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關於環形豆沙麪包的最正宗做法的餐飲百科

環形豆沙麪包怎麼做-環形豆沙麪包的做法
  • 環形豆沙麪包怎麼做-環形豆沙麪包的做法

  • “最近吃夠了吐司麪包,想換個外形。外形漂亮的麪包讓人很有食慾,看到很多朋友做各種造型的麪包,今天終於決定不偷懶了,親手做幾個豆沙餡的麪包滿足一下家裏的饞蟲,饞蟲的抗議終於成功了。”食材明細主料豆沙(360g)麪糰(720g)輔料油(適量)雞蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘...
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豆沙麪包的做法 麪包店最暢銷的經典款--豆沙麪包 豆沙麪包怎麼做
  • 豆沙麪包的做法 麪包店最暢銷的經典款--豆沙麪包 豆沙麪包怎麼做

  • “前陣子為女兒的期末複習,家裏的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了,很懷念烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裏的香甜與温馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麪包是每家麪包店裏的經典必備款,也是最最傳統與暢銷的一種,媽媽與女兒都很愛吃豆沙的味道,以前...
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豆沙花環面包怎麼做-豆沙花環面包的做法
  • 豆沙花環面包怎麼做-豆沙花環面包的做法

  • “這一款麪包圈出爐後的形狀非常好看,內部餡料分層均勻,不要以為它的造型有多麼難,簡單的出乎你意料。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)植物油(15克)白糖(25克)鹽(1克)水(130克)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙花環面包的做法步驟1、麪包材料一次性放麪包桶,...
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環形豆沙卷怎麼做-環形豆沙卷的做法
  • 環形豆沙卷怎麼做-環形豆沙卷的做法

  • 食材明細主料新良麪包粉(350克)酵母(4克)鹽(4克)雞蛋(1個(50克))牛奶(175克)細砂糖(50克)黃油(35克)輔料低糖清水豆沙(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)環形豆沙卷的做法步驟1、除黃油、豆沙以外的其他食材放入麪包桶內,啟動和麪程序。2、程序結束後檢視麪糰,已具備一定的延展性。3、...
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象形土豆豆沙包怎麼做-象形土豆豆沙包的做法
  • 象形土豆豆沙包怎麼做-象形土豆豆沙包的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)紅豆沙(適量)輔料酵母(2克)可可粉(少許)温水(10克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)象形土豆豆沙包的做法步驟1、酵母用温水融化。2、酵母水加入麪粉,邊加邊攪拌。3、活成麪糰。4、麪糰分成6份,包入豆沙,整形,用筷子扎幾個眼兒。5、放入蒸鍋,醒發20分鐘。6、醒...
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果子形豆沙包怎麼做-果子形豆沙包的做法
  • 果子形豆沙包怎麼做-果子形豆沙包的做法

  • 食材明細主料菠菜(50g)胡蘿蔔(50g)紅豆沙(適量)輔料麪粉(適量)酵母(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)果子形豆沙包的做法步驟1、菠菜洗淨用開水焯一下。2、放破壁機里加水100克。3、啟動果汁程序打成汁。4、打好的菜汁。5、加入麪粉,酵母和成麪糰放温暖處發酵。6、...
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南瓜形豆沙包怎麼做-南瓜形豆沙包的做法
  • 南瓜形豆沙包怎麼做-南瓜形豆沙包的做法

  • “長草很久的南瓜包,一直想做,一直沒動手!這次正好開光我的廚師機,和了麪糰試了試,就是家裏粗棉線不夠了,只做了5個小南瓜!樣子挺可愛的!”食材明細主料高粉(210g)砂糖(30g)黃油(20g)酵母(3g)淡奶油(60g)鹽(3g)牛奶(60g)蛋液(20g)輔料豆沙餡(200g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜形豆沙包的...
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花形豆沙包怎麼做-花形豆沙包的做法
  • 花形豆沙包怎麼做-花形豆沙包的做法

  • “中式麪點裏,我家寶貝最愛吃的是豆沙包。但是豆沙必須是自己做的,因為自己做的豆沙可以控制油量和糖的用量,不甜膩。不過炒紅豆沙是一項非常辛苦的活兒,特別是在這種高温36度的天氣,一個人悶在廚房裏,拿着硅膠鏟不停地翻炒,汗流浹背啊😭作為一個資深吃貨,為了吃的舒服,吃的健康,辛...
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正宗西式土豆沙拉怎麼做-正宗西式土豆沙拉的做法
  • 正宗西式土豆沙拉怎麼做-正宗西式土豆沙拉的做法

  • “這還是爺爺時代跟西餐師傅學的,我是從老爸那裏學的,也看美國人做過,綜合一下優點,取其精華。”食材明細主料土豆(3個)胡蘿蔔(2根)雞蛋(1個)芹菜(1根)火腿(適量)洋葱(1/4個)丘比蛋黃沙拉醬(100g)輔料白胡椒粉(4g)黑胡椒碎(少許)白醋(1茶匙)鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗西式土豆沙拉...
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豆沙花環面包的做法 【豆沙花環面包】烤出甜蜜香氣! 豆沙花環面包怎麼做
  • 豆沙花環面包的做法 【豆沙花環面包】烤出甜蜜香氣! 豆沙花環面包怎麼做

  • “以前去超市,每次都要在麪包櫃裏挑選幾個不同樣子的麪包,當然也從沒想過自己也能做出這其中的一款~就這樣某天突然想做做花樣的麪包。就笨笨的開始動手~”食材明細主料高粉(300g)湯種(110g)白糖(40g)黃油(20g)牛奶(50g)酵母(5g)雞蛋(1個)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆...
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葉形豆沙包怎麼做-葉形豆沙包的做法
  • 葉形豆沙包怎麼做-葉形豆沙包的做法

  • “這款麪包樹葉造型,樣子非常的可愛,口感非常鬆軟綿密,表面稍顯鬆脆,外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的,可以在麪糰中混入適量的乾果,或則包入個人喜歡的慄蓉、奶酪等內餡,做餐包都非常的不錯!我用的是自己炒的紅豆沙,也非常的好吃。”食材明細主料高粉(300g)牛奶(160g)黃油(25g)鹽(3g)輔料砂...
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象形豆沙蘑菇包怎麼做-象形豆沙蘑菇包的做法
  • 象形豆沙蘑菇包怎麼做-象形豆沙蘑菇包的做法

  • “在廣東早茶點心裏,豆沙包是老廣們愛吃的點心之一,可以説任何一家酒樓幾乎都有豆沙包的存在。但是長期不變的外形,對於小朋友和年輕人來説,始終欠缺一定的吸引力。因此在3、4年前就有酒樓做出了像蘑菇一樣的豆沙包,它一出現,就深受大家的喜愛。”食材明細主料中筋麪粉(150g)奶粉...
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湯種花環豆沙包怎麼做-湯種花環豆沙包的做法
  • 湯種花環豆沙包怎麼做-湯種花環豆沙包的做法

  • “這款湯種麪包是用糯米粉做湯種,口感特別Q彈且綿軟,特別的好吃。”食材明細湯種糯米粉(15g)水(50ml)主麪糰高筋粉(250g)奶粉(10g)砂糖(40g)雞蛋(50g)水(50ml)酵母粉(3g)芝士粉(5g)鹽(2g)輔料黃油(30g)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種花環豆沙包的做法步驟1、製作湯種:15克的糯...
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花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做
  • 花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做

  • “平時不怎麼買麪包吃,但看着大家做的麪包都挺誘人的,忍不住分別敗了烤箱和麪包機回來,以後有空就慢慢跟着大家學烘焙了,讓生活多一些樂趣和味道,當然也多一份健康!此次麪包配方來源於新浪馨月博文。這款麪包用油量很少,從健康角度考慮挺喜歡這款麪包的。”食材明細主料高筋麪粉...
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正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法
  • 正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法

  • “這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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紅豆花形麪包的做法 【紅豆花形麪包】 紅豆花形麪包怎麼做
  • 紅豆花形麪包的做法 【紅豆花形麪包】 紅豆花形麪包怎麼做

  • “上次做紅豆麪包剩下210克紅豆餡,飛雪的紅豆麪包方子200克豆沙餡正好可以用完,紅豆餡烤出來的麪包很好吃,兒子很喜歡,紅豆餡做的時候多做點,放冷藏兩三天沒問題,我們家早餐吃麪包喝豆漿基本是一成不變,所以消耗麪包很快,不知為什麼,我從看到麪包的那一刻就喜歡上了它的奶香,從此一...
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五環花形麪包怎麼做-五環花形麪包的做法
  • 五環花形麪包怎麼做-五環花形麪包的做法

  • “每個麪包的個頭都不大,用250克麪粉,做出了11個小麪包,吃起來方便。麪包的造型是一個五環花形,由於麪糰用了編織的方法,所以更能出現拉絲的效果。做這個麪包,我直接用了一次發酵法,省略了中間麪糰發酵的差不多1個小時的時間,做出來更快,而且麪包口感也沒打折。畢竟是直接法做出來...
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花形豆沙麪包怎麼做-花形豆沙麪包的做法
  • 花形豆沙麪包怎麼做-花形豆沙麪包的做法

  • “用花形模具做出來的麪包,每一片都夾有豆沙餡,好吃又好看。”食材明細主料新良日式麪包粉(250克)細砂糖(35克)鹽(3克)冰水(146克)黃油(10克)蛋液(35克)奶粉(10克)耐高糖酵母(3克)輔料豆沙餡(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花形豆沙麪包的做法步驟1、往麪包桶依次倒入冰水、蛋液,對...
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最愛的豆沙花形麪包如何做簡單又好吃
  • 最愛的豆沙花形麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:200中筋麪粉:50輔料酵母:4全蛋液:35無鹽黃油:17鹽:2淡奶油:30ml牛奶:90豆沙餡:適量白砂糖:35黑芝麻:少許具體步驟1.先放入牛奶、淡奶油和雞蛋,然後對角放入白糖、鹽。2.再放入兩種麪粉後中間挖個小坑,把酵...
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花環豆沙麪包怎麼做-花環豆沙麪包的做法
  • 花環豆沙麪包怎麼做-花環豆沙麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)水(135克)豆沙(300克)奶粉(12克)輔料酵母(4克)黃油(25克)糖(30克)鹽(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花環豆沙麪包的做法步驟1、將麪粉,30克蛋液,水,酵母,糖,鹽,奶粉放入大盆中,揉成均勻面團。2、加入黃油,揉成可以撐成薄膜的麪糰。3、蓋上保鮮膜,放在温暖的...
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正宗德式土豆沙拉怎麼做-正宗德式土豆沙拉的做法
  • 正宗德式土豆沙拉怎麼做-正宗德式土豆沙拉的做法

  • “以前在國內飯店裏也吃過德式土豆沙拉,別説喜歡這道菜了,一般都沒有。後來到了德國,看到餐桌上面有土豆沙拉,然後招待的主人又讓嚐嚐土豆沙拉,當時心裏真是一千萬個不願意啊!但是不好拒絕,就嚐了,味道卻太出乎我意料了,從此我就愛上了德國的土豆沙拉這道菜,然後就很用心得跟德國人...
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豆沙環形麪包怎麼做-豆沙環形麪包的做法
  • 豆沙環形麪包怎麼做-豆沙環形麪包的做法

  • “豆沙麪包在麪包店非常常見的一種麪包,我女兒小時候進麪包店就要買豆沙麪包,在踏入烘焙行列後,學着做麪包,豆沙麪包也成了我家很尋常的麪包之一,只是形態時時變化,有時扭一下成豆沙花環面包,有時做成毛毛蟲形狀,這次豆沙麪包以環形呈現出來。”食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料奶...
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環形麪包怎麼做-環形麪包的做法
  • 環形麪包怎麼做-環形麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)白糖(50克)牛奶(38毫升)乾酵母(4克)鹽(2克)香草粉(少許)水(50克)雞蛋(72克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)環形麪包的做法步驟1、稱取原料2、將酵母,白糖,鹽,倒入碗中,加清水,充分攪打,製成酵母混合液3、將麪粉,香草粉倒入大碗,慢慢加酵母混合液,邊加邊攪拌4、倒入牛奶,...
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蜜豆花環面包怎麼做-蜜豆花環面包的做法
  • 蜜豆花環面包怎麼做-蜜豆花環面包的做法

  • “這種花型麪包還第一次做,雖然有點費功夫,但出來的成品很是漂亮,中間夾着甜甜的蜜豆,還真捨不得下刀破壞它呢。”食材明細主料高筋麪粉(200克)牛奶(110克)雞蛋(1個)輔料黃油(10克)鹽(1克)糖(20克)酵母(3克)蜜豆(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜜豆花環面包的做法步驟1、麪包桶內...
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紅豆沙麪包的做法 最柔軟香甜——紅豆沙麪包 紅豆沙麪包怎麼做
  • 紅豆沙麪包的做法 最柔軟香甜——紅豆沙麪包 紅豆沙麪包怎麼做

  • “用中種方法制作麪包,做出的麪包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麪糰高筋麪粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麪糰高筋麪粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂糖(50g)鹽(3g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麪包的做法步驟1、將中種材料混合...
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