香菇油菜的做法 #快手素菜#香菇油菜 香菇油菜怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 扒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇油菜的做法步驟

• 1、香菇去蒂，洗淨

• 2、香菇刻花刀，這一步稍微耽誤點時間，香菇蒂可以留作其他菜

• 3、大頭油菜洗淨

• 4、小棵的對半切開，大棵的可以切成四瓣

• 5、鍋裏坐水燒開，加油和鹽

• 6、下油菜焯熟

• 7、焯好的油菜碼放在盤子裏，根部朝外，葉子朝裏

• 8、用焯油菜的水把香菇焯一下

• 9、鍋燒熱，涼油下薑末蒜末炒香

• 10、加生抽

• 11、加蠔油

• 12、加多半碗水

• 13、燒開後嘗一嘗味道，我加的蠔油比較多，鹹度夠了，我沒加鹽。把焯過的香菇下入湯汁裏煮三分鐘左右，讓香菇入味

• 14、煮好的香菇碼放在盤子中間

• 15、把鍋裏的湯汁用水澱粉勾芡

• 16、燒至湯汁稍濃稠即可

• 17、把湯汁澆在香菇上即成

• 18、成品。元宵佳節，祝大家團團圓圓。