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關於{揚州傳統小食——翡翠燒麥}的餐飲百科

翡翠燒麥} 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法 {揚州傳統小食——

  • 翡翠燒麥} 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法 {揚州傳統小食——

  • “最近想吃燒麥了，想起了上小學時每天上學路上都會遇到的那個早點攤，總是圍着一大羣人，有上班的，有上學的，還有早起的爺爺奶奶，一碗麪或一碗粉，再加一個油餅包燒麥~大大的蒸籠一打開，騰起白白的蒸汽，暖暖的，熱熱鬧鬧的……查了下，才知道燒麥原來其實是寫作“捎賣”的，就是捎帶着賣的...
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杭州冬至吃什麼傳統食物

  • 杭州冬至吃什麼傳統食物

  • 年糕、油墩兒菜、肉絲、冬筍、雪裏蕻。從清朝末民代初一直到到現代，杭州人在冬至到來的時候都很喜歡吃年糕，按照老杭州人的説法就是，在冬至的時候吃個年糕，年年長高，寓意非常的吉利。年糕採用糯米或者是米粉來製作而成，味道香醇鮮美，歷史氣息還十分的濃郁。...
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翡翠小米粥怎麼做-翡翠小米粥的做法

  • 翡翠小米粥怎麼做-翡翠小米粥的做法

  • “今來一款：翡翠小米粥，嫩綠嫩綠的顏色顏值很贊哦，和美美的春天超般配，營養又滋味，方便又快捷！”食材明細主料豌豆（適量）小米（適量）輔料水（適量）清淡（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）翡翠小米粥的做法步驟1、豌豆剝開取出。2、小米備用。3、豌豆洗淨放入豆漿機中。4、放入淘洗好的小米...
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翡翠黃金北極蝦燒麥的做法 繽紛好滋味——翡翠黃金北極蝦燒麥 翡翠黃金北極蝦燒麥怎麼做
蘇州大暑吃什麼傳統美食

  • 蘇州大暑吃什麼傳統美食

  • 蘇式綠豆湯、蝦子鯗魚、荷葉粉蒸肉、蓮蓬頭、藕、伏羊等。大暑是每年最熱的一個節氣，這一天在蘇州地區會喝蘇式綠豆湯，它主要是由綠豆、葡萄乾、蜜棗、糯米等食材製作而成的，其中綠豆和糯米是需要先蒸熟、在冷凍，飲用時倒入杯子中，在搭配喜歡的配料即可。...
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温州春分吃什麼傳統美食

  • 温州春分吃什麼傳統美食

  • 韭菜、豆芽、馬莧菜、薺菜、萵苣、葱、蒲公英、豆苗、驢打滾、蒜苗、太陽糕、蘿蔔等。春分時節食用時令蔬菜就是在吃春天的味道，這些蔬菜最簡單的食用方法就是焯水後直接涼拌食用，也可以加入其它配菜炒製成菜餚食用，口感清脆香甜、嫩滑爽口。...
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翡翠小湯圓怎麼做-翡翠小湯圓的做法

  • 翡翠小湯圓怎麼做-翡翠小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉（50克）醪糟（100克）白糖（適量）枸杞（適量）水澱粉（適量）輔料菠菜（二兩）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠小湯圓的做法步驟1、菠菜洗乾淨榨汁備用2、糯米粉放碗中3、糯米粉用菠菜汁和成麪糰！（軟硬和餃子面差不多）4、揉搓成小丸子5、鍋裏面加水燒開，放入小丸子煮6、備...
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翡翠小炒怎麼做-翡翠小炒的做法

  • 翡翠小炒怎麼做-翡翠小炒的做法

  • “顏色晶瑩、金黃，做法簡單又好吃！”食材明細主料玉米（1個）石榴（1個）白玉菇（200克）辣椒（1個）輔料花生油（適量）食鹽（1茶匙）白糖（小許）生粉（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠小炒的做法步驟1、準備食材：玉米、白玉菇、石榴、辣椒全部已洗淨、切好；2、先將玉米倒入鍋中；3、再加入白玉菇...
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蘇州春分吃什麼傳統食物

  • 蘇州春分吃什麼傳統食物

  • 太陽糕、醃篤鮮、青糰子、醬汁肉、酒釀餅。太陽糕是傳統的美食，製作的食材包括糯米、清水、白糖，做好的太陽糕裏面會包入豆沙餡，入口軟糯，粘性十足。青糰子是用艾草汁、白糖、清水、糯米粉等食材製作而成的，餡料以及口味多樣，包括豆沙餡、五仁餡、水果餡、肉鬆餡、蔬菜餡等。...
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徐州過年吃什麼傳統美食？

  • 徐州過年吃什麼傳統美食？

  • 徐州作為江蘇省經濟發展比較好的一座城市，其傳統民俗還是保留的非常完整的。尤其到了過年的時候，在徐州能夠感受到滿滿的年味。今天就一起來看看徐州過年吃什麼傳統美食。徐州過年吃什麼傳統美食1.餃子在過年的時候，徐州人會準備一鍋餃子，餃子先要祭奠祖先，然後再讓家人品嚐，希...
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陝西的傳統麪食小吃扯麪 翡翠肉醬扯麪怎麼做-翡翠肉醬扯麪的做法 【翡翠肉醬扯麪】－－－－－－
翡翠燒珍珠怎麼做-翡翠燒珍珠的做法

  • 翡翠燒珍珠怎麼做-翡翠燒珍珠的做法

  • “拔蝦背筋這道要半個小時，建議買開背好的蝦球”食材明細主料青菜（600克）蝦（300克）輔料葱末（2克）薑末（2克）配料油（10克）澱粉（2克）醬油（4克）料酒（2克）壕油（5克）鹽（5克）糖（2克）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）翡翠燒珍珠的做法步驟1、洗好的小青油菜。2、蝦3、所有材料都洗淨。4、把掩制好的蝦下...
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杭州大暑吃什麼傳統食物

  • 杭州大暑吃什麼傳統食物

  • 雞肉，鴨肉，茄子，仙草凍等。鴨肉可以燉老鴨湯，在燉老鴨湯的時候，鴨肉可以用薑片，花椒粒，葱段煸炒，炒香後的鴨肉在倒入砂鍋裏燉煮30~40分鐘再放入酸蘿蔔燉煮，燉煮好的老鴨湯，鮮香味美，吃着口感極佳。茄子在炒制之前要用清水浸泡，浸泡後的茄子不會發黑。...
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温州白露吃什麼傳統食物

  • 温州白露吃什麼傳統食物

  • 米酒，白露茶，紅薯，龍眼，山藥等。白露是二十四節氣之一，也是秋天的第三個節氣。因為風俗習慣的不同，不同地區在白露節氣中吃到的食物也有所不同，温州地區在白露吃的食物主要有米酒，白露茶，龍眼等。米酒是白露節氣中常見的一種飲品，主要是用糯米以及五穀雜糧製作而成，口感香醇。...
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柳州中秋吃什麼傳統美食

  • 柳州中秋吃什麼傳統美食

  • 廣西柳州市一座美麗的城市，這裏不僅人美，風景美，最主要的是這裏的美食也很多，所以很多人都會慕名來柳州走一走瞧一瞧，看看柳州的風景，品嚐柳州的美食。那麼柳州中秋吃什麼傳統美食呢？一起瞧瞧吧。柳州中秋吃什麼傳統美食1.螺獅粉要説起柳州的傳統小吃，那一定就是讓人又恨又愛的螺...
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翡翠羊肉燒麥怎麼做-翡翠羊肉燒麥的做法

  • 翡翠羊肉燒麥怎麼做-翡翠羊肉燒麥的做法

  • “這個是ACA廚師機的第二次上鏡，第一次先做了饅頭，讓它揉了比較硬的麪糰，感覺很輕鬆，今天繼續用硬麪團，而且把它的絞肉榨汁功能全部用上，榨了菠菜汁來和麪，這個麪糰比饅頭面團還要硬些，因為包燒麥需要硬些的麪皮。絞肉更是輕鬆，一斤半肉，感覺就是不到2分鐘就攪成了餡了，在家弄肉餡，有...
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煎蛋翡翠麥蝦怎麼做-煎蛋翡翠麥蝦的做法

  • 煎蛋翡翠麥蝦怎麼做-煎蛋翡翠麥蝦的做法

  • 食材明細主料麪粉（110g）青菜汁（120g）白菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎蛋翡翠麥蝦的做法步驟1、麪粉中倒入青菜汁、少許鹽。2、拌成細膩無粉粒的麪糊，放置餳發20分鐘。3、鍋中放油燒熱，磕入雞蛋煎好盛出。4、白菜切細。5、鍋中放油燒熱，放入...
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翡翠燒賣的做法 翡翠燒賣（綠茶） 翡翠燒賣怎麼做

  • 翡翠燒賣的做法 翡翠燒賣（綠茶） 翡翠燒賣怎麼做

  • “燒賣(SteamedPorkDumplings)，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。”食材明細主料麪粉（100克）澄粉（100克）綠茶粉（10克）豬肉（250克）蝦（20只）輔料鹽（2小勺）雞精（1大勺）料酒（1大勺）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三...
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翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法

  • 翡翠燒麥怎麼做-翡翠燒麥的做法

  • “天氣轉暖，米開始生蟲了，粘大米還有10斤，不知道怎麼消化掉，各種想怎麼利用粘大米做頓飯呢…”食材明細主料粘大米（150克）白皮面粉（500克）綠皮面粉（250克）輔料姜（3片）料酒（一勺）豬肉糜（300克）鹽（適量）老抽（一勺）芹菜（200克）雞腿菇（150克）葱（一根）蒜（一頭）木耳（150克）胡蘿蔔（250克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗...
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福州春分吃什麼傳統食物

  • 福州春分吃什麼傳統食物

  • 酸菜辣炒山蕨，芥菜粥、芥菜炒年糕、苦菜燉湯等等，這些都是福州少不了的美食。酸菜辣炒山蕨是福州人春天喜愛的下飯菜，最經典的的傳統食物就是香椿炒雞蛋。福州人春分時節還會吃白斬雞、胡蘿蔔燉湯等。...
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蘇州夏至吃什麼傳統食物

  • 蘇州夏至吃什麼傳統食物

  • 楓鎮大肉面、三蝦面、素澆面、兩面黃等。楓鎮大肉面是蘇州名點，起源高新區楓橋鎮，烹飪方式複雜，麪湯鮮滑，燜肉肥美，麪條口感勁道。三蝦面主料是由蝦籽、蝦腦以及蝦仁製作而成，可以涼拌吃，也可以用於製作湯麪。素澆面是由木耳、筍絲、豆腐絲等食材製作而成。...
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翡翠燒麥的做法 #春日應季美食#翡翠燒麥 翡翠燒麥怎麼做

  • 翡翠燒麥的做法 #春日應季美食#翡翠燒麥 翡翠燒麥怎麼做

  • “學做了這一款揚州燒麥之後被驚豔到了：“甜中帶鹹，鹹不壓甜。”時令蔬菜的清香鮮美；火腿末的鹹鮮，雪白的麪皮透着翠綠的蔬菜，皮薄餡大，好吃到停不下來。翡翠燒麥：麪糰材料有中筋麪粉150克、清水75克、精鹽1克；餡料有青菜800克、白砂糖1湯匙、精鹽3克、豬油1湯匙、火腿丁50克；其他...
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蘇州大暑吃什麼傳統食物

  • 蘇州大暑吃什麼傳統食物

  • 綠豆湯、蝦子鯗魚、蓮子、蓮藕、荷葉粉蒸肉、蟹黃、羊湯等等。綠豆湯味道清甜爽口，在熬煮時，可以放入適量的冰糖或白砂糖調味。將綠豆煮至開花狀即可，其放涼冷卻後飲用最佳。荷葉粉蒸肉製作時，先將豬肉裹上米粉，撒上調料，在用荷葉包裹起來，放置在鍋中蒸熟即可。...
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翡翠燒麥如何做簡單又好吃

  • 翡翠燒麥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料菠菜：1250g調料：：適量白砂糖：350g豬油（煉製）：200g鹽：1g輔料具體步驟1.將青菜除去黃葉，洗粧後放入沸水鍋內燙一下(鍋里加水量鹼水)，撈起放入冷水中漂清，再斬成細末，放入布袋中壓幹水分，倒出放入盆內，加白糖，細鹽，豬油拌和，...
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翡翠燒賣怎麼做-翡翠燒賣的做法

  • 翡翠燒賣怎麼做-翡翠燒賣的做法

  • “翡翠燒賣是一道揚州有名的麪點。色如翡翠，口感甜中帶鹹。淡淡的鹹味提鮮襯甜。獨特的口感，迷人的色澤，讓人品嚐之後就會記住這道獨特的點心。”食材明細主料青菜（500克）麪粉（100克）輔料木耳（50克）鹹蛋黃（1個）火腿末（適量）熟芝麻（適量）配料豬油（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗...
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