蔓越莓玉米餅乾的做法 蔓越莓玉米片香脆餅乾 蔓越莓玉米餅乾怎麼做

“名字有點長，只不過為着區別於曾經的葡萄乾版。那時候沒有蔓越莓，把孟老師的原版改作了葡萄乾，而今，來個原版照抄，純粹是為了倒騰點東西出來，既然有人説，怎麼沒搞點實在的東西？材料都是現成，又早有此意。
孟老師的手工塑型餅乾，要的就是隨意的樣子，卻被連問，怎麼不弄好看一點，怎麼是這個樣子？有些發愣，餅乾，就一定是圓的方的，中規中矩的樣子？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓玉米餅乾的做法步驟

• 1、用料

• 2、將玉米片用手稍微捏碎

• 3、蔓越莓切碎備用

• 4、黃油軟化，加入細砂糖

• 5、用打蛋器攪打均勻

• 6、分次加入蛋液攪打

• 7、成均勻奶油糊狀

• 8、將低筋粉和泡打粉一起篩入

• 9、拌成均勻面糊

• 10、加入玉米片和蔓越莓

• 11、拌勻

• 12、用勺取8克左右，直接放在烤盤上

• 13、放入烤箱，中層，上下火170度，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘左右

• 14、出爐

小竅門

蔓越莓也可以用料理機絞碎，
沒有蔓越莓可以用葡萄乾或其他乾果代替。
拌麪糊時以不規則方向翻拌，以防麪粉起筋