做")
- “廣式月餅在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品。”食材明細主料低筋粉（100g）轉化糖漿（75克）花生油（30克）蛋黃液（適量）輔料奶粉（5g）梘...
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![廣式抹茶紅豆月餅怎麼做-廣式抹茶紅豆月餅的做法]( "廣式抹茶紅豆月餅怎麼做-廣式抹茶紅豆月餅的做法")
- “一直想做抹茶口味的月餅，可是感覺有點單一，上週日晚上睡覺前躺在牀上，突然想到餡內加上紅豆應該不錯，淡淡的茶香加上紅豆給予的相思情結，不正應了這月圓中秋，家家團聚的美景嗎！”食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（170克）梘水（4克）色拉油（50克）輔料牛奶（240克）黃油（50克）細砂糖（140克）吉士粉（1...
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![廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做]( "廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做")
- “中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓，是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”，也正值中秋佳節來臨之際，在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康！今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅，請大家多多指教🙏”食材明細主料花生油（40g）鹹蛋黃（適量（根據月餅...
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![廣式豆沙月餅的做法 第一次自制廣式豆沙月餅 廣式豆沙月餅怎麼做]( "廣式豆沙月餅的做法 第一次自制廣式豆沙月餅 廣式豆沙月餅怎麼做")
- “中秋節快到了，就要吃月餅了。這幾天為了做月餅準備着。我準備的餡大部分是豆沙的，但也有我自制的紅薯餡（鍋裏放適量黃油，適量白砂糖小火炒至糖溶化，倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可）”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（85克）普通油（25克）梘水（2克）輔料豆沙餡（適量）紅薯餡（適量）雞蛋（1個）甜...
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![廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法]( "廣式紅豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式紅豆沙蛋黃月餅的做法")
- “兒時對中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月餅，聊聊天。玩烘焙以後，每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裏人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味，配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味，鳳梨餡是之前做鳳梨酥剩下冷凍的”食材明細主料蛋糕粉（125克）面...
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![豆沙廣式月餅怎麼做-豆沙廣式月餅的做法]( "豆沙廣式月餅怎麼做-豆沙廣式月餅的做法")
- 食材明細主料美玫月餅用小麥粉（110克）豆沙餡（270克）轉化糖漿（70克）輔料植物油（30克）梘水（2克）蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆沙廣式月餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中，配料稱好，屋諾50克月餅模具備用。2、糖漿裏倒入梘水和植物油。3、用攪拌器攪拌混合均勻。4、倒入面...
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![廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做]( "廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做")
- “發現烘焙真的是一件上癮的事情。看着一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物，心裏真的覺得很過癮。這不，就又做了一款月餅，把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦！蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一，本來打算做成蓮蓉的，可是今天又下雨了，寶貝又在睡覺，出不去，剛好冰箱裏還...
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![紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做]( "紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做")
- “第一次用烤箱做月餅，每當中秋佳節來臨之際，月餅做為傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的，以前每年都是買來月餅去孝敬老人，或是走親訪友帶上兩盒，自從看到美天的姐妹們自己做的點心，月餅，就也幻想着自己有一天也能親手製做，這次終於實現了這個夢想，以後可以過節的時候可以自己做啦...
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![廣式紅豆沙月餅 怎麼做-廣式紅豆沙月餅 的做法]( "廣式紅豆沙月餅 怎麼做-廣式紅豆沙月餅 的做法")
- “中秋節就要到了，月餅是走親訪友的最好禮品，尤其是自己親手做的，就更有心意了，今天我就做了這款廣式豆沙月餅！”食材明細主料普通麪粉（50克）色拉油（20克）轉化糖漿（35克）輔料梘水（1克）牛奶（7克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）廣式紅豆沙月餅的做法步驟1、倒入色拉油和轉化糖漿。用刮...
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![紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做]( "紅豆月餅的做法 廣式紫薯紅豆月餅《紅豆月餅》 紅豆月餅怎麼做")
- 食材明細主料低筋粉（100克）輔料轉化糖漿（140克）梘水（4克）奶粉（10克）紫薯（100克）紅豆（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。5、紫薯裏放入白糖（甜度根據自己）。6、麪糰分成20克一個...
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味味甜
