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關於水晶薯球的餐飲百科

水晶薯球怎麼做-水晶薯球的做法
  • 水晶薯球怎麼做-水晶薯球的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)西米(125g)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶薯球的做法步驟1、紫薯切片上鍋蒸熟加白糖壓泥。2、西米加水泡五分鐘,濾出多餘的水。3、把紫薯泥團成球,外邊裹一層西米~4、冷水下鍋,水開蒸20分鐘~5、開蓋放涼以後再裝盤,否則太粘拿不下來。小竅...
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紫薯水晶粽的做法 美輪美奐——紫薯水晶粽 紫薯水晶粽怎麼做
  • 紫薯水晶粽的做法 美輪美奐——紫薯水晶粽 紫薯水晶粽怎麼做

  • “總想做款不一樣的粽子,前段時間買的綠西米幫上了忙,終於做出了讓自己也覺得驚豔的粽子!這款晶瑩剔透的綠水晶粽你一定沒吃過吧?加了紫薯餡料,又Q又吃好!”食材明細主料綠西米(適量)紫薯(適量)粽葉(適量)白糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯水晶粽的做法步驟1、...
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紫薯水晶卷怎麼做-紫薯水晶卷的做法
  • 紫薯水晶卷怎麼做-紫薯水晶卷的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)澄粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯水晶卷的做法步驟1、紫薯去皮切片。2、蒸熟壓成泥放白糖拌勻備用。3、澄粉加熱水和成光滑的麪糰。4、把麪糰擀成麪皮放上紫薯泥捲起來。5、把卷好的紫薯卷切開。6、上鍋蒸,開鍋計時8分鐘。小...
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水晶紫薯餃的做法 哄媽小甜點:水晶紫薯餃 水晶紫薯餃怎麼做
  • 水晶紫薯餃的做法 哄媽小甜點:水晶紫薯餃 水晶紫薯餃怎麼做

  • “少時,做媽媽的老做好吃的來哄她的兒女。現在母親節快到了,該輪到兒女哄老媽了。我的老媽特愛吃小甜點,所以就提早做了水晶紫薯餃,讓她解解饞,驚豔驚豔...我媽還會到處説給別人聽的,不知道的還會以為是託呢祝我的母親、所有人的母親......母親節快樂無比!天天都是母親節!”食材...
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櫻花水晶球怎麼做-櫻花水晶球的做法
  • 櫻花水晶球怎麼做-櫻花水晶球的做法

  • 食材明細主料白涼粉(適量)櫻花(適量)白糖(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)櫻花水晶球的做法步驟1、準備好鹽漬櫻花。2、取數朵櫻花,用水泡開,中間換水脱去鹽份。3、準備好冰格模具。4、將櫻花放入模具中,然後倒入煮好的白涼粉液體。5、液體冷卻後,漂亮的水晶球便...
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水晶紅薯糕怎麼做-水晶紅薯糕的做法
  • 水晶紅薯糕怎麼做-水晶紅薯糕的做法

  • “紅薯換個方法吃。喜歡更甜些的,可以在紅薯泥裏放白砂糖。”食材明細主料紅薯泥(適量)木薯澱粉(適量)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶紅薯糕的做法步驟1、適量木薯澱粉加開水,攪拌絮狀。2、揉成光滑麪糰,靜置十分鐘。3、案板撒少量木薯澱粉,把麪糰擀成長方形...
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水晶雙薯糕怎麼做-水晶雙薯糕的做法
  • 水晶雙薯糕怎麼做-水晶雙薯糕的做法

  • “最近喜歡折騰美食,折騰自己,晚上下班回到家就想做點什麼,一忙就是到了十一二點。今晚又做了雙薯糕!玩弄月餅模是我最近喜歡做的事情!”食材明細主料澄麪粉(100克)滾開水(130克)紅薯泥(300克)紫薯泥(300克)輔料生粉(10克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶雙薯糕的做法步驟1、澄面...
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VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做-三色水晶花的做法 三色水晶花
  • VS三色水晶球 三色水晶花怎麼做-三色水晶花的做法 三色水晶花

  • “其實我本來是做三色水晶球的,不過後來做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是無心插柳柳成蔭啊,水晶花比水晶球好看多了,不過我是第一次做澄面,厚薄不勻的,這個面太難伺候了,看圖説話吧,還是延續一貫的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜歡色彩鮮豔的東西呢我覺得花比較好...
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紫薯水晶粽的做法 晶瑩剔透——紫薯水晶粽 紫薯水晶粽怎麼做
  • 紫薯水晶粽的做法 晶瑩剔透——紫薯水晶粽 紫薯水晶粽怎麼做

  • 食材明細主料紫薯(3個)綠西米(250克)新鮮粽葉(28張)糯米粉(1湯匙)輔料煉乳(1湯匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯水晶粽的做法步驟1、紫薯去皮蒸好。2、趁熱壓成紫薯泥,加入煉乳及糯米粉拌好,加的量我的只是個參考,喜歡甜口的就多加點,我的耐甜度不高,糯米粉的量看根據紫薯泥的操...
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紫薯水晶粽怎麼做-紫薯水晶粽的做法
  • 紫薯水晶粽怎麼做-紫薯水晶粽的做法

  • “傳統的粽子糯米多,吃多了不易消化,上次做了西米蔓越莓幹粽子,受到好評如潮。今天嘗試新口味,紫薯水晶粽子。採用的是西米、糯米粉、以及我最愛的做紫薯餡,包出粽子,晶瑩剔透,更健康,也有過節的氣氛。西米、紫薯、完美的搭配,再加端午節必備的糯米(粉),不僅不失傳統節日氣氛,還保留糯...
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水晶雙色球怎麼做-水晶雙色球的做法
  • 水晶雙色球怎麼做-水晶雙色球的做法

  • “用西米糊做外殼,透亮;裏面裝上紅薯餡兒和紫薯餡兒,從外面就能瞧見餡兒的顏色,味甜有嚼頭,入口糯香。”食材明細主料西米(200g)輔料紅薯(50g)紫薯(50g)蜂蜜(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水晶雙色球的做法步驟1、把紫薯和紅薯蒸熟,按壓成泥。2、加入適量蜂蜜,增加餡兒的甜度...
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創意果凍水晶球怎麼做-創意果凍水晶球的做法
  • 創意果凍水晶球怎麼做-創意果凍水晶球的做法

  • “今天用白涼粉做了椹果果凍,吃美的心又要作祟,突然想到了一個創意,透明的果凍裏透朵美麗的花是不是會非常漂亮!這樣的春光裏吃個水晶般的花心涼粉蛋心情不知道有多好呢!”食材明細主料鴨蛋(4個)白涼粉(30克)水(200克)千日紅(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)創意果凍水...
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紫薯水晶餅怎麼做-紫薯水晶餅的做法
  • 紫薯水晶餅怎麼做-紫薯水晶餅的做法

  • “水晶餅是廣東早茶點心之一。有着晶瑩剔透的餅皮,隱約可見裏面餡料的顏色,所以深得不少人的喜愛。這個配方我研究了幾次,最後做出來這個配比,孩子喜歡吃就是最好的答案。餅皮還添加了奶粉,吃起來有點奶香味呢。下面分量可以做19個水晶餅。”食材明細主料小麥澱粉(100g)玉米澱粉...
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水晶紫薯球怎麼做-水晶紫薯球的做法
  • 水晶紫薯球怎麼做-水晶紫薯球的做法

  • “孩子很喜歡的一款水晶紫薯球,糯糯的紫薯加上西米,晶瑩剔透,很漂亮!”食材明細主料紫薯(4個)輔料西米(適量)白糖(2勺)糯米粉(2勺)牛奶(適量)豆沙餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶紫薯球的做法步驟1、紫薯洗淨,去皮切片,上鍋蒸熟2、蒸好的紫薯,加入2勺白糖3、加入適量牛奶4、攪...
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雙味水晶球怎麼做-雙味水晶球的做法
  • 雙味水晶球怎麼做-雙味水晶球的做法

  • “冰凉香甜、嫩滑爽口,生津解暑、清凉降火。”食材明細主料冰粉粉(1茶匙)糖玫瑰(1茶匙)糖桂花(1茶匙)輔料鹽漬櫻花(4朵)紅糖粉(1茶匙)黃豆粉(1茶匙)尖果(適量)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙味水晶球的做法步驟1、鹽漬櫻花沖洗去鹽,用純淨水漂洗數次、浸泡。2、足量純淨水倒入奶鍋中,放冰...
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水晶紅薯卷怎麼做-水晶紅薯卷的做法
  • 水晶紅薯卷怎麼做-水晶紅薯卷的做法

  • “一直以來我用西米只做甜品糖水,西米煮後QQ透明的,今天教大家將西米打成粉,鋪上餡料捲起來,隔水蒸熟,蒸好的西米卷透透的,隱約能看到裏面的餡料,如果是紫薯,顏色會更漂亮。蒸出來的西米卷和用水煮的西米,口感是兩碼事,很不同。蒸好的西米卷一定要趁熱吃,口感是有點韌性。”食材明細...
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水晶紫薯糕怎麼做-水晶紫薯糕的做法
  • 水晶紫薯糕怎麼做-水晶紫薯糕的做法

  • “紫薯可謂是營養豐富,富含蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質。它還具有潤腸通便的作用,還具有延緩衰老、美容養顏的作用,還具有保護肝臟的作用。它同Q彈好吃的土豆澱粉相配合,是美女們青春養顏的好吃食。”食材明細主料土豆澱粉(100克)紫薯泥(80克)輔料開水(90ml)甜味(口...
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啫喱水晶蝦球怎麼做-啫喱水晶蝦球的做法
  • 啫喱水晶蝦球怎麼做-啫喱水晶蝦球的做法

  • 食材明細主料大蝦肉(150克)輔料葱段(30克)薑片(5克)紅綠彩椒(各10克)配料花椒(2克)八角(1粒)香葉(1片)鹽(3克)花雕酒(3ml)雞粉(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啫喱水晶蝦球的做法步驟1、全部食材。2、鍋上火水煮開。3、把彩椒飛水備用。4、開水裏下入葱姜、花椒、八角。5、放入鹽、...
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水晶紫薯怎麼做-水晶紫薯的做法
  • 水晶紫薯怎麼做-水晶紫薯的做法

  • “在水晶草莓失敗後,想是草莓的含糖量高,而不含澱粉的問題,有紫色涼皮成功在前,就想用紫薯做水晶煎餅,結果是想像很豐富,但現實很骨感”食材明細主料澄粉(適量)紫薯(適量)輔料花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶紫薯的做法步驟1、澄粉2、紫薯切粒蒸熟,蒸熟後搗成泥3、...
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水晶紫薯餅怎麼做-水晶紫薯餅的做法
  • 水晶紫薯餅怎麼做-水晶紫薯餅的做法

  • “透過薄薄的水晶皮,那一抹淡淡的紫色~~紫薯能清腸養胃,這道點心的熱量也很低,是愛美的親們零食首選哦·”食材明細主料澄粉(1cup/250ml)紫薯(兩個)輔料生粉(2tsp/10ml)牛奶(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶紫薯餅的做法步驟1、紫薯去皮切塊上鍋蒸熟;2、取出...
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水晶紅酒梨球怎麼做-水晶紅酒梨球的做法
  • 水晶紅酒梨球怎麼做-水晶紅酒梨球的做法

  • “紅酒具有是一種具有強有力的抗氧化劑,女士每天飲用100毫升紅酒可以養顏美容抗衰老。喝紅酒還可以增進食慾,幫助消化。具有滋補的所用,所以女士們每天喝少量的紅酒對自己的身體非常有好處。茄玫瑰又叫洛神花,長期飲用有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值,達到預防...
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水晶紫薯卷怎麼做-水晶紫薯卷的做法
  • 水晶紫薯卷怎麼做-水晶紫薯卷的做法

  • 食材明細主料紫薯(2個)輔料白糖(35g)木薯粉(120g)開水(70g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶紫薯卷的做法步驟1、紫薯切片放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。2、蒸好的紫薯用叉子壓成泥。3、放入白糖拌勻。4、木薯粉加入開水,揉成麪糰。5、擀開。6、將紫薯泥鋪在擀開的面片上,再捲成卷...
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紅薯水晶粽怎麼做-紅薯水晶粽的做法
  • 紅薯水晶粽怎麼做-紅薯水晶粽的做法

  • 食材明細主料西米(1010克)紅薯(330克)輔料粽葉(數十張)調料白糖(75克)玉米油(40克)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯水晶粽的做法步驟1、食材:西米。2、紅薯(已洗淨去皮切成小塊)、白糖、玉米油。3、粽葉(已浸泡洗淨)。4、在西米中加適量的清水打濕。5、隨後,加入白糖。6、加入玉米...
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水晶海鮮球的做法 創意新派菜“水晶海鮮球” 水晶海鮮球怎麼做
  • 水晶海鮮球的做法 創意新派菜“水晶海鮮球” 水晶海鮮球怎麼做

  • 食材明細主料瓊脂(適量)大蟹鉗(適量)北極貝(適量)青口(適量)玉米粒(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)酒(適量)薑汁(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶海鮮球的做法步驟1、準備所需的材料。2、取小量瓊脂加上燒開。按比例加水。3、將蟹肉,北極貝,青口切丁。4、黃...
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紫薯水晶糕怎麼做-紫薯水晶糕的做法
  • 紫薯水晶糕怎麼做-紫薯水晶糕的做法

  • “一款簡單漂亮的小甜點,軟糯Q彈,晶瑩剔透,好看又好吃,有時間給孩子做上幾個吧,孩子保準喜歡!”食材明細主料木薯粉(180克)紫薯(500克)輔料熱水(150克)調料白糖(適量)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯水晶糕的做法步驟1、準備食材,主要是木薯粉和紫薯。(木薯粉也是一種澱粉,...
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