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關於豬大的餐飲百科

豬大排骨怎麼做好吃
  • 豬大排骨怎麼做好吃

  • 不管是大人還是小孩,鈣對於人體都是十分重要的,鈣質存在骨骼牙齒中,支持人體的運動和咀嚼能力。而補鈣人們首先想到的就是豬大排骨,也特別適合氣血不足,陰虛納差的人羣,那朋友知道豬大排骨怎麼做好吃?不妨多看看本文章吧。豬大排骨怎麼做好吃一、糖醋排骨的做法1、鍋內坐水,放入...
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豬肉大葱餡的做法 包子◆豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做
  • 豬肉大葱餡的做法 包子◆豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做

  • “肉餡鮮美,營養豐富。”食材明細主料中筋粉(500克)酵母粉(5克)鹼面(1克)輔料豬肉餡(200克)大葱(1根)姜(2片)配料色拉油(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱餡的做法步驟1、麪粉加酵母和成較軟一點的麪糰;2、姜、葱切末;3、色拉油加熱,放涼,倒入裝有葱末...
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豬肉大葱包的做法 豬肉大葱包子 豬肉大葱包怎麼做
  • 豬肉大葱包的做法 豬肉大葱包子 豬肉大葱包怎麼做

  • “香噴噴的豬肉大葱包,肉餡鮮美多汁,配上小米粥,很幸福的一頓早餐哈。”食材明細主料豬肉餡(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱包的做法步驟1、花椒用熱水泡後,晾涼至室温,肉餡中打入花椒水既可以去腥,...
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大葱豬肉龍怎麼做-大葱豬肉龍的做法
  • 大葱豬肉龍怎麼做-大葱豬肉龍的做法

  • 食材明細主料發酵的麪糰(500克)肉糜(500克)輔料大葱(50克)姜(5克)生抽(20克)老抽(10克)雞精(1克)食鹽(1克)花椒粉(0.5克)花生油(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大葱豬肉龍的做法步驟1、葱姜洗淨。2、切末。3、豬肉糜。4、放生抽,食鹽,雞精,花生油,花椒粉。5、放老抽。6、大米葱薑末,攪拌均...
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大葱豬肉餃怎麼做-大葱豬肉餃的做法
  • 大葱豬肉餃怎麼做-大葱豬肉餃的做法

  • “很久沒包餃子了,週末下雨,就呆家裏包餃子吧”食材明細主料麪粉(500g)大葱(1根)上肉(400g)雞蛋(1個)姜(少許)輔料鹽(2匙)糖(1匙)生抽(2勺)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大葱豬肉餃的做法步驟1、用清水和麪2、揉搓成光滑麪糰,放置15分鐘醒醒面。3、趁醒面的空隙,把豬肉剁成肉沫4...
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大蒜炒豬肝怎麼做-大蒜炒豬肝的做法
  • 大蒜炒豬肝怎麼做-大蒜炒豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(一塊)大蒜(一把)輔料姜(一片)幹辣椒(一個)配料料酒(少許)生抽(少許)雞精(少許)鹽(一勺)香油(幾滴)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜炒豬肝的做法步驟1、豬肝温水沖洗,洗掉血水,切成小片2、大蒜洗淨切斷3、豬肝放入碗中,加入料酒、生抽、雞精,點入幾滴香油,反覆抓勻,醃製10...
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大蘿蔔豬肉包的做法 【東北】大蘿蔔豬肉包 大蘿蔔豬肉包怎麼做
  • 大蘿蔔豬肉包的做法 【東北】大蘿蔔豬肉包 大蘿蔔豬肉包怎麼做

  • “大蘿蔔最適合和牛肉搭配。這次正好冰箱有一些豬肉餡,就做了這款“大蘿蔔豬肉包”。味道還是挺好的,關鍵是豬肉的價格比牛肉便宜很多。其實食材的搭配,只要互相不犯忌,自己喜歡就好。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(400克)大蘿蔔(300克)酵母粉(2克)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)白...
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豬大骨湯怎麼做-豬大骨湯的做法
  • 豬大骨湯怎麼做-豬大骨湯的做法

  • “這個豬骨頭,是做香腸剩下的骨頭,只能做湯了。”食材明細主料豬大骨(1000克)輔料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)香葉(適量)葱(適量)雞精(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬大骨湯的做法步驟1、豬大骨洗淨。2、放水裏焯3分鐘,撈出漂淨。3、高壓鍋放適量清水,放下骨頭。4、加姜,葱,...
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豬大腸和豬小腸的區別
  • 豬大腸和豬小腸的區別

  • 大家平常吃豬肉很多,不知道有沒有注意過豬大腸和豬小腸的區別?我想在偶爾想起腦子仍是一片空白,看來平時只顧得上吃了,也只知道豬大腸爆炒着吃十分可口,至於具體的區別就不甚清楚了。看來還是思考的少了,以至於一些常識都缺乏。一、豬大腸和豬小腸的區別豬大腸就是我們所豬的內...
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豬肉大葱包的做法 麪食#豬肉大葱包 豬肉大葱包怎麼做
  • 豬肉大葱包的做法 麪食#豬肉大葱包 豬肉大葱包怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(350g)葱末(100g)麪粉(500g)酵母(5g)輔料生抽(2匙)料酒(2匙)植物油(50g)鹽(1匙)香油(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱包的做法步驟1、麪粉加酵母和成麪糰,放温暖處發酵,用手指戳一個洞,不回縮就表示麪糰發好了。2、發麪的時候準備肉餡,豬肉餡加入料酒,生抽,植物...
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大醬豬蹄怎麼做-大醬豬蹄的做法
  • 大醬豬蹄怎麼做-大醬豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(半隻)輔料八角(2顆)桂皮(適量)香葉(3片)花椒(適量)薑片(適量)蒜頭(2顆)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)油(適量)甜麪醬(2匙)葱花(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大醬豬蹄的做法步驟1、豬蹄加入薑片、料酒焯水。2、起鍋燒油加入白糖炒糖色。3、...
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豬腳大餐的做法 豬腳大餐一廚作鑄鐵鍋版 豬腳大餐怎麼做
  • 豬腳大餐的做法 豬腳大餐一廚作鑄鐵鍋版 豬腳大餐怎麼做

  • “看似家常卻透着隆重,富含滿滿的膠原蛋白,祝願新的一年大家都美美噠。”食材明細主料豬腳(2個)大葱(5段)老抽(1勺)啤酒(300ml)温水(適量)輔料生薑(5片)白糖(2勺)生抽(3勺)大料(2個)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬腳大餐的做法步驟1、將豬腳焯水後,在琺琅鍋內倒少許油。2、放入白糖...
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清洗豬大腸的做法 如何清洗豬大腸 清洗豬大腸怎麼做
  • 清洗豬大腸的做法 如何清洗豬大腸 清洗豬大腸怎麼做

  • “豬大腸清洗乾淨烹飪,也可以是一道人間美味哦”食材明細主料豬大腸(1500克)輔料鹽(適量)麪粉(適量)醋(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清洗豬大腸的做法步驟1、市場上買回來的新鮮的豬大腸2、豬大腸對着水龍頭灌水沖洗,從腸子開口處把外皮往裏推把腸子內部往外翻。3、翻轉...
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大豬蹄子怎麼做-大豬蹄子的做法
  • 大豬蹄子怎麼做-大豬蹄子的做法

  • “打下菜名就不停在笑😁,此大豬蹄子,是真的能吃的那種,不是引申義的那種哦~😁做豬蹄,提前一晚做好,浸泡滷水裏,第二天拿出來吃是最好的,入味,銷魂。但是突然想吃怎麼辦,那就早上做好中午或者晚上吃。今天早上做好中午吃了一半,剩下的泡在滷水裏,晚上覆熱再吃,感覺味道更醇厚。當然,自己...
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豬肉芸豆大包的做法 【魯菜】--豬肉芸豆大包 豬肉芸豆大包怎麼做
  • 豬肉芸豆大包的做法 【魯菜】--豬肉芸豆大包 豬肉芸豆大包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(700克)輔料酵母(7克)豬肉(350克)芸豆(300克)配料白糖(30克)葱(20克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)甜麪醬(30克)鹽(6克)胡椒粉(2克)味精(2克)花生油(40毫升)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉芸豆大包的做法步驟1、把豬肉洗淨,切成小丁。2、放入料酒、老抽、生抽、甜麪醬。3、調製均...
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豬肉大葱餡的做法 餃子之豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做
  • 豬肉大葱餡的做法 餃子之豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做

  • “這幾天回孃家了,吃了餃子,有濃濃的媽媽味道”食材明細主料豬肉(500g)輔料大葱(100g)配料鹽(適量)十三香(一勺)色拉油(50g)醬油(50g)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱餡的做法步驟1、將豬肉餡加所有調料,提前煨一下,然後加入葱碎,順時針方向攪拌2、將醒好的餃子面揪成大...
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燜豬大腸怎麼做-燜豬大腸的做法
  • 燜豬大腸怎麼做-燜豬大腸的做法

  • “今天的第二個菜,為了這個菜,昨晚上還特意上網搜查的怎麼清理它會比較乾淨,第一次做,感覺很不錯。以前都是想吃的時候沒少讓媽媽做,現在終於可以自己做到了。回家的時候要做給媽媽吃,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豬大腸(適量)輔料香芹(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)小辣椒(適量)湖...
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大葱炒豬肚怎麼做-大葱炒豬肚的做法
  • 大葱炒豬肚怎麼做-大葱炒豬肚的做法

  • 食材明細主料大葱(一根)熟豬肚(半個)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大葱炒豬肚的做法步驟1、將大葱去根清洗一下,撈出。2、放在案板上切開,待用。3、將熟豬肚放在案板上切開,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的大葱翻炒翻炒。5、加點鹽、雞精。6、調...
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豬肉大葱大包子怎麼做-豬肉大葱大包子的做法
  • 豬肉大葱大包子怎麼做-豬肉大葱大包子的做法

  • “冬天家裏暖氣很好,發麪的好機會啊。◕‿◕。自己做包子,最大的好處是肉餡安全!”食材明細主料麪粉(800克)豬肉(700g)輔料大葱(1根)姜(1塊)花椒粉(1小勺)香油(1勺)鹽(3勺)胡椒粉(1小勺)發酵粉(5克)水(400克)老抽(10ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱大包子的做法步驟1、稱量麪粉,加發酵粉和...
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滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做
  • 滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做

  • 食材明細主料豬腸(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)米酒(適量)香草(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用2、大火熱鍋下油爆香所有配料3、然後加入水煮沸4、隨...
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大豬蹄怎麼做-大豬蹄的做法
  • 大豬蹄怎麼做-大豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(2個)香菜(適量)輔料葱姜(適量)八角(適量)郫縣豆瓣醬(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大豬蹄的做法步驟1、備料:豬蹄洗淨切塊;葱薑切片備用;2、焯水:豬蹄冷水入鍋,加適量葱姜、白酒、料酒煮開,去除血沫,撈出瀝乾水分~3、過油:鍋中底油微熱,放...
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豬大腸的做法 豬大腸的清洗方法--簡單又幹淨 豬大腸怎麼做
  • 豬大腸的做法 豬大腸的清洗方法--簡單又幹淨 豬大腸怎麼做

  • 食材明細主料大腸(適量)輔料鹽(適量)橙皮(適量)五香(口味)薰(工藝)數天(耗時)簡單(難度)豬大腸的做法步驟1、豬大腸一套,。2、用清水沖洗數遍。3、再放二勺鹽揉搓五分鐘後再用清水沖洗數遍。4、再放進橙皮。5、再揉搓五分鐘。6、揉洗好的大腸再用清水沖洗數遍,清洗好的大腸翻面,將裏面的髒...
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大葱豬肉包的做法 大葱豬肉包和餡餅 大葱豬肉包怎麼做
  • 大葱豬肉包的做法 大葱豬肉包和餡餅 大葱豬肉包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)豬肉(適量)大葱(適量)酵母(5g)水(250g)輔料麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大葱豬肉包的做法步驟1、一斤麪粉半斤水加入5g酵母放入麪包機攪拌發酵,制蜂孔狀,且手指戳下不回縮,發酵好的麪糰排進氣孔2、豬肉和大葱切碎攪拌,按照...
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滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法
  • 滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法

  • “喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸,味道筋道,口感好,自己能吃一盤。我放的滷料不齊全,家裏有什麼加什麼,味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸(1斤)半肥瘦豬肉(少許)輔料姜(適量)香葉(少許)八角(1個)葱(少許)桂皮(少許)調料冰糖(1勺(白糖))料酒(2匙)醬油(2匙)食鹽(少許)老抽(少許)蠔油(1匙)其他(口味)燜(工...
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大蒜香乾炒豬大腸怎麼做-大蒜香乾炒豬大腸的做法
  • 大蒜香乾炒豬大腸怎麼做-大蒜香乾炒豬大腸的做法

  • 食材明細主料大蒜(115克)香乾(95克)豬大腸(105克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蒜香乾炒豬大腸的做法步驟1、食材:大蒜(已洗淨切段)、香乾、豬大腸(半熟)、薑片2、將香乾放在案板上切開,待用。3、將豬大腸放在案板上切開,待用。4、燒...
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