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關於皮片的餐飲百科

醇香餛飩皮片湯如何做簡單又好吃
  • 醇香餛飩皮片湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘餛飩皮片湯就是用餛飩皮配以蔬菜和香腸烹煮而成的一道家常麪皮湯。餛飩皮薄,稍稍煮過即滑嫩彈牙,與蔬菜香腸相得益彰。而且餛飩皮可以買現成品,不用費時準備。是快手味美的暖胃湯品。餛飩皮片湯更是一道營養...
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如何做簡單又好吃-清湯餛飩皮片湯
  • 如何做簡單又好吃-清湯餛飩皮片湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道清湯餛飩皮片湯其實可以當做早餐,整體口味比較清淡,混沌皮兒也比較勁道,早餐嘛就要多吃點這種比較清淡鮮香的東西啊。整個一天都是元氣滿滿的哦。製作方法呢也是十分的簡單的哦,不需要肉末,混沌皮兒直接自...
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餛飩皮片湯怎麼做-餛飩皮片湯的做法
  • 餛飩皮片湯怎麼做-餛飩皮片湯的做法

  • “包餛飩的時候剩下一些餛飩皮,用它做了面片湯,還不錯。”食材明細主料餛飩皮(適量)香腸(1根)油菜(2棵)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餛飩皮片湯的做法步驟1、餛飩皮切成菱形,小葱切碎。2、油菜洗淨切段,香腸切片。3、鍋里加點油熱後,加入小葱。4...
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豆皮魚片湯怎麼做-豆皮魚片湯的做法
  • 豆皮魚片湯怎麼做-豆皮魚片湯的做法

  • “開春了,這魚是少不了。因為我還指望這魚片能助我家小子春天多長個。今天做的魚湯,配的是豆皮。孩子十分的喜歡。送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料魚片(300)輔料魚骨(適量)豆皮(適量)芹菜(適量)色拉油(適量)細鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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牛皮乾子炒肉片怎麼做-牛皮乾子炒肉片的做法
  • 牛皮乾子炒肉片怎麼做-牛皮乾子炒肉片的做法

  • 食材明細主料牛牛乾子(三張)五花肉(200克)尖椒(五六個)輔料姜(一小塊)蒜(三四瓣)料酒(一湯勺)生抽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(一鹽勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛皮乾子炒肉片的做法步驟1、牛皮乾子和尖椒切成條,姜蒜切碎,如圖2、五花肉切成片,不喜歡五花肉可以用瘦肉3、鍋燒熱,下肉片翻炒...
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餃子皮湯麪片的做法 冬日暖食~餃子皮湯麪片 餃子皮湯麪片怎麼做
  • 餃子皮湯麪片的做法 冬日暖食~餃子皮湯麪片 餃子皮湯麪片怎麼做

  • “包餃子剩餘的麪皮怎麼辦?我一般切成片凍起來,想吃的時候拿出來,和蘿蔔西紅柿青菜雞蛋等,做鍋湯麪片,超好吃。冬日的早餐吃它,暖和又營養。”食材明細主料餃子皮(300克)西紅柿(1個)白蘿蔔(1塊)杏鮑菇(半個)雞蛋(1個)青菜(2棵)輔料香菜(2根)蒜苗(1根)姜(1塊)葱葉(適量)調料東古一品鮮醬油(1勺)東古上...
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饅頭片脆皮腸的做法 饅頭片與脆皮腸 饅頭片脆皮腸怎麼做
  • 饅頭片脆皮腸的做法 饅頭片與脆皮腸 饅頭片脆皮腸怎麼做

  • “每天早上為孩子準備早餐是一件頭疼的事,由其遇到個挑食的孩子😓😓”食材明細主料南瓜饅頭(1個)脆皮腸(6個)輔料油(少量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)饅頭片脆皮腸的做法步驟1、準備好食材。2、把雞蛋打散,攪拌均勻。3、饅頭切成1釐米的厚度。4、饅頭片兩面裹上雞蛋液。5、...
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辣皮子炒藕片怎麼做-辣皮子炒藕片的做法
  • 辣皮子炒藕片怎麼做-辣皮子炒藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)辣皮子(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)五香粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣皮子炒藕片的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮浸泡水中。2、辣皮子提前泡軟,葱蒜備用。3、蓮藕切片衝去多餘澱粉,浸泡水中備用。4、葱蒜和辣皮子切碎備用...
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蝦皮土豆片怎麼做-蝦皮土豆片的做法
  • 蝦皮土豆片怎麼做-蝦皮土豆片的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)輔料蝦皮(1小撮)配料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮土豆片的做法步驟1、土豆去皮洗淨切片放水裏泡會洗去澱粉控幹水分。2、蝦皮洗淨待用。3、熱鍋下油放土豆片煎至兩面微黃。4、放進蝦皮炒一會。5、加少許蠔油炒勻再加小...
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陳皮紅燒肉片怎麼做-陳皮紅燒肉片的做法
  • 陳皮紅燒肉片怎麼做-陳皮紅燒肉片的做法

  • “家裏還有陳皮,開胃的,正好解油膩。”食材明細主料五花肉(300g)輔料生抽(適量)老抽(適量)陳皮(少許)山楂片(幾片)生薑(幾片)葱(一根)冰糖(少許)鹽(少許)酸甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陳皮紅燒肉片的做法步驟1、草果去種子,留皮2、陳皮,山楂用温水泡開3、用寧夏紅4、加入料酒,生抽,老抽,醋,醃漬...
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萵筍片怎麼去皮
  • 萵筍片怎麼去皮

  • 將萵筍葉子去掉,用刀在根部切入一個小口,再用手順着小口沿着尾部撕下表皮即可。萵筍皮全部撕下後,再用刨刀將根部削乾淨。處理後的萵筍,清洗乾淨,對切兩半,切成片即可。萵筍片在烹飪之前,可以放在沸水中焯水1-2分鐘,既可以保持萵筍片的顏色,也能保持萵筍片的口感。...
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雙色陳皮炒肉片的做法 雙色陳皮炒肉片——加一點新意 雙色陳皮炒肉片怎麼做
  • 雙色陳皮炒肉片的做法 雙色陳皮炒肉片——加一點新意 雙色陳皮炒肉片怎麼做

  • “天氣冷了,養養脾胃很重要,所以我的菜裏,能加姜的,我都加了,驅寒啊!這個菜我以前炒過,那時候沒放過陳皮,這次加點陳皮,有一點陳皮的清香。所謂雙色,即是橙色(陳皮,胡蘿蔔)和青色(青椒,葱)。陳皮即是陰乾或者曬乾的橘皮。橘皮辛散通温,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣...
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水煮豆皮肉片怎麼做-水煮豆皮肉片的做法
  • 水煮豆皮肉片怎麼做-水煮豆皮肉片的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)白菜(適量)豆皮(適量)西蘭花(適量)輔料葱(適量)火鍋底料(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醬油(適量)水(適量)姜(適量)蒜(適量)香辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮豆皮肉片的做法步驟1、豆皮和白菜洗淨備用。2、豬裏脊切片放入...
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皮蛋魚片湯怎麼做-皮蛋魚片湯的做法
  • 皮蛋魚片湯怎麼做-皮蛋魚片湯的做法

  • 食材明細主料魚片(適量)皮蛋(適量)輔料生薑(適量)香菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋魚片湯的做法步驟1、準備的食材。2、把魚切成片。3、魚片有用鹽料酒蛋清醃製。4、皮蛋切成塊。5、香菜姜切好待用。6、少許油爆香薑片,加水煮微沸...
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脆皮黃瓜肉片怎麼做-脆皮黃瓜肉片的做法
  • 脆皮黃瓜肉片怎麼做-脆皮黃瓜肉片的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)雞肉(適量)輔料植物油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)生抽(適量)麪包糠(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮黃瓜肉片的做法步驟1、把雞肉切成薄片,用胡椒粉、生抽、鹽拌均勻醃製一會2、把黃瓜去片切條3、把黃瓜鋪在雞肉片上,捲起來4、把雞蛋打...
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幹椒粉皮肉片怎麼做-幹椒粉皮肉片的做法
  • 幹椒粉皮肉片怎麼做-幹椒粉皮肉片的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)豬肉(適量)輔料幹辣椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹椒粉皮肉片的做法步驟1、粉皮2、切點辣椒絲3、肉切絲或片加幹辣椒,生抽拌勻4、先炒肉,油燒開,倒進醃好的肉5、大火快炒才鮮嫩6、放鹽炒勻...
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腐皮木耳燜肉片怎麼做-腐皮木耳燜肉片的做法
  • 腐皮木耳燜肉片怎麼做-腐皮木耳燜肉片的做法

  • 食材明細主料瘦肉片(200g)輔料腐皮(50g)木耳(15g)調料油(適量)玉米澱粉(適量)鹽(少量)蠔油(適量)醬油(適量)蒜瓣(適量)清淡(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腐皮木耳燜肉片的做法步驟1、腐皮温水泡3~5分鐘擠幹水分備用。2、木耳温水泡5分鐘備用。3、瘦肉片放鹽玉米澱粉油醃製半個鍾,起一鍋準備燒...
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蛋皮肚片煲怎麼做-蛋皮肚片煲的做法
  • 蛋皮肚片煲怎麼做-蛋皮肚片煲的做法

  • “豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品,屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用,是滋補食療的佳品。”食材明細主料豬肚(1個)雞蛋(4個)輔料生薑(適量)花椒(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)葱(適量)生抽(適量)雞粉(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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蝦皮炒冬瓜片怎麼做-蝦皮炒冬瓜片的做法
  • 蝦皮炒冬瓜片怎麼做-蝦皮炒冬瓜片的做法

  • “清淡爽口的冬瓜,加上鮮美的蝦皮,不僅美味而且補鈣,非常適合老人小孩食用的一道菜。”食材明細主料冬瓜(400克)蝦皮(50克)輔料姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮炒冬瓜片的做法步驟1、準備好冬瓜和蝦皮。2、將冬瓜洗淨,去囊去皮,切片;蝦...
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肉片炒西瓜皮怎麼做-肉片炒西瓜皮的做法
  • 肉片炒西瓜皮怎麼做-肉片炒西瓜皮的做法

  • “盛夏大家愛吃西瓜解署,西瓜皮也可以成為重要角色之一,能吃不浪費,是傳統美德,其實也是一種能用多種方法烹調的材料,口感很不錯,吃完西瓜,把硬的那連削去切片,再加上自己種的兩種辣椒,來個小炒肉,下飯好菜呀。”食材明細主料豬肉(約150克)西瓜皮(約150克)輔料黃辣椒((香蕉辣椒)2條)青椒(2條...
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肉片蝦皮燜冬瓜怎麼做-肉片蝦皮燜冬瓜的做法
  • 肉片蝦皮燜冬瓜怎麼做-肉片蝦皮燜冬瓜的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)冬瓜(適量)輔料蝦皮(適量)香葱(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)肉片蝦皮燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮洗淨,切成小塊備用。2、煸炒好的肉片備用(合豬油)。3、蝦皮備用。4、香葱切成小段備用。5、熱鍋入豬油,肉片,...
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肉片炒豆皮怎麼做-肉片炒豆皮的做法
  • 肉片炒豆皮怎麼做-肉片炒豆皮的做法

  • “豆皮含有豐富的植物蛋白,和肉搭配又補充了動物蛋白,二者組合,營養更豐富全面。”食材明細主料豆皮(適量)豬去皮五花肉(適量)輔料西芹(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)白酒(適量)醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片炒豆皮的做法步驟1、準備原料。2、五花肉切片...
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虎皮尖椒炒藕片的做法 糖醋虎皮尖椒炒藕片 虎皮尖椒炒藕片怎麼做
  • 虎皮尖椒炒藕片的做法 糖醋虎皮尖椒炒藕片 虎皮尖椒炒藕片怎麼做

  • “喜歡吃辣味的食物,糖醋虎皮尖椒是我的最愛。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了,一吃就上火。但是不吃辣又嘴饞。想來想去終於想出了一個好辦法,辣椒性熱,這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物,就能起到“中和”作用,清熱去火。糖醋藕,也是我喜歡的菜餚之一,藕屬於涼性蔬菜...
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肉片燉粉皮怎麼做-肉片燉粉皮的做法
  • 肉片燉粉皮怎麼做-肉片燉粉皮的做法

  • “肉片燉粉皮,營養豐富,粉皮入味爽滑,肉片微辣開胃,簡單快手菜。”食材明細主料粉皮(150克)豬肉片(100克)姜(5克)味極鮮醬油(適量)胡椒粉(3克)輔料黃豆芽(100克)葱(5克)豆瓣醬(15克)雞精粉(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燉粉皮的做法步驟1、粉皮泡發,葱姜切絲。2、鍋裏放入油,油熱後...
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豆腐皮炒肉片怎麼做-豆腐皮炒肉片的做法
  • 豆腐皮炒肉片怎麼做-豆腐皮炒肉片的做法

  • “簡單快手的家常菜”食材明細主料豆腐皮(200g)瘦肉(100g)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐皮炒肉片的做法步驟1、瘦肉切片,加入澱粉、白胡椒粉、生抽、食用油胭脂十分鐘。2、豆腐皮切條,備用。3、姜蒜準備好。4、鍋裏放入適...
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