![美味口水白斬雞如何做簡單又好吃]( "美味口水白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮雞半隻：適量輔料小葱6根：適量生薑1塊大，1塊小：適量大蒜6瓣：適量花生米20顆：適量白芝麻1勺：適量花椒40顆：適量辣椒麪4勺：適量生抽4勺：適量香醋2勺：適量麻油半勺：適量鹽小半勺：適量花椒麪半勺：適量白糖小半勺：適量菜...
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![美味的白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃]( "美味的白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉質細膩，味道鮮美的雞肉一直以來都非常受人們的喜愛，可以與多種食材一起搭配製作出不一樣的美味。而蒸的烹調方式，可以最大限度的保持雞肉的鮮美，牢牢鎖住其中的營養物質，今天小編要給大家介紹的就是這道美味...
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![「幫主廚房」—《白斬雞製作》如何做簡單又好吃]( "「幫主廚房」—《白斬雞製作》如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉雞一隻：適量輔料具體步驟1.煮一鍋開水，放入葱段和薑片，倒入少許料酒。2.將雞在滾開湯鍋內快速反覆提起，放入34次，這樣白切雞的皮比較Q，然後完全浸入鍋中燙熟(不宜過熟，一般15分鐘左右即可)，取出。3.把燙好...
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![白斬雞如何做簡單又好吃]( "白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料三黃雞：一隻輔料檸檬：半個米酒：適量鹽：適量葱，姜：適量花椒：適量醬油：適量香油：適量花生油：適量具體步驟1.取三黃項雞一隻（即腳黃、皮黃、嘴黃），殺雞取出內臟洗乾淨，瀝乾，抹上薄薄的一層花生油待用。2..燒水至開始冒氣...
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![白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃]( "白斬雞的正宗做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道白斬雞是一道粵菜，白斬雞具有皮爽肉滑，清淡鮮美，而且從造型來説也十分美觀，味道也十分可口。因為我本人也是廣東人，對白斬雞的做法也很熟悉，現在網絡上或者是其他地方的做法五花八門，越來越不正宗了，今...
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![改良版白斬雞如何做簡單又好吃]( "改良版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞大腿：適量輔料葱段：適量具體步驟1.雞腿洗淨焯水。2.水開放入葱姜、雞腿中火燉8分鐘。3.關火蓋好蓋子餘熱燜5分鐘。4.將雞腿撈出，放入涼白開加冰塊水中浸涼。5.將油燒開、放入花椒爆香，撈出後分三次澆在辣椒...
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![營養晚餐白斬雞如何做簡單又好吃]( "營養晚餐白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：一隻（2斤左右）香菜：適量葱：適量姜：適量輔料料酒：適量欣和醬油（六月鮮）：適量白糖：適量雞精：適量芝麻油：適量具體步驟1.活雞宰殺、煺毛，取出內臟（可以在買雞時讓攤主收拾乾淨），光雞洗淨備用2.湯鍋內加入足夠淹沒雞的...
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![家常白斬雞如何做簡單又好吃]( "家常白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料公雞：3-5斤鹽：少許薑末：4片糖：少許辣椒：適量香油：適量葱花：少許生抽：適量蒜末：少許輔料具體步驟1.將洗乾淨的雞用鹽醃製1小時，之後放入沸騰的熱水，一定要淹過雞。大火煮10分鐘，期間要擰起2次，讓熱水充浸透。2.再悶20分...
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![自制白斬雞如何做簡單又好吃]( "自制白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料三黃雞：3斤左右1只輔料鹽：適量料酒：適量糖：適量生薑：4片具體步驟1.因為禽流感，菜場只有光雞賣了，一定要買新鮮的哦，回家沖洗乾淨。2.用鹽將淨雞內外抹一遍醃製半小時。3.鍋中放水燒至冒泡將開時放入生薑，料酒，糖...
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![白斬雞的做法 不一樣口味的白斬雞 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 不一樣口味的白斬雞 白斬雞怎麼做")
- 食材明細主料雞（適量）輔料生薑（幾片）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、先把雞肚子裏的東西拿出來.包刮裏面二塊積血.一定要清理乾淨.2、把雞洗乾淨後.用鹽擦洗雞肫.雞頭.雞屁股一定要剪掉.用鹽擦洗乾淨.看我從雞肚子裏拿出這麼多髒東西...
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![白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【白斬雞】 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞皮爽肉滑，清淡鮮美，是我們年夜飯中必備的涼菜之一。家中的小朋友一般都喜歡雞肉，可是一般的養殖雞肉，大部分含有激素，最好還是少吃，可買這種家養的童子雞，食用起來我們也放心多了，所以食用白斬雞，即能能讓小朋友吃的安心又能增強體質。嘿嘿。。。我這次的白切雞省去了繁瑣...
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![白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 【上海】白斬雞 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞，是上海本幫菜中最具代表性，皮黃肉白，肥嫩鮮美，十分可口，每年過節，這道冷菜也是我家必不可少的，將雞清煮後蘸上醬汁，那味道回味無窮,家裏人都喜歡吃花生，所以在醬汁里加了碎花生，直接將香汁料淋在雞上，另一番風味。”食材明細主料小嫩雞（1只）輔料生抽（4勺）醋（1勺）香油（1勺）朝天椒（2個...
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![香葱白斬雞怎麼做-香葱白斬雞的做法]( "香葱白斬雞怎麼做-香葱白斬雞的做法")
- 食材明細主料走地雞（600克）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香葱白斬雞的做法步驟1、買回來的走地雞。2、煮鍋燒開水將姜葱放入煮出味道。3、然後將雞放入大火燒開。4、煮了8分鐘之後將雞翻過來煮另外一面再大火煮8分鐘然後熄火燜十分鐘。5、煮...
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![葱油白斬雞的做法 七上八下“葱油白斬雞” 葱油白斬雞怎麼做]( "葱油白斬雞的做法 七上八下“葱油白斬雞” 葱油白斬雞怎麼做")
- “粵菜中的傳統菜“葱油白斬雞”很是有名的，也是粵菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作為白滷水拼盤來招待客人，吃起來原汁原味兒非常地道！我也常做這道菜，主要是做起來比較簡單省事，吃起來味道也好，咀嚼起來皮脆肉嫩，尤其碼盤以後樣子也漂亮，給人一種大氣的感覺。但後來我總結，如...
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![白斬雞的做法 白斬雞—自動烹飪鍋食譜 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 白斬雞—自動烹飪鍋食譜 白斬雞怎麼做")
- “白斬雞是南方人比較常見的一種烹雞方式，像廣東、廣西等地也叫白切雞。這可以説是中國人總結出的最能品嚐雞肉原味的一種做法，雖然簡單，但要保證其皮脆肉嫩的口感，從選雞到火候，再到斬雞、調汁，都要精心的把握，尤其是火候方面，必須要剛剛斷生就出鍋，否則會造成雞汁的流失，風味全無...
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![白斬雞怎麼做-白斬雞的做法]( "白斬雞怎麼做-白斬雞的做法")
- 食材明細主料燉好的雞（1只）輔料蒜（半頭）調料生抽（20ml）香油（1勺）醋（10ml）白糖（5g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白斬雞的做法步驟1、燉好的雞準備。2、大蒜切成末。3、放生抽，香甜醋，白糖，香油調汁。4、可以蘸着吃了，味道很好😁。...
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![白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法]( "白斬雞腿怎麼做-白斬雞腿的做法")
- 食材明細主料手槍雞腿（1只）輔料葱（2根）姜（5片）料酒（1勺）調料葱花（1根）薑末（1片）蒜末（1顆）生抽（2匙）醬油（1匙）雞湯（1大勺）麻油（少許）白糖（1小勺）食鹽（1小勺）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白斬雞腿的做法步驟1、先準備一盆涼白開，土豪就直接用礦泉水放冰箱冷凍室，製成冰水待用。雞腿洗淨後...
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![脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法]( "脆皮白斬雞怎麼做-脆皮白斬雞的做法")
- “白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋”食材明細主料雞（半隻）輔料黃瓜（1根）調料葱（3棵（香菜最好））姜（6片）鹽（適量）辣椒油（4勺）生抽（1勺）醋（1.5勺）麻油（適量）小米椒（1個）幹辣椒（4個）蒜（根據自己口味）麻辣（口味）氽（工藝）三刻...
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![葱油白斬雞的做法 【清淡好滋味】——葱油白斬雞 葱油白斬雞怎麼做]( "葱油白斬雞的做法 【清淡好滋味】——葱油白斬雞 葱油白斬雞怎麼做")
- “長久以來，對於一切有毛的動物都會條件反射般的感到恐懼，即使有時候會覺得某種動物無比可愛，也不太會用手去觸摸，還記得在家那會兒，老爸殺雞，讓我幫忙提個雞腳，我也會用紙將雞腳包好，一方面小潔癖的作祟，另一方面，當雞被宰殺後的奮力掙扎，你感受到它的温度，我就會莫名的感到恐慌，如今...
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![麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做]( "麻香白斬雞的做法 【麻香白斬雞】 麻香白斬雞怎麼做")
- “我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料葱姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉（半小勺）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻香白斬雞的做法步驟...
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![白斬雞胸怎麼做-白斬雞胸的做法]( "白斬雞胸怎麼做-白斬雞胸的做法")
- 食材明細主料雞胸（2塊）輔料花椒粉（1勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料辣椒油（1袋）生抽（15ml）白糖（5g）醋（5ml）麻香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白斬雞胸的做法步驟1、葱薑蒜切碎，辣椒油準備。2、碗中放生抽，醋，白糖，葱薑蒜拌勻。3、雞胸放水中煮熟。4、雞胸撕成條放碗中，撒花椒粉。5、鍋中燒油。6...
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![上海白斬雞怎麼做-上海白斬雞的做法]( "上海白斬雞怎麼做-上海白斬雞的做法")
- “白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，冷熱均可食用，要想品嚐到好吃的白斬雞的前提是雞的品種決定一切，這是一隻活殺閹雞，雞身超大，這種雞不可能按照常規的白斬雞做法，而且這種雞久煮也不會影響口感，只要提前準備好冰水，煮熟之後浸入冰水中片刻使得雞皮口感更加脆嫩。”食材明細主料雞（1200g）...
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![白斬雞的做法 星月私房菜--白斬雞 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 星月私房菜--白斬雞 白斬雞怎麼做")
- “這道菜品要求主料必須用新鮮宰殺重量在2000克以內的土雞肉半天以內做菜，這樣菜能保證本菜品質量，如果你用超市冷凍過的材料，那麼我勸你還是不做為好，本人做菜要求的是寧少勿爛。”食材明細主料土雞（500克）輔料幹苕粉（100克）配料香葱（適量）大葱（適量）薑末（適量）時鮮辣椒（適量）食鹽（適量）白...
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![口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做]( "口水雞白斬雞的做法 【川菜】口水雞白斬雞 口水雞白斬雞怎麼做")
- “口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身，很適合夏天吃哦。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，白生生的肉塊，紅殷殷的油辣...
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![白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁？ 白斬雞怎麼做]( "白斬雞的做法 怎麼做白斬雞嫩滑多汁？ 白斬雞怎麼做")
- “網上白斬雞食譜已經很多了，但大部分都寫得比較簡單，做好白斬雞其實也有很多竅門，要做好調味汁，外面吃過很多次白斬雞，覺得那葱姜油特別好吃，試過多次製作葱油都不是我吃過的那個味，後來經師傅指點才知道原來差了個調味料，那就是鹽焗雞粉了，雞肉做得嫩滑最重要不能煮過，低温燜熟能...
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味味甜
