![半發麪小香餅怎麼做-半發麪小香餅的做法]( "半發麪小香餅怎麼做-半發麪小香餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母粉（適量）温水（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）半發麪小香餅的做法步驟1、在盆中放入適量温水，加入酵母粉，攪拌均勻，再放入麪粉，揉成小麪糰，放至半個小時。2、醒好的麪糰揉均勻，分成四個小面劑子。（我做的少，所以分成了四個，面多了可以分成多個小...
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![自制半發麪油酥餅怎麼做-自制半發麪油酥餅的做法]( "自制半發麪油酥餅怎麼做-自制半發麪油酥餅的做法")
- “夏天熱吃不下飯，就烙油酥餅吃，好吃有滋味。自制半發麪油酥餅特點是層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。蛋白質含量豐富，屬於高熱量高油脂食物，可以迅速補充能量，對於減肥的人羣還是要少吃為好。”食材明細主料中筋麪粉（500克）低筋麪粉（100克）輔料酵母（5克）調料油（大約100ml）椒鹽（1勺）...
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![半發麪怎麼判斷是半發]( "半發麪怎麼判斷是半發")
- 小氣孔就是。半發麪是在麪粉中放入酵母后發酵製成，完全的發麪會呈現較原先兩倍大的體積和疏鬆的蜂窩狀氣孔，而半發麪由於只有一半面粉完成了發酵，因此體型輕微膨大，撥開面團可以觀察到均勻緊密的小氣孔，呈現出這種狀態的面就是一半發酵完成而另一半還未發酵的半發麪了。...
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![小葱發麪餅怎麼做-小葱發麪餅的做法]( "小葱發麪餅怎麼做-小葱發麪餅的做法")
- “春天的小葱特別喜歡😘今來一款小葱發麪餅，鬆軟可口，小夥伴們一起來吧！”食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）糖（適量）輔料小葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）葱香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小葱發麪餅的做法步驟1、小葱洗淨備用。2、取適量麪粉，加發酵粉和糖。3、用温水和成...
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![奶香發麪餅怎麼做-奶香發麪餅的做法]( "奶香發麪餅怎麼做-奶香發麪餅的做法")
- “奶香發麪餅，不加一滴水，奶香軟甜。小孩子特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉（400g）輔料雞蛋（2個）純牛奶（100ml）酵母（3克）白糖（1勺）奶香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香發麪餅的做法步驟1、400克麪粉，兩個雞蛋，100ml牛奶。2、再加3克酵母，1勺白糖。3、攪拌到無干粉。4、揉成麪糰。5、進...
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![山藥發麪小餅怎麼做-山藥發麪小餅的做法]( "山藥發麪小餅怎麼做-山藥發麪小餅的做法")
- 食材明細主料山藥（1顆）雞蛋（1個）酵母（適量）白糖（適量）輔料麪粉（適量）其他（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山藥發麪小餅的做法步驟1、準備一個山藥。2、山藥去皮洗淨上鍋蒸熟。3、根據自己的口味添加適量白糖，按壓成泥。4、打入一個雞蛋攪拌均勻。5、根據面的多少加入適量酵母（一般500克...
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![香蕉發麪小餅怎麼做-香蕉發麪小餅的做法]( "香蕉發麪小餅怎麼做-香蕉發麪小餅的做法")
- “這是一款帶着淡淡香蕉香味的發麪餅，放上兩天也不會變硬，口感很好，老人小孩都喜歡。”食材明細主料香蕉（1根）土雞蛋（1個）中筋麪粉（適量）輔料白糖（1匙）安琪酵母（2g）白芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蕉發麪小餅的做法步驟1、香蕉切薄片，放入攪拌杯中。2、加入一個土雞蛋，攪...
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![發麪醬香餅怎麼做-發麪醬香餅的做法]( "發麪醬香餅怎麼做-發麪醬香餅的做法")
- “前一天晚上和了一個麪糰，本來準備早上做花捲的，結果我媽買菜時買了花捲，那麪糰咋辦呢，老媽説烙餅吃吧，估計上次的發麪餡餅她吃着還滿意。行吧，烙餅就烙餅，但是今天沒有肉餡哦，要不做醬香餅吧。這次臨時瞎鼓搗出來的發麪醬香餅，就比較鬆軟一些，像我媽一樣牙不好的老年人，還有牙沒長...
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![半發麪怎麼製作-半發麪怎麼保存]( "半發麪怎麼製作-半發麪怎麼保存")
- 在麪食的發展過程中，人們發現了發麪這種操作，麪糰會在一定條件下，與酵母相互結合，讓麪糰膨脹，這樣麪糰就會越變越大。有不少麪食需要的是半發麪，但是半發麪不好保存，一不留意就會繼續發麪，半發麪怎麼保存?半發麪怎麼製作?今天小編和大家分享一下自己的經驗。一、半發麪怎麼保存面...
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![發麪蘿蔔餅的做法 發麪蘿蔔餅，香軟好吃 發麪蘿蔔餅怎麼做]( "發麪蘿蔔餅的做法 發麪蘿蔔餅，香軟好吃 發麪蘿蔔餅怎麼做")
- “提起蘿蔔，可能很多人都説，小時候覺得太難吃了。沒錯，米修小時候也非常討厭吃蘿蔔，隨着年齡的增長，越來越多的關注飲食關注健康！知道了吃蘿蔔，原來有N多的好處，現在也慢慢的愛上這被大多數年輕人所不喜愛的美食！今天分享的是蘿蔔發麪餅！食材：白蘿蔔一條，芝麻適量（沒有可以不加），麪粉半...
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![葱香發麪餅怎麼做-葱香發麪餅的做法]( "葱香發麪餅怎麼做-葱香發麪餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）輔料温水（250克）雞蛋（1個）葱（適量）調料白糖（5克）鹽（適量）五香粉（適量）葱香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱香發麪餅的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：麪粉300克，白糖5克，雞蛋一個，酵母3克。3、温水250克，用筷子攪拌均勻，温濕處醒發。4、醒發大蜂窩即可。5、適...
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![發麪葱香餅的做法 【每日新品】發麪葱香餅 發麪葱香餅怎麼做]( "發麪葱香餅的做法 【每日新品】發麪葱香餅 發麪葱香餅怎麼做")
- “嘴饞的時候總想吃香喝辣的。剛好看到葱油餅的視頻，忍不住想要嘗試一下。於是有了這一道小吃-----發麪葱香餅”食材明細主料麪粉（250克）酵母（4克）白糖（7克）青葱（若干）蒜（若干）洋葱（少許）輔料鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）發麪葱香餅的做法步驟1、煉葱油的材料：青葱、大蒜、...
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![麥香發麪小餅怎麼做-麥香發麪小餅的做法]( "麥香發麪小餅怎麼做-麥香發麪小餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）酵母（3g）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麥香發麪小餅的做法步驟1、麪粉加酵母加温水揉成光滑的麪糰，發酵至原來的兩倍大。2、排氣再次揉成光滑的麪糰。3、分割成大小均勻的小劑子。4、依次揉成光滑的小麪糰，按扁，用擀麪杖輕輕杆成小餅狀。5...
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![利用豆漿渣烙半發麪餅如何做簡單又好吃]( "利用豆漿渣烙半發麪餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料精製麪粉：少量輔料豆漿渣：少量油、鹽丶水、：少量具體步驟1.將早上打豆漿濾出的豆渣和麪粉、適量酵母拌勻，灑入温火和成稍軟麪糰，醒發至麪糰略有膨脹。2.將麪糰分成均勻幾份後逐一做成餅坯，（方法參照我的菜譜：...
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![發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做]( "發麪小燒餅的做法 三種發麪小燒餅 發麪小燒餅怎麼做")
- “昨天包韭菜雞蛋盒子剩下的面，自然醒發了，今天就做了9個3種口味兒的發麪小燒餅，第一次用鹼面，成功，燒餅雖小層兒挺多的!給自己贊一個！三種口味：油酥、麻醬、豆沙餡”食材明細主料面（適量）輔料豆沙餡兒（適量）麻醬（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）發麪小...
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![牛奶發麪小餅怎麼做-牛奶發麪小餅的做法]( "牛奶發麪小餅怎麼做-牛奶發麪小餅的做法")
- “牛奶裏邊含有的鈣元素還是非常豐富的，平時多喝一些牛奶，也能夠起到適當補鈣的作用，這個牛奶發麪小餅做法簡單有營養還能補鈣。”食材明細主料普通麪粉（300克）鮮牛奶（150ml）酵母（3克）輔料玉米油（少許）奶香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛奶發麪小餅的做法步驟1、普通麪粉300克，鮮牛...
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![紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法]( "紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法")
- “這款小餅我是當作早餐餅來做的。冷藏發酵的方法更方便。”食材明細主料普通麪粉（200g）白砂糖（10g）酵母（2g）温水（100g）輔料紅糖（3匙）麪粉（1匙）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖發麪小餅的做法步驟1、準備麪粉200克。2、温水中加入白砂糖攪拌溶化。3、加入酵母拌勻。4、將酵母水...
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![小米麪發麪餅怎麼做-小米麪發麪餅的做法]( "小米麪發麪餅怎麼做-小米麪發麪餅的做法")
- “秋季一眨眼就過去了，雖初冬，卻明顯變冷，早晚都有穿羽絨服的了。天冷了，早餐一定要吃，不但要吃還要吃得更好，營養足暖乎乎，一天精力都充沛。今兒寶媽分享的是快手早餐餅，餅是發麪的，好消化不傷胃，尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小米麪、麪粉和雞蛋，冬季乾燥，吃些滋補潤燥的...
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![發麪小糖餅怎麼做-發麪小糖餅的做法]( "發麪小糖餅怎麼做-發麪小糖餅的做法")
- “自己做的多層發麪小糖餅，白糖芝麻餡，非常鬆軟好吃”食材明細主料麪粉（500）酵母粉（5）輔料白糖（100）熟芝麻（20）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麪小糖餅的做法步驟1、麪粉500克加五克酵母，發酵至兩倍大。2、將發好的面擀平成一張麪皮刷油加芝麻捲成一張捲餅然後再切開。3、刷油...
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![葱香火腿發麪小餅怎麼做-葱香火腿發麪小餅的做法]( "葱香火腿發麪小餅怎麼做-葱香火腿發麪小餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（250g）火腿腸（1根）葱（2根）温水（125g）輔料酵母（3g）鹽（適量）植物油（適量）葱香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱香火腿發麪小餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母、温水揉成光滑麪糰，室温發酵。2、火腿腸、葱切小丁。3、麪糰發酵至兩倍大，排氣後分割成八等份。4、取其中一份搓成...
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![香葱發麪餅怎麼做-香葱發麪餅的做法]( "香葱發麪餅怎麼做-香葱發麪餅的做法")
- “發麪餅是北方經常食用的主食之一，今天的香葱發麪餅加入了香葱及鹽，增添了麪食的底味、經過製作摺疊(11次)再二次餳發，烙制的香葱發麪餅外皮金黃焦香、餅內暄軟膨鬆、層次清晰、層層疊疊、誘人食慾。”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）輔料食用油（適量）調料香葱碎（適量）鹹鮮（口味）技...
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![發麪五香餅怎麼做-發麪五香餅的做法]( "發麪五香餅怎麼做-發麪五香餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料五香粉（適量）食鹽（適量）葱（適量）八角（適量）食用油（適量）乾酵母（適量）葱香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麪五香餅的做法步驟1、麪粉加入乾酵母用温水和成麪糰，放在温暖處醒發。2、大葱切末，加入五香粉放入碗中。3、鍋中放油，加入切成段的大葱和八角，小火煸至...
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![發麪小餅怎麼做-發麪小餅的做法]( "發麪小餅怎麼做-發麪小餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）輔料白糖（30g）酵母（5g）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪小餅的做法步驟1、準備500克麪粉。2、麪粉中打入兩個雞蛋，加5克。3、加入30克白糖。4、加入80克温水化開酵母。5、揉成麪糰醒發制兩倍大。6、面墊上撒麪粉。7、揉麪排氣，，搓成長條。8、切...
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![半發麪韭菜盒子怎麼做-半發麪韭菜盒子的做法]( "半發麪韭菜盒子怎麼做-半發麪韭菜盒子的做法")
- “原料：麪粉，乾酵母，韭菜，雞蛋，粉絲，蝦皮，姜，香油，花椒，食用油，雞汁，鹽”食材明細主料中筋麪粉（200g）韭菜（200g）雞蛋（3個）粉絲（1小把蝦皮）輔料花椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）半發麪韭菜盒子的做法步驟1、1.麪粉中放入乾酵母，活成麪糰，稍發起後即可2、2.韭菜洗淨切碎...
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![油酥燒餅是全發麪還是半發麪]( "油酥燒餅是全發麪還是半發麪")
- 都可以。製作油酥燒餅有全發麪和半發麪兩種方法。全發麪麪糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麪糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麪發酵的時間比較短，麪糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麪製作的油酥燒餅建議趁熱吃，涼了後再吃口感會發硬。...
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味味甜
