![懶龍的做法 老北京—懶龍 懶龍怎麼做]( "懶龍的做法 老北京—懶龍 懶龍怎麼做")
- “想做各個地方的美食，從這開始。民俗學家表示，按照老北京的習俗，驚蟄該天應該吃"懶龍"。為什麼要吃"懶龍"?驚蟄過後，大家要為新的一年奔波了，傳説吃了"懶龍"，可以解除春懶。另外，所謂驚蟄就是指蟲子等冬眠的動物復甦。故老百姓要在這天驅除害蟲，將剛睡醒的家裏的害蟲除掉...
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![懶龍怎麼做-懶龍的做法]( "懶龍怎麼做-懶龍的做法")
- “新春盛宴，元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟懶龍lǎnlóng老北京民間食俗。類似花捲一類的麪食。“二月二，龍抬頭”，傳説二月二這天，每家每户要吃懶龍，傳説吃了懶龍，可以解除春懶。所謂懶龍，是用發麪蒸的一條長形卷體，做法是把發麪擀薄製成長片，放上和好的肉餡，然後卷...
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![懶龍的做法 不是懶龍的懶龍 懶龍怎麼做]( "懶龍的做法 不是懶龍的懶龍 懶龍怎麼做")
- “北京習俗：“二月二，龍抬頭”，家家户户吃懶龍。初進夏天，天氣乍熱，不知道吃什麼好了。早市上買到新鮮的油豆皮，腦子裏就冒出來一個吃法，到家就把冷藏的肉塊放在保鮮層。不是懶龍的懶龍，即將誕生~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料油豆皮（適量）豬肉（適量）韭菜（適量）輔料雞蛋（適量）姜（適量）...
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![懶龍的做法 老北京麪食之懶龍 懶龍怎麼做]( "懶龍的做法 老北京麪食之懶龍 懶龍怎麼做")
- “懶龍是老北京的叫法，其實它就是大家常説的肉龍，肉卷子。因為形似一條懶懶的龍，盤踞在蒸鍋中，因此叫懶龍。懶龍是用發麪做成的，很暄軟。肉餡可以用豬肉餡，也可以用牛肉餡。傳統的懶龍是用豬肉大葱餡。吃第一頓的時候，那味道太香啦！但是吃第二頓的時候，肉汁葱汁被面吸收了，因此在口...
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![懶龍的做法 【北京】懶龍 懶龍怎麼做]( "懶龍的做法 【北京】懶龍 懶龍怎麼做")
- “肉龍，又稱肉卷子，老北京管它叫“懶龍”。之所以叫懶龍，是因為它最早的時候是一長條盤在蒸鍋裏，又白又胖，像極了一條不願起來的龍，故名懶龍。以前的懶龍是放豬肉和大葱。我家改用洋葱了。因為用洋葱的懶龍比用大葱做出的懶龍更加鮮、香、軟。想想也是，洋葱又脆又嫩，還有點甜口，它...
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![寶寶懶龍怎麼做-寶寶懶龍的做法]( "寶寶懶龍怎麼做-寶寶懶龍的做法")
- 食材明細主料麪粉（100g）肉餡（適量）輔料酵母（1g）寶寶油（適量）寶寶醬油（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）寶寶懶龍的做法步驟1、麪粉中加入酵母。2、加適量水揉成麪糰。3、蓋保鮮膜放温暖處醒發。4、醒發好的麪糰。5、肉餡中加黑芝麻粉，加寶寶油和寶寶醬油拌勻。6、醒發...
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![蒸懶龍怎麼做-蒸懶龍的做法]( "蒸懶龍怎麼做-蒸懶龍的做法")
- “想吃懶龍每次一做就要做一堆然後吃好幾天哈哈”食材明細主料白菜（1個半）肉餡（1斤）葱（1根）麪粉（3碗）姜（1塊）雞蛋（1個）輔料料酒（適量）生抽（適量）雞精（少許）蠔油（少許）香油（少許）鹽（少許）甜麪醬（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸懶龍的做法步驟1、材料準備，白菜娃娃菜，甜麪醬，葱姜，肉餡。2、白菜...
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![茴香肉餡懶龍怎麼做-茴香肉餡懶龍的做法]( "茴香肉餡懶龍怎麼做-茴香肉餡懶龍的做法")
- “懶龍似花捲，但是比花捲還簡單，只要卷好上鍋蒸熟即可，但是味道可不比花捲和包子差。不信，你做做試試哦。”食材明細主料金龍魚餃子粉（200克）茴香（70克）肉餡（35克）清水（135克）輔料鹽（1克）生抽（5克）老抽（4克）小黃姜（1克）食用油（5克）香油（2克）魚貝鮮湯（4克）發酵粉（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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![家常小龍蝦怎麼做-家常小龍蝦的做法]( "家常小龍蝦怎麼做-家常小龍蝦的做法")
- 食材明細主料小龍蝦（適量）輔料白芝麻（適量）香菜（適量）調料玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）香料葱（適量）姜（適量）火鍋底料（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常小龍蝦的做法步驟1、新鮮的小龍蝦。2、用牙刷清洗乾淨。3、剪...
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![素餡大懶龍的做法 素餡大懶龍-----懶人的食譜 素餡大懶龍怎麼做]( "素餡大懶龍的做法 素餡大懶龍-----懶人的食譜 素餡大懶龍怎麼做")
- “懶龍俗稱大餡卷子，餡可以根據個人喜好選擇，做法簡單方便又好吃！”食材明細主料面（500克）韭菜（200克）菠菜（200克）雞蛋（3個）蝦皮（20克）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）十三香（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素餡大懶龍的做法步驟1、將白麪和至烙餅面待用，菠菜洗淨切成3毫米的...
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![大懶龍怎麼做-大懶龍的做法]( "大懶龍怎麼做-大懶龍的做法")
- 食材明細麪糰麪粉（300g）水（200g）酵母（3g）輔料豬肉餡（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大懶龍的做法步驟1、麪粉300g+水200g+酵母3g揉成麪糰。2、密封餳發至兩倍大。3、按個人口味調個肉餡。4、餳發好的麪糰揉搓排氣。5、擀成長方形。6、鋪勻肉餡。7、捲起來。8、餳發20分鐘...
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![家常豆腐的做法 【懶人版】家常豆腐 家常豆腐怎麼做]( "家常豆腐的做法 【懶人版】家常豆腐 家常豆腐怎麼做")
- “我下班回家時帶了塊豆腐，老媽已經基本做好了飯，一邊忙着盛飯，一邊就這麼幾下子就搞定了一盤嫩豆腐，寶寶還吃得最多，趕緊給忙碌的、怕麻煩的朋友們推薦一下。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料小葱（適量）生薑（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）老抽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘...
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![家常扣肉 家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法 懶人菜]( "家常扣肉 家常扣肉怎麼做-家常扣肉的做法 懶人菜")
- “在網上看着菜譜，回家自己親手操作了一下。挺成功的！味道也不錯噢~”食材明細主料五花肉（250克）輔料醬油（鹽）糖（十三香）蜂蜜（適量）配料葱絲（若干）薑絲（若干）八角（1顆）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常扣肉的做法步驟1、先將五花肉放入涼水中煮至筷子扎不出血水2、將五花肉皮塗抹均...
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![家常炒麪的做法 快手懶人餐之家常炒麪 家常炒麪怎麼做]( "家常炒麪的做法 快手懶人餐之家常炒麪 家常炒麪怎麼做")
- “這個主要是快”食材明細主料熟麪條（500g）胡蘿蔔（一根）菠菜（適量）雞蛋（三個）輔料食用油（適量）蒜末（適量）雞蛋（三個）醬油（三勺）鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒麪的做法步驟1、準備食材，2、熱鍋內倒入適量食用油，雞蛋炒熟，盛出3、蒜末炒香，胡蘿蔔絲炒熟，加入麪條，略炒，加...
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![素餡懶龍怎麼做-素餡懶龍的做法]( "素餡懶龍怎麼做-素餡懶龍的做法")
- 食材明細主料麪粉（500克）開水（適量）輔料香菇（適量）芹菜（適量）雞蛋（適量）葱（適量）姜（適量）耗油（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素餡懶龍的做法步驟1、成品圖。2、香菇適量洗乾淨，冷水下鍋，水開焯煮斷生，撈出。3、過冷水，控幹水分備用。4、適量芹菜洗乾淨，葱姜，絞餡...
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![懶人家常冷麪怎麼做-懶人家常冷麪的做法]( "懶人家常冷麪怎麼做-懶人家常冷麪的做法")
- “天氣超級熱~就是要來碗冷麪才過癮！”食材明細主料朝鮮冷麪（1袋）西紅柿（1個）黃瓜（1根）滷蛋（1顆）輔料白糖（適量）醋（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）濃湯寶（半盒）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）懶人家常冷麪的做法步驟1、準備好所有材料~這是兩人份哦~2、糖、醋、辣椒粉和半個濃湯寶加入少許...
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![家常麻辣小龍蝦怎麼做-家常麻辣小龍蝦的做法]( "家常麻辣小龍蝦怎麼做-家常麻辣小龍蝦的做法")
- “孩子愛吃，擔心麻辣味太重加重青春痘，就做了家常版，博得孩子的表揚。”食材明細主料小龍蝦（500克）輔料洋葱（半隻）小葱（1顆）香菜（3顆）大蒜（1顆）生薑（1塊）幹辣椒（3個）花椒（15個）調料醬油（1勺）蠔油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）花椒粉（半勺）胡椒粉（半勺）啤酒（1罐）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常麻辣小龍蝦的...
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![肉龍的做法 肉卷•肉龍•懶龍 肉龍怎麼做]( "肉龍的做法 肉卷•肉龍•懶龍 肉龍怎麼做")
- “如果不是素食者，肉卷好像沒有人不愛吃的吧。也有把這個叫肉龍、懶龍的，剛蒸好未切開時的樣子，懶懶的躺在蒸屜上，這個叫法還挺形象的。”食材明細主料富強粉（300克）肉餡（半斤）輔料酵母（3克）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度...
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![肉龍的做法 肉龍，大懶龍 肉龍怎麼做]( "肉龍的做法 肉龍，大懶龍 肉龍怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（300克）豬肉（200克）輔料香葱（100克）生薑（20克）老抽（1匙）生抽（4匙）海鮮醬油（2匙）料酒（4匙）香油（2匙）鹽（1.5匙）雞精（1匙）雞蛋（1個）酵母（3克）酵母伴侶（5克）水（180ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、將所以的調料放入肉餡中，順時針攪拌2、放入薑末攪拌3、豬肉剁成肉末，肥...
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![麪食懶龍怎麼做-麪食懶龍的做法]( "麪食懶龍怎麼做-麪食懶龍的做法")
- ““懶龍”濃濃的肉香和獨特的滋味兒，是包子無法比擬的。懶龍的肉和麪是融合的，這樣既讓肉吃着沒那麼的油膩，又讓面吸足了餡兒的汁液和香味兒，這樣一來，“懶龍”就有了三層不同的口感：外皮兒的宣軟，肉餡兒的醇香，而夾在肉中間那層面味兒濃多汁兒。”食材明細主料麪粉（500克）豬肉餡（5...
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![家常滷味懶人滷味怎麼做-家常滷味懶人滷味的做法]( "家常滷味懶人滷味怎麼做-家常滷味懶人滷味的做法")
- 食材明細主料鵪鶉蛋（適量）雞翅（適量）輔料滷味調料（適量）調料鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）家常滷味懶人滷味的做法步驟1、網上買的懶人滷料。2、網上買的鵪鶉蛋，先把鵪鶉蛋煮熟，然後扒皮。3、油豆腐直接放滷水裏就行。4、這裏食材還有牛肉丸，雞翅中，雞翅需要過冷水，焯掉血...
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![家常炒麪的做法 “夏日懶人餐"家常炒麪 家常炒麪怎麼做]( "家常炒麪的做法 “夏日懶人餐\"家常炒麪 家常炒麪怎麼做")
- 食材明細主料熟麪條（適量）豬肉（適量）雞蛋（適量）圓白菜（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）洋葱（適量）黃瓜（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（少許）幹辣椒（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常炒麪的做法步驟1、青椒、洋葱切絲，蒜切末，豬肉切絲用料酒抓勻備用。2...
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![牛肉懶龍怎麼做-牛肉懶龍的做法]( "牛肉懶龍怎麼做-牛肉懶龍的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）牛肉（適量）葱姜（適量）配料香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉懶龍的做法步驟1、温水將酵母粉沏開，和成麪糰醒2-3小時後發酵。2、牛肉餡加適量水順時針攪拌，加入葱、姜、白糖適量、鹽、香油、味精拌勻備用。3、...
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![家常龍蝦怎麼做-家常龍蝦的做法]( "家常龍蝦怎麼做-家常龍蝦的做法")
- 食材明細主料龍蝦（750克）輔料醃辣椒（兩匙）豆瓣醬（一匙）生薑（適量切成細沫）殼蒜（適量切成細）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常龍蝦的做法步驟1、因為第一次發表，欠其宅圖片用文字説步驟。2、由於賣龍蝦的説是沅江裏的龍蝦，也確實很乾淨，所以買回後只洗了三次。將洗乾淨的龍蝦放入...
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![老北京懶龍怎麼做-老北京懶龍的做法]( "老北京懶龍怎麼做-老北京懶龍的做法")
- “肉龍，也叫懶龍，是北京特色麪食之一。發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直是絕了。以前，單位食堂的早餐都會有懶龍。相比其他主食，總是倍受歡迎，稍微晚到會兒，就會與之擦肩而過，別提多失望了。相比包子的做法，懶龍的做法更...
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味味甜
