- “烤雞對於一個吃貨來説永遠都是這麼具有誘惑力,還沒出爐就已滿屋飄香,色澤金黃、味道香濃、外層香酥,內裏鮮嫩,每一口都讓人迷戀,美味實在令小孩、大人都也難以抗拒。好吃的根本聽不下來。”食材明細主料雞腿根(10只)料酒(15ml)生抽(適量)蜂蜜(10g)輔料生薑(幾片)鹽(適量)黑胡椒(少許)燕麥...
- 21715
- “家裏有小孩,總愛吃點小零食,外面賣的又不放心,做孃的只好自學成才,摸着石頭過河,試試簡單的小麻花吧,沒想到,還真做成功了,各種得意啊!”食材明細主料麪粉(300克)輔料豬油(2調羹)雞蛋(2個)糖(10克)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆小麻花的做法步驟1、煉豬油。早上買了半...
- 18649
- 食材明細主料去骨雞大腿(若干)輔料料酒(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)白糖(適量)米醋(適量)水澱粉(適量)幹澱粉(適量)麪粉(適量)小蘇打(適量)色拉油(適量)鹽(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香脆皮雞腿的做法步驟1、在雞腿肉上打上刀花,放入料酒、姜、蒜、鹽醃製2、將麪粉和幹澱粉按2:...
- 29623
- “説起吃洋葱的好處和營養大概地球人都知道,但是一般的做法孩子就是不喜歡吃。今天就試做了炸洋葱,結果大受歡迎,吃個精光,還説一點沒有洋葱的味道,喜歡吃。大家都試試吧,絕對不比牛排店裏的差噢!”食材明細主料麪粉(半小碗)洋葱(1個)麪包糠(半碗)雞蛋(2個)輔料鹽(1小勺)生抽(2大勺)番茄醬(1...
- 4557
- “去年做過一次哈爾濱紅腸,對那哈爾濱紅腸情有獨鍾就念念不忘,外面賣的腸多數是澱粉加添加劑以及少量的肉餡製作而成,還添加了色素看着顏色是好看了,可吃着真的能讓人放心嗎?而自己做的香腸基用的是純肉餡製作,味道完全是依個人喜好的口味添加,口感Q彈勁道,吃着也安全放心,有興趣...
- 8426
- “自制磨牙小零食,豆渣絕對是好的材料”食材明細主料黑豆豆渣(200克)麪粉(400克)切片芝士(100克)輔料鹽(10克)植物油(50克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆豆渣芝士棒的做法步驟1、將所有材料混合,揉成光滑的麪糰。2、將麪糰用保鮮袋包好,放入冰箱鬆弛一個小時。3、取出麪糰擀...
- 19785
- “這道點心原名香酥片,原是一道炸制食品。如今改炸為烤,就不能叫酥了,只好改名叫香脆片”食材明細主料麪粉(100克)熟芝麻(5克)鹽(2克)花椒麪(0.25克)小蘇打(0.5克)水(50克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆片的做法步驟1、稱取用料2、將小料放進大碗,加入水3、攪拌至溶化4、加入麪粉...
- 28142
- “香脆美味,請忽略我手機的低像素。大學時候在山東吃的,很喜歡,試了幾次,終於成功了。面一定要和的很稠。”食材明細主料土豆(3-5個)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)懶人香脆土豆絲餅的做法步驟1、首先將土豆擦絲,用水泡一下,洗淨2、另外找一個盆和麪,麪粉中加入及少...
- 13835
- “原先準備燒茄汁雞腿塊的,不料番茄沙司用完了,就改為油炸的,其實俺平時不太喜歡油炸的,兒子可喜歡呢。但是,偶而吃吃也不錯啊。”食材明細主料麪包粉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)椒鹽粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸雞腿塊的做法步驟1、食材準備。雞...
- 11234
- “玉米片開了封,就總想着把它用掉。當然也可以作它的本職用途——牛奶玉米片早餐。不過,更有興趣的,還是做點心。把孟老師的餅乾挨着翻了個遍,把關於玉米片的餅乾一一挑出來,有機會就一一實施。只是不知道,帶着玉米片粗口感的餅乾,是不是還那麼受歡迎?”食材明細主料玉米片(30克)葡...
- 23823
- “泡芙,看到美天的美食達人們做過很多,造型多變,可自己對這個一直沒有嘗試,趁着有時間就試做了一次,估計一次成功了,其實很多事情當你有了一定的悟性後,做出來的成功概率就會大很多,看着泡芙不斷的發漲,感覺挺神奇的,究竟誰那麼利害能研製出這些西點,真值得我們學習,泡芙要放涼了再擠...
- 25564
- 食材明細主料豬肉(250克)豆腐(250克)輔料蝦仁(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆豆腐肉丸的做法步驟1、先把蝦仁泡好2、豆腐用開水煮下,瀝乾水3、把豬肉剁碎4、把蝦仁剁碎,豆腐壓碎(要把水擠幹),和豬肉放進盤裏,加放調料5、加入濕澱...
- 14811
- 食材明細主料雞胸肉(兩塊)輔料麪包渣(雞蛋)洋葱(適量)配料鹽(澱粉)黑胡椒(糖)生薑(醬油)食用油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香脆雞排的做法步驟1、把雞胸肉橫向片成兩塊。2、用刀背在雞胸的正反兩面均勻的拍,令雞肉的纖維組織鬆散,口感會嫩滑。3、在雞胸肉中加入鹽、薑絲、醬...
- 19198
- “剩米飯家家都有,把剩飯變成香脆好吃的小零食其實一點兒也不難。拒絕油炸食品,自己做健康零食。”食材明細主料隔夜米飯(適量)咖喱粉(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量鹽)鹽(適量)輔料橄欖油(1勺)咖喱(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)非油炸香脆米飯鍋巴的做法步驟1、全部材料,隔夜...
- 29664
- 食材明細主料海帶絲(適量)輔料滷汁(適量)配料花生米(適量)香葱(適量)辣椒(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆海帶絲的做法步驟1、備海帶絲。2、用清水泡軟。3、用清水沖洗數遍洗乾淨。4、備滷汁。5、鍋裏倒進滷汁放點鹽燒開…。6、放進海帶絲煮15分鐘。7、...
- 22025
- “雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來説,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。”食材明細主料雞中翅(250克)麪包糠(適量)生粉(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)小葱(適量)薑絲(適量)八角...
- 31297
- “苕面窩是武漢地方性小吃,(武漢紅薯稱苕)是一種可口的油炸小吃.”食材明細主料紅薯(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)輔料雞精(適量)胡椒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苕面窩的做法步驟1、紅薯洗淨.2、削去外皮,切小丁,放2大湯勺麪粉.3、胡椒粉,雞精,鹽,芝麻加點清...
- 20385
- “從網上購來的荔浦芋頭,口感就是香,和雞翅一起裹上炸雞粉,用空氣炸鍋一炸,外脆裏嫩,特別香。”食材明細主料翅根(8個)荔浦芋頭(150克)輔料油(適量)料酒(適量)烤肉料(適量)炸雞粉(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆芋頭翅根的做法步驟1、雞翅根洗淨濾幹水分,放入料酒、姜...
- 5120
- 食材明細主料豬腿肉(適量)鐵棍山藥(1根)輔料雞蛋(1個)鹽(少許)蒜頭(2瓣)五香粉(若干)雞精(少許)生粉(若干)白胡椒粉(適量)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆炸肉的做法步驟1、材料瘦肉,山藥,雞蛋蒜頭2、瘦肉+山藥+蒜頭剁碎碎3、加入一個雞蛋,少許生粉,調料順方向用力攪拌均勻。4...
- 6420
- “記得剛吃到這道菜的時候是小學爸爸做給我的,那個時候第一次吃到,壓根沒吃到是蘑菇。吃起來香脆,有嚼勁。再次吃到是在飯店裏。味道難以忘記,記得那個時候撒上的是孜然味。現在我在成都,想念這個味道了,做着自己回味一下。爸爸媽媽我很想你們。”食材明細主料雞腿菇(3個)雞蛋(2個...
- 15007
- 食材明細主料板粟(350克)輔料糖(20克)水(30克)油(15克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆板栗的做法步驟1、把板粟洗乾淨,把水控幹,用剪刀刀個十字。2、把糖和水攪拌均勻,然後把油、糖水一起加入板粟浸泡30分鐘。3、板粟一個一個拿出來,上烤箱,中層180度烤30分鐘4、可以了。...
- 4233
- “名字有點長,只不過為着區別於曾經的葡萄乾版。那時候沒有蔓越莓,把孟老師的原版改作了葡萄乾,而今,來個原版照抄,純粹是為了倒騰點東西出來,既然有人説,怎麼沒搞點實在的東西?材料都是現成,又早有此意。孟老師的手工塑型餅乾,要的就是隨意的樣子,卻被連問,怎麼不弄好看一點,怎麼是這...
- 15671
- “今天是ANZACDay,紀念1915年4月25日,在加里波利之戰犧牲的澳大利亞和新西蘭軍團將士的日子。每到這個日子,人們就會吃一款以其命名的甜味餅乾ANZACBiscuits和ANZACDay的聯繫要追溯到世界第一次世界大戰。因為其容易貯存,在遠海運輸途中可以保持不變質而被分發予出征海外的軍...
- 13964
- “寶貝特別愛吃海苔,但是他不愛吃燕麥片,我今天就給他做一款海苔和燕麥片結合的餅乾剛好今天週六我倆在家做“親子餅乾”説做就做吧!”食材明細主料燕麥片(80克)麪粉(62克)輔料海苔(2克)鹽(1克)熟芝麻(一勺)豆奶粉(少許)香飄飄奶茶(1克)小蘇打(1克)清水(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
- 15214
- “芝麻花生酥酥脆脆,香是巨香,辣只是微辣,可以當零食,可以下酒,三兩個好友、三兩碟小菜、三兩杯小酒,生活原來可以如此愜意。”食材明細主料二荊條辣椒(50g)花生(50)食用植物油(10g)白砂糖(10g)輔料白芝麻(20g)澱粉(10g)食用鹽(10g)麻辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣香脆椒的做法步驟1、...
- 28631