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關於幹仁的餐飲百科

蝦乾仁肉末粉絲煲如何做簡單又好吃
  • 蝦乾仁肉末粉絲煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦乾仁肉末粉絲煲是一道美味可口的美食。蝦乾鮮味十足,營養豐富,肉末的口感美味,把兩種食材一起爆炒出香味,再加入粉絲一起放進砂鍋煲煮。粉絲口感滑溜溜的而且很容易入味,口齒留香,讓人回味無窮。動手做起來吧...
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松子仁餅乾怎麼做-松子仁餅乾的做法
  • 松子仁餅乾怎麼做-松子仁餅乾的做法

  • “一直糾結給孩子們做餅乾是用黃油還是色拉油還是其他什麼更健康的油,可是,現在的孩子嘴巴可真叼,她們居然能吃出來我用的什麼油,而且不是黃油做的人家還不吃呢!黃油那種特殊的香味的確是其它油無法替代的,木有辦法,只好控制製作次數啦,真怕孩子們吃多了不利於健康。”食材明細主...
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青椒幹蝦仁怎麼做-青椒幹蝦仁的做法
  • 青椒幹蝦仁怎麼做-青椒幹蝦仁的做法

  • “青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。由於維生素C含量高,青椒還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。青椒不宜一次吃得過多,...
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大杏仁餅乾怎麼做-大杏仁餅乾的做法
  • 大杏仁餅乾怎麼做-大杏仁餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)輔料低筋麪粉(150克)糖粉(50克)奶粉(25克)全蛋(30克)鹽(1/4勺)泡打粉(1/4勺)蛋白(15克)大杏仁(40粒)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大杏仁餅乾的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化;加入鹽、糖粉。3、用打蛋器攪打均勻;4、分兩次加入蛋液。5、攪打至均勻的奶油糊...
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果仁餅乾的做法 香甜酥脆----果仁餅乾 果仁餅乾怎麼做
  • 果仁餅乾的做法 香甜酥脆----果仁餅乾 果仁餅乾怎麼做

  • “玩烘焙差不多一個月了,僅僅餅乾已經做了七款不同口味了。每次尋找自己中意的低油低糖餅乾配方遠比製作餅乾的時間長的多,(童鞋們有沒有發現我做的餅乾大部分都是植物油配方,原因就是我老爸對黃油味過敏,但凡接觸奶味的東西一概不吃,可烘焙達人們分享的配方里大部分都是黃油啊...
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幹鍋蝦仁怎麼做-幹鍋蝦仁的做法
  • 幹鍋蝦仁怎麼做-幹鍋蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(100g)白蘿蔔(150g)小火腿腸(200g)木耳(100g)輔料葱薑蒜(1匙)料酒(1匙)澱粉(勺)花生油((炸)300g)調料醇香牛油火鍋底料(1匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋蝦仁的做法步驟1、食材圖,木耳泡發,小火腿腸切連刀段,葱薑蒜切碎。2、蝦仁用料酒,澱粉抓勻。3、炒鍋放油燒熱,放入...
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杏仁片餅乾怎麼做-杏仁片餅乾的做法
  • 杏仁片餅乾怎麼做-杏仁片餅乾的做法

  • “歲月裏最多最好的温柔就是我們一起在不知不覺中變老。還記得那款杏仁餅乾嗎?時光已經把你那一腔温厚的情感調成了菊花酒,我一直淺醉其中,你許給了我一生一世的相伴,我許給了你一生一世的緣~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)糖粉(35g)黃油(75g)雞蛋液(20g)輔料杏仁片(適量)其他(口味)烤(工...
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松仁餅乾怎麼做-松仁餅乾的做法
  • 松仁餅乾怎麼做-松仁餅乾的做法

  • “開口大松子,很容易取出松仁,白白胖胖的松仁很香。抽出時間剝出一盤松仁用來烤餅乾,有了松仁香的餅乾相比香甜酥脆的餅乾更加誘人,吃了一塊還想吃下一塊。一款健腦又美味的餅乾。”食材明細主料松仁(100g)黃油(50g)低筋麪粉(120g)雞蛋(60g)輔料糖粉(35g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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杏仁小餅乾怎麼做-杏仁小餅乾的做法
  • 杏仁小餅乾怎麼做-杏仁小餅乾的做法

  • 食材明細主料低粉(100克)杏仁粉(100克)細砂糖(70克)雞蛋(1個)輔料黃油(80克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁小餅乾的做法步驟1、準備好原料:黃油、杏仁粉、低粉、雞蛋、細砂糖。2、軟化的黃油加入砂糖。3、攪打均勻,最好是打發。4、分次加入蛋液,每次都攪打至蛋液混勻吸收後再...
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乾燒蝦仁怎麼做-乾燒蝦仁的做法
  • 乾燒蝦仁怎麼做-乾燒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(250克)輔料蒜(適量)青紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)配料生抽(1勺)老抽(半勺)白糖(1小勺)香油(少許)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乾燒蝦仁的做法步驟1、用刀在蝦仁背上劃一刀,取出沙線並清洗乾淨。2、蝦仁洗淨後用廚房紙吸乾水份,加入是蛋清、鹽、黃酒和少量澱粉,用手抓至...
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杏仁粒餅乾怎麼做-杏仁粒餅乾的做法
  • 杏仁粒餅乾怎麼做-杏仁粒餅乾的做法

  • “很久沒做餅乾了,公司進了一批利器,是帶攪拌杯的榨汁機,説明書中説榨果汁、做奶昔那都是小兒科了,最神奇的是它還能乳化黃油和揉麪呢,這麼先進?當然要試一試,果然黃油打發的很成功。揉麪嘛下次再試吧,於是乎,藉着這股東風做了一款餅乾,不要小看這款餅乾喔,裏面加了杏仁粒,口感立馬變...
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蝦仁炒粉幹怎麼做-蝦仁炒粉乾的做法
  • 蝦仁炒粉幹怎麼做-蝦仁炒粉乾的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)香菇(適量)青蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)青菜幫(適量)米粉幹(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蝦油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁炒粉乾的做法步驟1、米粉幹在沸水中燙軟。2、撈出,加油、生抽拌勻。3、蔬菜改刀切好。4、大蝦去殼剝出蝦仁...
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杏仁餅乾怎麼做-杏仁餅乾的做法
  • 杏仁餅乾怎麼做-杏仁餅乾的做法

  • “手指餅乾餘下的,做了盤杏仁餅乾。”食材明細主料低粉(120g)杏仁粉(30g)黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋液(50g)輔料大杏仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、低粉杏仁粉提前過篩。2、黃油提前軟化(天冷電吹風隔熱水別化成液態了)。3、加入糖粉。4、攪打前先把兩者...
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杏仁葡萄乾餅乾怎麼做-杏仁葡萄乾餅乾的做法
  • 杏仁葡萄乾餅乾怎麼做-杏仁葡萄乾餅乾的做法

  • “控體新寵,無油配方,葡萄乾配上杏仁,好吃無負擔!”食材明細主料烤香美國大杏仁(60克)葡萄乾(60克)細砂糖(55克)低筋麪粉(80克)淡奶油(30克)輔料雞蛋(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁葡萄乾餅乾的做法步驟1、80克低筋麪粉過篩加入55克細砂糖拌勻;2、加入一個雞蛋和30克淡奶油攪...
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杏仁酥餅乾怎麼做-杏仁酥餅乾的做法
  • 杏仁酥餅乾怎麼做-杏仁酥餅乾的做法

  • “這款杏仁餅乾真的非常的香酥,好吃到停不下來!”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(80g)杏仁粉(40g)泡打粉(1/4小勺)雞蛋液(20g)輔料糖粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁酥餅乾的做法步驟1、黃油軟化後攪至順滑2、加入糖粉裏面攪拌到顏色變淺,體積變大3、加入雞蛋液裏面再次攪...
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可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做
  • 可可杏仁餅乾的做法 可可杏仁餅乾 可可杏仁餅乾怎麼做

  • “這幾天天氣不好,週末休息在家,想着做點下午甜點吧,就做了這款酥香可口的小餅乾,黃油餅乾裏添加了可可粉和杏仁,烤好後滿屋飄香,晾涼後吃起來十分的香脆,搭配一杯清茶,就可以享受美好的下午茶時間了。”食材明細主料低粉(150克)黃油(85克)杏仁片(20克)輔料雞蛋(1個)白砂糖(30克)甜味(口味)烤...
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杏仁果醬餅乾的做法 杏仁果醬餅乾 杏仁果醬餅乾怎麼做
  • 杏仁果醬餅乾的做法 杏仁果醬餅乾 杏仁果醬餅乾怎麼做

  • “很少買餅乾吃,看到一大篇的添加劑總是感覺不太舒服。偶爾在家做點吃,有一台烤箱其實自己做餅乾也很容易~”食材明細主料低筋麪粉(80克)黃油(50克)淡奶油(15克)糖粉(20克)蛋白(15克)輔料藍莓果醬(2湯匙)杏仁碎(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁果醬餅乾的做法步驟1、準備好所...
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甜杏仁餅乾怎麼做-甜杏仁餅乾的做法
  • 甜杏仁餅乾怎麼做-甜杏仁餅乾的做法

  • 食材明細主料甜杏仁(60克)黃油(100克)雞蛋(1枚)麪粉(200克)輔料白糖(70克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)甜杏仁餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入白糖。2、攪打至顏色發白,體積變大。3、雞蛋打散,分三次加入打勻,每次都要打勻後再加下一次蛋液。4、加入麪粉。5、杏仁用刀粗略切碎...
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幹炸蝦仁怎麼做-幹炸蝦仁的做法
  • 幹炸蝦仁怎麼做-幹炸蝦仁的做法

  • “食材選用去殼對蝦仁,對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素,家有不愛吃帶殼🦐的小朋友可以試一試這個做法”食材明細主料對蝦仁(適量)輔料澱粉(適量)椒鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸蝦仁的做法步驟1、蝦仁開背清洗。2、...
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乾煸蝦仁怎麼做-乾煸蝦仁的做法
  • 乾煸蝦仁怎麼做-乾煸蝦仁的做法

  • 食材明細主料青蝦(適量)雞蛋(一個)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)麪粉(適量)水(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦仁的做法步驟1、蝦仁取出處理乾淨。2、花椒,紅辣椒,葱蒜改刀備用。3、蝦仁放入適量麪粉,磕入一個雞蛋和...
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花生仁餅乾怎麼做-花生仁餅乾的做法
  • 花生仁餅乾怎麼做-花生仁餅乾的做法

  • “家裏的花生、芝麻還有很多,為了儘快消滅掉,頻頻用來做點心,不僅好吃還好看。”食材明細主料麪粉(150g)玉米澱粉(50g)玉米油(60g)綿白糖(50g)輔料黑芝麻(適量)花生仁(適量)泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生仁餅乾的做法步驟1、雞蛋打在盆裏加白糖拌勻2、倒入玉米油充分...
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杏仁餅乾的做法 好吃又好做的零嘴,杏仁餅乾 杏仁餅乾怎麼做
  • 杏仁餅乾的做法 好吃又好做的零嘴,杏仁餅乾 杏仁餅乾怎麼做

  • “輕輕咬一口,濃濃的杏仁味在口水蔓延開來,閉上眼睛,回味這美妙的滋味~”食材明細主料低筋麪粉(80g)杏仁粉(40g)糖粉(35g)輔料動物黃油(60g)蛋液(15g)清淡(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、1.黃油軟化,加入糖粉打至順滑。(圖1)2、2.加入蛋液攪拌均勻。(圖2)3、3.篩入低...
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香酥杏仁餅乾的做法 微波爐香酥杏仁餅乾 香酥杏仁餅乾怎麼做
  • 香酥杏仁餅乾的做法 微波爐香酥杏仁餅乾 香酥杏仁餅乾怎麼做

  • “第一次接觸黃油,第一次拿黃油來做餅乾,在網上參考了好多的方子,最後出來了這個微波爐香酥杏仁餅乾。黃油在鍋里加熱後香味變的更加獨特,加上杏仁的香脆,這款餅乾真的是稱得上又香又酥,好吃得不得了。之前是誰説微波爐做出來的餅乾不夠酥脆的?我嘗試做了五款餅乾了,都很不錯的説...
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蝦仁煮乾絲怎麼做-蝦仁煮乾絲的做法
  • 蝦仁煮乾絲怎麼做-蝦仁煮乾絲的做法

  • 食材明細主料千張(兩張)木耳(少許)香菇(少許)青菜(少許)蝦仁(少許)胡蘿蔔(少許)輔料葱(一棵)姜(少許)高湯(適量)清水(適量)油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝦仁煮乾絲的做法步驟1、香菇木耳提前泡發好後洗淨切絲姜切絲葱斜切絲胡蘿蔔切絲,蝦仁洗乾淨青菜洗淨備用。2、千張洗淨切絲。3...
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五仁餅乾怎麼做-五仁餅乾的做法
  • 五仁餅乾怎麼做-五仁餅乾的做法

  • “中秋節前很忙,一直到國慶節期間我才有時間做的月餅,做了簡單的五仁餡的,剩下一部分餡,就嘗試做成餅乾,沒想到味道還不錯呢~”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)雞蛋(半個)輔料五仁餡(120g)糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五仁餅乾的做法步驟1、黃油切成小塊,室温軟化2、分...
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