孕婦能吃蠶蛹嗎

眾所周知，蠶蛹是一種蛋白質極為豐富的肉製品，食用蠶蛹在中國具有悠長的歷史，蠶蛹不僅可以做成美味的佳餚，而且還可以入藥成為具有藥用價值的重要。既然蠶蛹具有這麼多的作用，那麼孕婦能吃蠶蛹嗎，成為了人們心中的一大疑問，那就由本站的小編來為大家解答吧。

一、蠶蛹的營養價值

1、蠶蛹含有蛋白質、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質水解產物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸(軟脂酸、硬脂酸)、不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)和甾醇等。

2、具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%)、脂肪酸(粗脂肪佔29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。

3、蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，據悉100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。據調查，蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衞生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。此外，蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿蔔素等，也是人體不可缺少的。

二、孕婦吃蠶蛹的注意事項

1、每次5-7個。要保持適量，不能多吃。

2、患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。

3、食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構。

4、蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。

5、特別注意的是有蛋白質過敏的孕婦千萬不要吃蠶蛹， 防治蛋白質導致過敏體質的人的不適。

三、蠶蛹的做法

1、可以去皮 和到餡兒裏包餃子 也可以炒着吃 還可以用水煮熟後 伴點蒜末吃 怎麼吃都特別好處

2、用鹽水泡一段時間，撈出控幹水分，再用油炸，這樣做出的蠶蛹非常好吃。

3、蘸上蛋清和麪糊用滾熱的油炸，既有營養又香翠。快試試吧!保你吃了這次想下次。

4、高蛋白質食品，可以補充蛋白質，炸着吃最好，炸完撒點椒鹽最香。炸時用温油慢火，不然會爆。

通過上面的解説，對於“孕婦能吃蠶蛹嗎”，答案當然是肯定的，孕婦在孕期攝入具有高營養價值的食物，有助於幫助孕婦協調身體的符合，也有利於胎兒的成長。但在吃蠶蛹之前，應該先了解自身的情況，是否能吃蠶蛹，吃蠶蛹有沒有過敏的現象，適量的食用蠶蛹。