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關於法式鹹蛋糕的做法的餐飲百科

法式鹹蛋糕怎麼做-法式鹹蛋糕的做法
  • 法式鹹蛋糕怎麼做-法式鹹蛋糕的做法

  • “法式鹹蛋糕是法國平民化的家庭式美食,完全不加糖和黃油,可依照個人的喜好而添加蔬菜肉類等等的材料;而且做法簡單,配搭沙拉,就是一頓簡餐。”食材明細主料高粉(50克)低粉(100克)蛋(3個)火腿(適量)橄欖油(4大匙)牛奶(4大匙)鹽(1克)芝士粉(1大匙)黑胡椒(適量)紫蘇葉絲(適量)羅勒碎(1小匙)原味(口味)烘...
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香腸鹹蛋糕怎麼做-香腸鹹蛋糕的做法
  • 香腸鹹蛋糕怎麼做-香腸鹹蛋糕的做法

  • “經常做甜蛋糕了,今天換個鹹的,健康。”食材明細主料麪粉(150g)燕麥粉(50g)雞蛋(8個)輔料香腸(80g)洋葱(1個)胡蘿蔔(40g)青豌豆(50g)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香腸鹹蛋糕的做法步驟1、原料備齊。2、香腸(熟的)、胡蘿蔔、洋葱都切成小丁。3、炒鍋放適量油,中小火將...
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法式蒙布朗蛋糕的做法 聖誕蛋糕之法式蒙布朗蛋糕 法式蒙布朗蛋糕怎麼做
  • 法式蒙布朗蛋糕的做法 聖誕蛋糕之法式蒙布朗蛋糕 法式蒙布朗蛋糕怎麼做

  • “朋友們,聖誕快樂!”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35克)牛奶(40克(蛋糕))可可粉(10克)低筋粉(60克)細砂糖(70克(蛋糕))輔料熟栗子仁(150克)牛奶(100克(奶油))淡奶油(150克)細砂糖(20克(奶油))草莓(5個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式蒙布朗蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分別放入乾淨的盆中。2、蛋黃...
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法式蔬菜鹹蛋糕的做法 法式蔬菜鹹蛋糕 法式蔬菜鹹蛋糕怎麼做
  • 法式蔬菜鹹蛋糕的做法 法式蔬菜鹹蛋糕 法式蔬菜鹹蛋糕怎麼做

  • “再次試用【東菱TM018麪包魔法師】麪包機,今天選擇了麪包機附帶的【烘焙】功能來烘烤蛋糕。今天做了一款【鹹味】的蛋糕,這款蛋糕與平常我們吃的甜蛋糕有點區別;而這款法式蔬菜鹹蛋糕主要是口感紮實,所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。在法國鹹蛋糕鹹口味的蛋糕就...
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輕負擔法式鹹蛋糕怎麼做-輕負擔法式鹹蛋糕的做法
  • 輕負擔法式鹹蛋糕怎麼做-輕負擔法式鹹蛋糕的做法

  • “自從做烘焙以來,做的都是甜蛋糕。當看到小嶋老師的法式鹹蛋糕時,眼前一亮,裏面還用到了“三支筷子”攪拌法,很新穎特別。餡料可以按照自己的喜好來添加。愛健康的你,不要錯過這款輕負擔的蛋糕。模具為學廚長條型不粘磅蛋糕模,磅蛋糕模具鋪上剪好的油紙,底部和四周都要鋪。”食...
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鹹奶油蛋糕怎麼做-鹹奶油蛋糕的做法
  • 鹹奶油蛋糕怎麼做-鹹奶油蛋糕的做法

  • 食材明細主料淡奶油(250g)咖啡戚風蛋糕(1個)輔料鹽(1g)奧利奧餅乾(2塊)白糖(15g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹奶油蛋糕的做法步驟1、淡奶油加鹽,加糖打至六分發,然後加入奧利奧餅乾碎,低速打至抹面狀態2、咖啡蛋糕切片3、一層蛋糕一層奶油鋪完,抹面,上面可以撒案件餅乾碎,蔓越梅,杏...
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雙花鹹蛋糕怎麼做-雙花鹹蛋糕的做法
  • 雙花鹹蛋糕怎麼做-雙花鹹蛋糕的做法

  • “鹹蛋糕不用糖,而且食材可以根據個人喜好搭配,用油也可以選的健康的葡萄籽油、橄欖油等等,這樣就可以比較放開的吃蛋糕了,不用像吃甜蛋糕那樣,總是有擔心糖攝取的過多。今天這款鹹蛋糕,用了兩種菜花來搭配鵪鶉蛋,營養比較全面,可以放心的吃啦”食材明細主料低筋粉(100g)高筋粉(50g)...
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鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法
  • 鹹蛋黃蛋糕卷怎麼做-鹹蛋黃蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油(50克)雞蛋(4個)酸奶(100克)淡奶油(250克)鹹蛋黃(4個)低粉(100克)白糖(30克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹹蛋黃蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、鹹蛋黃壓碎,加入到蛋黃液中,攪拌均勻。3、低粉100克過篩加入蛋黃糊...
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甜辣鹹蛋糕怎麼做-甜辣鹹蛋糕的做法
  • 甜辣鹹蛋糕怎麼做-甜辣鹹蛋糕的做法

  • “雖然製作過鹹味的蛋糕,大多都是磅蛋糕之類的,戚風蛋糕做成鹹味的還是第一次嘗試。家人都喜歡吃甜味的,而對辣味又不是很感興趣,於是我選擇了帶有甜辣味道的披薩醬,加入了胡椒粉和椒鹽粉,帶有椒香味道的鹹味蛋糕給人以很新奇的感覺,個人認為這種味道一般人應該也能接受的。蛋糕...
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法式田園鹹蛋糕怎麼做-法式田園鹹蛋糕的做法
  • 法式田園鹹蛋糕怎麼做-法式田園鹹蛋糕的做法

  • “#小小美食日記#平時一直吃甜蛋糕,今天來嘗試做一下這個鹹蛋糕吧,裏面加了很多蔬菜,有濃濃的芝士味,樣子看着有點像磅蛋糕,但其實做法跟配料跟磅蛋糕完全不一樣,方子是參考了小嶋的法式鹹蛋糕做的,我加了自己喜歡的蔬菜,做了這款法式田園鹹蛋糕,你也可以發揮想象用這個芝士蛋糕的...
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鹹蛋糕怎麼做-鹹蛋糕的做法
  • 鹹蛋糕怎麼做-鹹蛋糕的做法

  • “今天很狽,做什麼東東都做不好,攪拌時又不小心滴把攪拌機給弄壞了,還得用手來,蒸蛋糕時又把時間給忘了,真是狽啊!還好做出來滴“鹹蛋糕”味道還算OK啦,賣像就。。。。”食材明細主料豬肉碎(120克)底筋麪粉(1杯半)輔料雞蛋(6粒)發粉(1茶匙)配料細白糖(1杯半)紅葱酥(1湯匙)黑醬油(1茶匙)葱香(口...
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法式海綿蛋糕怎麼做-法式海綿蛋糕的做法
  • 法式海綿蛋糕怎麼做-法式海綿蛋糕的做法

  • “週末瘋玩了兩天,今天上午躺着休息了半天,午飯後能量滿滿,趕緊給孩子們做了個法式海綿蛋糕當點心!這是君之的方子,簡單快捷易操作,關鍵啊比戚風蛋糕少許好多工具,這點喜歡😂!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(200g)細砂糖(150g)模具食用油(50g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)法式海綿...
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肉腸鹹蛋糕怎麼做-肉腸鹹蛋糕的做法
  • 肉腸鹹蛋糕怎麼做-肉腸鹹蛋糕的做法

  • “這款小蛋糕學會了在家給孩子做,簡單零失敗的小蛋糕,營養好吃,喧軟噴香,想想都流口水。我家隔三岔五的就會做一次,鄰居家的孩子每次都會來吃,不給都饞哭了。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(65克)輔料鹽(2克)白糖(20克)玉米油(20克)自制肉腸(適量)小葱末(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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蔬菜鹹蛋糕怎麼做-蔬菜鹹蛋糕的做法
  • 蔬菜鹹蛋糕怎麼做-蔬菜鹹蛋糕的做法

  • “其實派盤,不一定非得用來烤派,這次就嘗試了用來烤蛋糕,也是很好用的。這次的這款蛋糕,非常特別,一個是完全鹹口味,另一個不是用烤箱,而是利用空氣炸鍋來烘烤,還用了亞麻籽油來代替黃油,更健康些,可以説是打破了傳統中的傳統。為什麼我會選擇這款迷你派盤來烤蛋糕呢?因為空氣炸鍋自...
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法式藍莓蛋糕怎麼做-法式藍莓蛋糕的做法
  • 法式藍莓蛋糕怎麼做-法式藍莓蛋糕的做法

  • “酸酸甜甜感謝你們一相隨。”食材明細蛋糕底雞蛋(2個)杏仁粉(20克)糖(60克)低筋麪粉(50克)牛奶慕斯牛奶(25克)藍莓肉(40克)吉利丁片(5克)糖粉(8克)淡奶油(50克)草莓慕斯草莓醬(40克)糖(10克)吉利丁片(3克)淡奶油(50克)草莓果醬(20克)酸甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)法式藍莓蛋糕的做法步驟1、蛋...
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法式草莓蛋糕怎麼做-法式草莓蛋糕的做法
  • 法式草莓蛋糕怎麼做-法式草莓蛋糕的做法

  • “清新草莓慕斯與檸檬奶油酸奶慕斯間夾着酸甜可口的果醬夾餡,用心來製作一層一層的漂亮夾層蛋糕。”食材明細杏仁海綿餅乾雞蛋(1個)細砂糖(30g)超細杏仁粉(15g)低筋麪粉(20g)清新草莓慕斯草莓果醬(50g)檸檬汁(10ml)吉利丁片(3.5g)淡奶油(70ml)白蘭地波美酒糖液白蘭地櫻桃酒(15ml)糖漿(20ml(18...
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法式海綿蛋糕的做法 鬆軟可口的法式海綿蛋糕 法式海綿蛋糕怎麼做
  • 法式海綿蛋糕的做法 鬆軟可口的法式海綿蛋糕 法式海綿蛋糕怎麼做

  • “我把入門級最難的兩款蛋糕都學會了,覺得還不知足雖然學會了蛋糕,可是土司做的還不好。一連幾天的土司孩子們都有點吃怕了,中間給他們安插蛋糕安慰完以後。繼續我的土司,知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5點開始和麪,接着一直等到半夜12點半才烤好今天早上起來都沒精神l了...
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火腿香葱意式鹹蛋糕怎麼做-火腿香葱意式鹹蛋糕的做法
  • 火腿香葱意式鹹蛋糕怎麼做-火腿香葱意式鹹蛋糕的做法

  • “蛋糕在大家的印象裏,甜的,還是甜的……而且很容易發胖;讓很多人想吃又不敢吃,甚至是敬而遠之!今天我們就來看看這一道別具風味的意思鹹蛋糕吧!它會讓你的味蕾綻放起來……”食材明細主料雞蛋(200g(4個))白砂糖(30g)低筋麪粉(180g)食用油(180g)輔料泡打粉(2小勺)食用鹽(1小勺)火腿粒(適量)葱花...
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鹹生日蛋糕的做法 鹹生日蛋糕(三明治蛋糕) 鹹生日蛋糕怎麼做
  • 鹹生日蛋糕的做法 鹹生日蛋糕(三明治蛋糕) 鹹生日蛋糕怎麼做

  • “女兒吃膩了甜奶油蛋糕,給她換換口味。用三個雞蛋可做個六寸的蛋糕,我用了兩個雞蛋麪糊有點少。這個蛋糕與一般的生日蛋糕一樣鬆軟啊,餡也很可口,不喜歡吃甜的朋友可以試一試啊。”食材明細主料蛋黃(3個(共3個雞蛋))水(30克)黃油(30克(融化))鹽(1.5克)低粉(50克)澱粉(10克)蛋清(3個)砂糖(15克)塔...
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法式海綿蛋糕的做法 【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做
  • 法式海綿蛋糕的做法 【法式海綿蛋糕】 法式海綿蛋糕怎麼做

  • “我家的小丫頭一週四個多月了,真是長大了一天一個變化呀?天天也是變着法的給她做好吃的,還好她不挑食什麼都吃。唯一的就是不喝牛奶,給她喝就是喝不下去,頭直搖。不喝就算了吧!有時能喝點酸奶什麼的。我説下午給你做蛋糕,想不想吃呀?她以為我都做好了,拉着我就到廚房去。可見她有...
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法式鹹芝士火腿蛋糕怎麼做-法式鹹芝士火腿蛋糕的做法
  • 法式鹹芝士火腿蛋糕怎麼做-法式鹹芝士火腿蛋糕的做法

  • “不知道晚飯要做什麼的時候,把家裏常備着的最基本的幾道食材攪拌到麪粉和雞蛋裏,放進烤箱等不到一個小時看似灰常高級的法式鹹火腿芝士蛋糕就出爐了,軟綿綿的蛋糕裏藏着酸甜鹹香各種不同食材的口感,健康美味不用説,保證男女老少都會喜歡上哦!”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(150...
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au yaourt 法式酸奶蛋糕怎麼做-法式酸奶蛋糕的做法 法式酸奶蛋糕 Gâteau
  • au yaourt 法式酸奶蛋糕怎麼做-法式酸奶蛋糕的做法 法式酸奶蛋糕 Gâteau

  • “法式酸奶蛋糕,食材簡單,方法更簡單,香甜又清爽,初學者做也百分百成功的零失敗蛋糕,還有什麼比它還適合作週末的下午茶呢?”食材明細主料酸奶(原味,老酸奶那種)(一盒(150g左右))砂糖(酸奶盒一盒)麪粉(酸奶盒3盒)泡打粉(10g)黃油(90g)雞蛋(3個)幹水果或巧克力粒(70g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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意式鹹蛋糕怎麼做-意式鹹蛋糕的做法
  • 意式鹹蛋糕怎麼做-意式鹹蛋糕的做法

  • “吃膩了各種口味的甜蛋糕,來試試這款鹹味兒的蛋糕吧。做法很簡單,不必打發蛋液,只需把各種食材混合,放進烤箱,25分鐘後就可以吃到葱香撲鼻的鹹蛋糕啦!”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(2個)輔料無鋁泡打粉(2克)玉米油(60克)細砂糖(15克)小蘇打(1克)火腿腸(適量)葱(適量)鹽(1.5克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻...
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法式千層蛋糕怎麼做-法式千層蛋糕的做法
  • 法式千層蛋糕怎麼做-法式千層蛋糕的做法

  • “第一次做【法式千層蛋糕】,做的不是很理想。餅皮煎的不大像樣,有的太厚了,有的又太薄,太大。因頭回嘗試,所以剛煎餅皮時,前面好多片都被我弄破了。還好到後來還煎個馬馬虎虎,還能搬的上台面,但只剩下少少13片,別人的可是又薄又美的20多片呢!沒法啦,將就將就了!薄餅皮所塗的醬料隨個...
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法式乳酪鹹蛋糕怎麼做-法式乳酪鹹蛋糕的做法
  • 法式乳酪鹹蛋糕怎麼做-法式乳酪鹹蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪(40g)雞蛋(2個)牛奶(55g)油(55g)低筋麪粉(140g)泡打粉(4g)鹽(4g)白胡椒粉(5g)輔料洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)青椒(適量)黃椒(適量)培根(適量)番茄(適量)香菇(適量)西葫蘆(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法式乳酪鹹蛋糕的做法步驟1、各種蔬菜切丁備用,紅白黃綠黑五色齊...
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