![蒸扣肉怎麼做-蒸扣肉的做法]( "蒸扣肉怎麼做-蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料扣肉（三塊）輔料葱花（適量）蠔油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好擺入碗裏。5、就像這樣都擺好。6、＋蠔油生抽葱花多一些。7、上鍋蒸能20分鐘。8、時...
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![蒸扣肉的做法 【魯菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎麼做]( "蒸扣肉的做法 【魯菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎麼做")
- “扣肉我是從小吃到大的，香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉（2000g）輔料鹹香椿（150g）配料醬油（適量）葱（適量）姜（適量）大茴香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸扣肉的做法步驟1、豬肉放入填滿冷水的鍋中，放入適量的醬油，葱段，薑片，大茴香，煮開，開鍋後，小火煮兩個小時。2、煮...
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![菜乾蒸扣肉怎麼做-菜乾蒸扣肉的做法]( "菜乾蒸扣肉怎麼做-菜乾蒸扣肉的做法")
- “扣肉是臨時想要做的，所以比較小條，不夠大氣。家裏沒有梅菜，用菜乾代替了，雖然沒達到梅菜扣肉的水平，不過這道菜還是很下飯的，徹底光盤💿。”食材明細主料扣肉（300g）菜乾（35g）輔料檸檬（幾片）姜（適量）蒜頭（適量）葱花（適量）生粉（適量）蠔油（適量）酸梅（三顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾蒸...
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![扣肉蒸臘魚怎麼做-扣肉蒸臘魚的做法]( "扣肉蒸臘魚怎麼做-扣肉蒸臘魚的做法")
- 食材明細主料臘魚（適量）東坡肉（適量）輔料生抽（適量）老乾媽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扣肉蒸臘魚的做法步驟1、東坡肉一塊，2、切片用鹽，生抽，調味鮮拌勻。3、臘魚，4、扣在碗裏，5、放點老幹隔水蒸，6、高壓半小時。7、蒸好的扣肉臘魚。...
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![鹽菜扣肉的做法 [把你蒸服]《鹽菜扣肉》 鹽菜扣肉怎麼做]( "鹽菜扣肉的做法 [把你蒸服]《鹽菜扣肉》 鹽菜扣肉怎麼做")
- “年拜得差不多了，明天就要請拜年飯了，一桌美食當然少不了這道菜啦---《鹽菜扣肉》。”食材明細主料蘇肉（500克）鹽菜（60克）輔料乾紅椒（3克）辣椒末（3克）配料八角粉（2克）老乾媽（10克）醬油（1克）蠔油（3克）料酒（8克）味精（1克）雞精（1克）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹽菜扣肉的做法步驟1、將...
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![蒸肉和扣肉區別]( "蒸肉和扣肉區別")
- 二者的區別在於裝盤方式等。扣肉是將生肉蒸熟後或燉熟後，放入碗中再倒過來扣入盤中的過程，扣肉發源於廣東省，人們所説的扣肉一般就是指梅菜扣肉。蒸肉就是將生肉用蒸的方法蒸熟，先加入鹽等調料醃製好，再放入鍋中蒸熟，蒸出來的肉質比較鬆軟，口感俱佳。...
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![扣肉怎麼蒸]( "扣肉怎麼蒸")
- 扣肉，是中國的一樣十分受歡迎的美食，那是香甜、柔軟味道又可口啊。在製作的過程中香氣便已經撲鼻了。特別是對於愛喝酒的人來説，那可是下酒好菜啊。哪怕再多也是會不夠的。下面我就來講解講解這扣肉怎麼蒸，自己動手豐衣足食嘛。。扣肉怎麼蒸1、做法一半斤“五花肉”切成小薄...
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![扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做")
- “在我們大江西，每逢喜宴，年夜飯，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大飯店都有！扣肉製作起來難度不大，但是工序很繁瑣，一定要有耐心哦！快過年了，我就説説這道菜的做法吧！”食材明細主料五花肉（500g）葱（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）五香粉（適量）生抽（適量）姜（適量）輔料梅乾菜（200g）油（適量）鹽（適...
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![酸菜蒸扣肉怎麼做-酸菜蒸扣肉的做法]( "酸菜蒸扣肉怎麼做-酸菜蒸扣肉的做法")
- “朋友自家做的酸菜，半乾濕的，不宜煮爛。適合蒸扣肉。扣肉屬於半成品，與酸菜一塊蒸出來很香，下飯。”食材明細主料扣肉（3片）酸菜（1碟）輔料蒜末（適量）香菜（1顆）調料食鹽（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）食用油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜蒸扣肉的做法步驟1、準備的食材。2、酸菜取大...
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![蒸酥肉扣碗怎麼做-蒸酥肉扣碗的做法]( "蒸酥肉扣碗怎麼做-蒸酥肉扣碗的做法")
- “2022年，奧密克戎病毒突襲河南省安陽市，從8號開始全城居家不出門，20000大白醫護投身於各地點測核酸，紅衣志願者們，藍衣公交車司機師傅們，還有千萬工作人員，在大家齊心協力，眾志成城下在22號，歷時15天，終於有了轉折點，管控區降為防範區！我們的城市雖小，但是人真的很好！快過年了，奉上我們...
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![龍眼扣肉的做法 [把你蒸服]《龍眼扣肉》---百靈歸巢 龍眼扣肉怎麼做]( "龍眼扣肉的做法 [把你蒸服]《龍眼扣肉》---百靈歸巢 龍眼扣肉怎麼做")
- “傳統名菜“龍眼扣肉”，造型美觀，風味別緻，深受廣大食客的喜愛。以其質地軟嫩，口味鮮香，適宜老幼；以其精美的造型又雅俗共賞，我多次製作這道經典名菜，並在用料上進行創新，效果很好，很受親朋歡迎，希望美食家裏的朋友們都能喜歡。”食材明細主料蘇肉（500克）去芯蓮子（60克）輔料乾菜（60克）幹...
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![乾菜蒸扣肉怎麼做-乾菜蒸扣肉的做法]( "乾菜蒸扣肉怎麼做-乾菜蒸扣肉的做法")
- “吃肉的朋友有口福了哦！乾菜蒸扣肉是一道肥而不膩的下飯菜，吃貨們都來試試吧！”食材明細主料豬肉（500克）乾菜（200克）葱（適量）生薑（少許）豆豉（少許）蒜子（少許）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（少許）辣椒粉（少許）料酒（少許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾菜蒸扣肉的做法步驟1、先把材料準備好！用熱...
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![快速版梅乾菜蒸扣肉怎麼做-快速版梅乾菜蒸扣肉的做法]( "快速版梅乾菜蒸扣肉怎麼做-快速版梅乾菜蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料梅乾菜（適量）扣肉（適量）調料生抽（5毫升）腐乳（一塊）鹽（1.5克）白糖（2克）純淨水（適量）老抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）快速版梅乾菜蒸扣肉的做法步驟1、取小碗，調汁，適量清水，加入豆腐乳，生抽，老抽，鹽，白糖攪拌均勻。2、五花肉提前煮熟瀝乾水分備用。3、將五花肉切薄片待用...
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![碗蒸扣肉怎麼做-碗蒸扣肉的做法]( "碗蒸扣肉怎麼做-碗蒸扣肉的做法")
- “家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互為補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）葱姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）碗蒸扣肉的做法步驟1、五...
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![梅菜蒸扣肉怎麼做-梅菜蒸扣肉的做法]( "梅菜蒸扣肉怎麼做-梅菜蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）麥芽糖水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）梅菜蒸扣肉的做法步驟1、將梅菜葉一片片撕開浸泡，再用清水反覆沖洗乾淨，切小段備用。2、將五花肉放入鍋裏煮至7成熟（以筷子可以扎穿為宜）。3、...
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![幹豆角蒸扣肉怎麼做-幹豆角蒸扣肉的做法]( "幹豆角蒸扣肉怎麼做-幹豆角蒸扣肉的做法")
- “在我們老家每年到夏季很多自家種的蔬菜什麼的都吃不完就會摘下來曬起來冬天拿來燉肉啥的湖北菜而言扣肉或蒸肉宴席必備我也愛吃只不過現在搬家到城裏自家曬的少了只能網上買，上次朋友來家裏吃飯做了幹豆角燒肉這次做了扣肉嗯哼小時候的味道，分分鐘乾掉一碗飯。”食材明細...
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![扣肉蒸多久]( "扣肉蒸多久")
- 45分鐘左右。扣肉非常的入味，而且入口即化，所以需要蒸比較久的時間來讓調味品和肉類能充分融合。另外也可以肉質變得軟爛。客家菜裏面通常是把梅菜和扣肉放進蒸鍋裏一起蒸的，扣肉的原材料是選用優質的五花肉，梅菜扣肉肥而不膩，極為下飯。...
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![鍋蒸扣肉怎麼做-鍋蒸扣肉的做法]( "鍋蒸扣肉怎麼做-鍋蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料香菜（適量）八角（適量）香葉（適量）白糖（適量）蒜片（適量）乾紅辣椒（適量）配料食用鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鍋蒸扣肉的做法步驟1、準備好葱段，八角、香葉、乾紅椒、蒜片備用2、將五花肉改刀3、鍋至旺火上，放適量水燒開後下入改過...
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![扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮五花肉（一塊）輔料葱（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右，直至肉變白，無血色。4、撈出控幹水份，用牙籤在肉皮上反覆扎幾次，抹上...
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![怎樣蒸扣肉]( "怎樣蒸扣肉")
- 怎樣蒸扣肉，看電視的時候看到別人吃扣肉，突然一下我也很想吃呀，點外面的話，不正宗還貴，那要怎麼辦呢？讓我想想，有了，自己動手操作呀，真材實料才是真的好，於是馬上搜索了一篇怎麼做蒸扣肉的食材，哇需要的材料還真不少呢，讓我們趕緊去菜市場買材料回來製作吧??一、怎樣蒸扣肉1.用料五花...
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![臘魚扣肉的做法 合蒸----臘魚扣肉 臘魚扣肉怎麼做]( "臘魚扣肉的做法 合蒸----臘魚扣肉 臘魚扣肉怎麼做")
- “食材：臘魚適量，扣熟250克，豆瓣醬和幹茄子適量，過程：1、備豆瓣醬和幹茄子，臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裏，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，4、放進電壓鍋裏高壓20分鐘即成。”食材明細主料臘魚（適量）東坡肉（250克）輔料豆瓣醬（適量）幹茄子（適...
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![紅薯扣肉的做法 雜糧蒸——紅薯扣肉 紅薯扣肉怎麼做]( "紅薯扣肉的做法 雜糧蒸——紅薯扣肉 紅薯扣肉怎麼做")
- “看了很多菜譜，最後決定改良下，做成紅薯扣肉，因為北京的利浦芋頭是在不怎麼好，而且我也不是很愛吃。不過有喜歡吃芋頭的，自己更換就行了。用南瓜相信也會很不錯。”食材明細主料豬五花肉（400g）紅薯（200g）輔料薑片（少許）配料生抽（3瓷勺）料酒（1瓷勺）玫瑰露酒（2瓷勺）老抽（2瓷勺）白糖（1/2茶匙）雞...
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![頭菜蒸扣肉怎麼做-頭菜蒸扣肉的做法]( "頭菜蒸扣肉怎麼做-頭菜蒸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）頭菜（適量）調料生抽（5毫升）葱香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）頭菜蒸扣肉的做法步驟1、五花肉入鍋煮30分鐘備用。2、撈出來切片備用。3、頭菜洗乾淨切碎備用。4、將切好的五花肉片擺入盤內加入少許生抽拌均勻。5、鋪一層頭菜。6、放入高壓鍋，大火燒開，中...
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![扣肉怎麼做-扣肉的做法]( "扣肉怎麼做-扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（500g）輔料筍乾（適量）葱姜（適量）辣皮子（適量）花椒（適量）茶葉（適量）調料老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扣肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、另起鍋放清水，放葱薑辣椒花椒和茶葉，放焯過水的五花肉煮四十分鐘，左右。...
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![扣蒸肉丸怎麼做-扣蒸肉丸的做法]( "扣蒸肉丸怎麼做-扣蒸肉丸的做法")
- “鮮甜清香，津津有味。”食材明細主料絞肉（300克）西蘭花（1個）輔料澱粉（5茶匙）蠔抽（3茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）鹽（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老薑（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扣蒸肉丸的做法步驟1、鉸肉中加入鹽、胡椒粉、料酒、姜粒、澱粉和水拌勻，分別用勺子做成圓丸放入六七...
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味味甜
![鹽菜扣肉的做法 [把你蒸服]《鹽菜扣肉》 鹽菜扣肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fa/25fcebfe10b3dedae7751b88d78c84-s.jpg "鹽菜扣肉的做法 [把你蒸服]《鹽菜扣肉》 鹽菜扣肉怎麼做")
![龍眼扣肉的做法 [把你蒸服]《龍眼扣肉》---百靈歸巢 龍眼扣肉怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10bb/25fcebfd10bbddd5e7741b8bd28681-s.jpg "龍眼扣肉的做法 [把你蒸服]《龍眼扣肉》---百靈歸巢 龍眼扣肉怎麼做")
