- 食材明細主料雞蛋(150克)低粉(50克)玉米油(24克)牛奶(24克)輔料細砂糖(18克(蛋黃用))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)鮮奶油蛋糕的做法步驟1、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白蛋白放入無油無水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性發泡蛋黃加入細砂糖,用蛋抽輕輕打散,不要打發2、把玉米油加...
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- “濃郁奶油味道的奶油蛋糕~感覺做法是挺簡單的~可能因為擠入模具的時候,擠的太少~都沒有太鼓的感覺呢~但是那種淡淡的奶香~超級喜歡的説!~【分量為5-6個】”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(65g)雞蛋(30g)細砂糖(50g)淡奶油(80g)煉乳(10g)泡打粉(1/2小勺(2.5ml))鹽(1/4小勺(1.25ml))奶香(口味)烤(...
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- “戚風蛋糕是我最喜歡的蛋糕,喜歡它輕盈柔軟口感,多吃幾塊也不會覺得膩,很多新手都做不好戚風,其實,只要掌握到戚風製作要點,還是非常容易成功的,今天的這款鮮奶油戚風蛋糕,是在基礎戚風蛋糕上搭配些許淡奶油,口感更豐富了,裝飾效果也美美噠!”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(70g)細砂糖...
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- “方子其實有點隨意,根據家裏買的淡奶油的量來做的,如果家裏買的淡奶油是200ml的,就照200ml的量來做,如果家裏買的小盒裝的淡奶油是250ml的,比例就照250ml的量來做。方子中的蜜豆比較隨意,如不喜歡蜜豆的也可以不放,如不放蜜豆的話,下面的方子也要做一下更改,方子中的糖改成50克,牛...
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- “今天自己在家做一個水果奶油蛋糕,美味極了!”食材明細主料雞蛋(7個)輔料低筋麪粉(120克)調料牛奶(適量)水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、準備七個雞蛋,蛋白蛋黃分開放,蛋白放入一個無水無油的盆中。2、蛋黃放在另外一個盆中。3、電飯鍋內膽底部刷...
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- “又有小朋友過生日了,奶油蛋糕當然是最受歡迎的了。原先我想做個黑森林蛋糕的,天氣太熱,刨的黑巧克力碎容易粘在一塊兒,於是“黑森林”改成了“綠森林”,為了不浪費食材,蛋糕中間還是夾的黑櫻桃,蛋糕上面也點綴了一些黑櫻桃。”食材明細主料戚風蛋糕(1個(8寸))輔料獼猴桃(適量)黑櫻桃...
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- “菲寶的生日在工作日沒時間給她做,延期到週末一起動手製作吧,這也是我第一次做裱花蛋糕”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(75G)淡奶油(300G)香蕉(一根)輔料色拉油(40G)白砂糖(90G)牛奶(70G)白醋(一小勺)食用色素(一滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋白分開,蛋黃加...
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- “這個生日蛋糕説來真的是好巧啊,女兒10月份的生日,前一天剛備貨了奶油準備到時做蛋糕用,這寶貝今天就打電話來説公公的生日要我給做個蛋糕還問我行不行。哎喲看説的,女兒的話就是指令我還能説不行嗎,趕緊的吧。順便説一句,沒事也備上一盒淡奶油吧,免得用時抓瞎。”食材明細主料...
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- 食材明細主料低筋麪粉(150g)輔料雞蛋(5個)黃油(30g)水(100g(或者牛奶))糖(80g)奶油(適量)巧克力(適量)黃桃(適量)橙(適量)菠蘿(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蛋糕的做法步驟1、材料準備齊全,把蛋黃和蛋白分離,先把蛋黃攪拌均勻加入20g白糖繼續攪拌,再加入水攪拌均勻後,麪粉分次篩入...
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- “鮮果奶油蛋糕卷,在海綿蛋糕裏捲入自己喜愛的水果,綿軟的蛋糕、清香的鮮果和濃郁的奶油融合在一起,這就是大受歡迎的鮮果蛋糕卷。”食材明細蛋糕卷麪糊全蛋液(200克)低筋粉(80克)牛奶(36克)輔料細砂糖(10克)水(15克)草莓(適量)淡奶油(200克)獼猴桃(適量)果子露砂糖(10克)朗姆酒(5克)甜味(口味)烤(...
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- 淡奶油。大部分人會以為鮮奶油就是淡奶油,其實不然,鮮奶油是需要工業加工製取的一種人造奶油,本身含有甜味。淡奶油是從新鮮的牛奶當中經過提取加工得來的,本身不具備含糖性,所以在打發的時候要加糖。淡奶油的口感會比鮮奶油的口感更綿密柔滑。...
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- 食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋(4個)輔料白砂糖(100克)無水黃油(60克)鮮牛奶(120克)低筋麪粉(70克)玉米澱粉(40克)檸檬汁(7毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪切小塊,加40克白砂糖,攪拌到細滑均勻。2、加蛋黃4個、檸檬汁5毫升、牛奶繼續攪勻。3、低...
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- “買不到的咖啡漿果蛋糕——高纖營養/對抗氧化/減脂輕體/珍稀食材”食材明細主料蛋糕粉(80g)雞蛋(2顆)全脂奶粉(25g)咖啡櫻桃漿果粉(25g)輔料白砂糖(適量)鮮檸檬(1顆)鮮奶油(60ml)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖啡櫻桃漿果鮮奶油蛋糕的做法步驟1、將需要的食材準備好;2、櫻桃烘焙...
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- “只是一個普通的蛋糕”食材明細主料麪粉(7安士)輔料雞蛋(3只)牛油(2安士)鮮奶(500毫升)配料糖(5安士)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮奶蛋糕的做法步驟1、首先準備材料:麪粉7安士,糖5安士,雞蛋3只,牛油2安士,鮮奶500毫升。2、牛油待室温溶解,加入糖5安士,鮮奶500毫升。3、把7安士面...
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- 食材明細主料海綿蛋糕混合粉(250g)雞蛋(5粒)咖啡濃縮精(2tsp)咖啡精(10克)蛋黃(1個)黃油(50克)砂糖(40克)香草精(香草精)輔料葵花油(70ml)水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)咖啡奶油蛋糕的做法步驟1、把海綿混合粉,雞蛋和水加入攪拌容器裏。2、用中速拌打至鬆發。3、加入兩小湯匙咖啡...
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- “距離上一次做盒子蛋糕食譜整整五年了。這五年期間因工作變動,難得做一次蛋糕烤糊了,又做一次披薩也糊了,就覺得烤箱温控失靈了。於是,差點把烤箱當廢品給賣了。然而,總是念在這是很早以前美食網兑換的獎品,捨不得!今年夏天,突然想試試烘焙。於是做了幾次小四卷。這次就用小四卷...
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- “好久沒做蛋糕捲了,前兩天看了一些蛋糕卷的圖片,又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來説還算不怎麼費事,主要是畫畫調色比較麻煩,我這人比較懶,所以一定要有誘惑才能動起手來,不知道這個可愛的HELLOKITTY對你有沒有誘惑呢?”食材明細主料低粉(50g)玉米澱粉(10g)糖(50g)水(40ml)油(30m...
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- 食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油奶酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、用擀麪杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3、融化後的黃油倒入餅乾中,攪拌均勻4、餅乾倒入模具中,...
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- “相信玩烘焙的朋友肯定遇過這麼一個情況:家裏有多餘的淡奶油怎麼辦?開封后保質期就那麼幾天,浪費了又可惜!今天小編教大家做一個淡奶油小蛋糕,冷藏後有芝士蛋糕的口感也有戚風蛋糕的風味哦!更多配方分享,請關注微信公眾號:一起玩烘焙”食材明細主料淡奶油(200g)雞蛋(5個)低筋麪粉(75g...
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- “小妮過生日我親自做了一個蛋糕給她,沒想到小妮高興壞了,直説太好吃了。外面買的蛋糕是大部分是植物奶油(可百度植物奶油和動物奶油的區別),吃了對身體不好,所以才打算自己在家做,不但好吃還健康一些,自家做也不難,不會裱花也不怕,我們用鮮花點綴是一樣的,看過來你也行,家人過生日再...
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- “瑪芬蛋糕製作方便、快捷,用鮮奶油烤瑪芬蛋糕,奶香味更濃郁。”食材明細主料低筋麪粉(150克)淡奶油(95克)純牛奶(10克)葡萄乾(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(1小撮)細砂糖(50克)泡打粉(5克)黃油(65克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮奶油瑪芬蛋糕的做法步驟1、準備好材料。泡打粉、低筋麪粉、混...
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- 喜歡吃蛋糕的人,知道奶油蛋糕奶油怎麼做嗎,看看這篇文章是怎麼介紹這款美食的做法的,非常好的一篇文章,文章還介紹了奶油如何打發,很多喜歡吃奶油的人都不會打發奶油,有了這篇文章,就讓更多的人學會打發奶油,非常不錯。一、奶油蛋糕奶油怎麼做方法1在超市裏買2盒光明的奶油,125g那...
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- 食材明細主料酸奶(100克)蛋黃(2個)淡奶油(100克)蛋清(2個)低筋麪粉(45克)糖(50克)香草精(3滴)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油酸奶蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、酸奶、香草精混合攪拌均勻3、篩入低粉攪拌均勻4、打發蛋清成大泡時加入10g糖5、打發細膩時加入10g糖6...
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- “正逢老媽生日,獻上芒果慕斯愛心蛋糕一枚”食材明細主料蛋糕胚(一兩片)小芒果(5至6個)鮮奶油(200ml)輔料魚膠片(7.5g)白糖(30g)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚做法,參考我另一個菜譜:戚風蛋糕2、芒果如圖去掉中間的核3、用勺子🥄沿着皮轉一...
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- “原本是想要做成慕斯蛋糕,結果因為吉利丁片不夠了,沒法做鏡面;留來做表面裝飾的芒果呢,又被兒子給提前享用了;最後只好湊合着簡單裝飾了一下。沒有抹平的慕斯面撒了些白巧克力屑來遮醜,在蛋糕的邊邊擠上點奶油花,又用了金珠糖和巧克力豆點綴;因為芒果已被兒子吞下肚,就切了些黃桃...
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