![上海湯年糕怎麼做-上海湯年糕的做法]( "上海湯年糕怎麼做-上海湯年糕的做法")
- “小時候過年去親戚家串門，因為人太多，中午是來不及擺圓桌炒菜的，所以一般會吃大排面，白菜豬肉餃子，或者是湯年糕。對於我這種有時候犯懶，不想做飯的人來説，年糕片也是冰箱常備食材之一，可以做甜味的湯年糕做早餐，也可以做鹹味的湯年糕湊合下做午餐。我的食材比例一看就是菜肉比年...
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![海鮮湯年糕怎麼做-海鮮湯年糕的做法]( "海鮮湯年糕怎麼做-海鮮湯年糕的做法")
- “天冷的很，晚餐我就隨意煮上一鍋，這樣子大家可以吃暖暖又吃的好鮮美，朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料年糕（500克）魷魚（150克）白蛤（200克）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）豆泡（適量）香菇醬（2茶匙）細鹽（少許）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮湯年糕的做法步驟1、備...
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![海鮮年糕湯可以放生的嗎]( "海鮮年糕湯可以放生的嗎")
- 不可以。製作海鮮年糕湯使用的食材，需要炒熟或蒸熟後才能繼續烹飪。海鮮年糕湯是常見的湯品，是有海鮮、年糕、青椒、食用鹽、食用油等食材製作而成。製作海鮮年糕湯的海鮮，可以使用螃蟹、蝦肉等。製作海鮮年糕湯時，可以酌情添加洋葱、芹菜、胡蘿蔔等蔬菜。...
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![鮮蝦海鮮菇年糕湯怎麼做-鮮蝦海鮮菇年糕湯的做法]( "鮮蝦海鮮菇年糕湯怎麼做-鮮蝦海鮮菇年糕湯的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（適量）海鮮菇（適量）烏塌菜（適量）胡蘿蔔（適量）年糕（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦海鮮菇年糕湯的做法步驟1、海鮮菇、烏塌菜、胡蘿蔔洗淨。2、年糕切條，大蝦準備。3、海鮮菇切段。4、胡蘿蔔切細條。5、鍋中放油，下入胡蘿蔔和海...
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![海鮮炒年糕怎麼做-海鮮炒年糕的做法]( "海鮮炒年糕怎麼做-海鮮炒年糕的做法")
- “這是一道小時候記憶中的美食。過年時候家宴上一定要出的一道主食，寓意年年高升。父親做這個菜最拿手，一定要加螃蟹什麼的，今天我做一道用蝦仁和魷魚版的海鮮炒年糕，也是一樣的鮮美好吃。當然更重要的是這個年糕還是我小時候的味道”食材明細主料年糕（2片）輔料花菜（適量）胡蘿蔔（...
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![上海毛蟹炒年糕如何做簡單又好吃]( "上海毛蟹炒年糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料毛蟹：適量手指年糕：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量定粉：適量料酒：適量胡椒粉：適量鹽：適量糖：適量生抽：適量具體步驟1.準備好葱薑蒜2.年糕洗乾淨備用3.蟹洗乾淨去腮然後一切二，蘸上定粉4.鍋中到油，油熱後將蟹炸煮金...
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![排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 上海風味——排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- “排骨年糕這道小吃，在上海隨處可見，超大的一塊大排，加上兩三片大大的年糕，配上上海風味濃油赤醬微甜的蘸料，只要十幾塊管飽又過癮！做這個也是因為老耿這個上海人的胃，老是饞這口，吃過一次發現這東西技術難度不高，嘗試着做了點，自我的感覺和外面的差不了多少，除了大排外面的麪糊比賣...
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![上海毛蟹炒年糕的做法圖解]( "上海毛蟹炒年糕的做法圖解")
- 上海毛蟹炒年糕，作為一道正宗的上海菜，其風味非常具有上海特色。遠遠地便可以聞到濃濃的毛蟹香味，其中的年糕，口感也非常軟糯彈牙。再搭配上毛蟹的肉質，真的是讓吃過的人都回味無窮，小編只是想想就流口水了呢。主料六月黃的毛蟹：適量年糕：適量輔料酒：曬徐葱姜：適量麪粉：少量豆瓣醬：適...
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![白菜年糕湯的做法 白菜年糕湯（百財年年高） 白菜年糕湯怎麼做]( "白菜年糕湯的做法 白菜年糕湯（百財年年高） 白菜年糕湯怎麼做")
- 食材明細主料年糕（100g）大白菜（5片）肉絲（20g）輔料香葱（1根）調料食用油（1勺）食鹽（適量）雞精（少許）豆瓣醬（1匙）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜年糕湯的做法步驟1、豬肉切絲，香葱切葱花。2、大白菜切片，將菜梗和菜葉分開。3、年糕用開水泡發。4、熱鍋熱油下入白菜梗子翻炒均勻。5、加一...
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![年糕團是不是上海特色]( "年糕團是不是上海特色")
- 是的。年糕團在上海的浦東地區十分有名。年糕團由糯米制成，吃起來軟糯可口。年糕團有許多口味，奶香味的比較常見。可以選擇在年糕團中加入海苔碎，肉鬆碎，火腿，雞肉等。在製作年糕時需要用開水和麪，期間加入適量的玉米麪可以更好的塑形。...
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![還有哪些美食也是上海特色點心-年糕團是不是上海特色]( "還有哪些美食也是上海特色點心-年糕團是不是上海特色")
- 第一次吃到軟軟糯糯的年糕團就被它的美味所吸引，好吃到停不下來。這麼好吃的美食到底是哪裏的呢？有人説是上海的，那麼年糕團是不是上海特色呢？今天就來一探究竟。一、年糕團是不是上海特色是上海非常有特色的早餐餐點年糕團是上海的特色早餐，年糕團並不是單純的年糕也不是糰子...
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![年糕湯怎麼做-年糕湯的做法]( "年糕湯怎麼做-年糕湯的做法")
- 食材明細主料年糕（適量）青菜（適量）肉絲（適量）輔料榨菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年糕湯的做法步驟1、青菜洗淨切成小塊、肉絲切好、年糕洗淨。2、鍋中放入倒入青菜煸炒。3、翻炒片刻斷生後放入榨菜。4、加入適量水大火煮開。5、放入年糕。6、年糕煮至八分熟後。7、...
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![上湯上海青怎麼做-上湯上海青的做法]( "上湯上海青怎麼做-上湯上海青的做法")
- 食材明細主料上海青（500g）排骨（300g）輔料鹽（適量）味精（微量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）上湯上海青的做法步驟1、排骨放在鍋里加水燒開，慢火再煲40分鐘左右2、然後開到最大火，把湯燒得滾燙翻騰，加入洗好的青菜，蓋上蓋子，待湯再次燒開，揭開鍋蓋把菜翻一下再蓋上大火再燒一分鐘3、...
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![海鮮菌菇年糕湯怎麼做-海鮮菌菇年糕湯的做法]( "海鮮菌菇年糕湯怎麼做-海鮮菌菇年糕湯的做法")
- “做了一次海鮮菌菇年糕湯就愛上了。食材沒有具體量，想吃什麼就多放點，不能虧待了自己。”食材明細主料年糕（1包）海鮮菇（適量）蟹味菇（適量）文蛤（適量）大蝦（適量）綠葉蔬菜（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鮮菌菇年糕湯的做法步驟1、海鮮菇...
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![上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法]( "上湯大白菜皮蛋年糕怎麼做-上湯大白菜皮蛋年糕的做法")
- 食材明細主料大白菜（適量）年糕（1根）皮蛋（1個）輔料湯料（1塊）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯大白菜皮蛋年糕的做法步驟1、材料：大白菜2、年糕、皮蛋、湯料3、將大白菜清洗一下。4、放在案板上切開，待用。5、將年糕放在案板上切成片，待用。6、將皮蛋剝殼，放在案板上切開，待用。7、...
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![湯年糕怎麼做-湯年糕的做法]( "湯年糕怎麼做-湯年糕的做法")
- 食材明細主料水磨年糕（一包）輔料青菜（5顆）肉絲（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湯年糕的做法步驟1、在超市買來的水磨年糕，在北方很少人家吃這個，所以想買到新鮮的還是比較困難；2、青菜一葉一葉掰下來洗乾淨，可以在清水裏泡上幾分鐘去去農藥；3...
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![薺菜炒年糕的做法 【上海】薺菜炒年糕 薺菜炒年糕怎麼做]( "薺菜炒年糕的做法 【上海】薺菜炒年糕 薺菜炒年糕怎麼做")
- “年糕的吃法比較多樣，白菜年糕湯，蟹炒年糕，或者加點糯米圓子，糖桂花燒成甜點，這樣加點薺菜，肉絲，筍片炒出的年糕也有不同的風味，鮮香軟糯，冬筍爽脆，年糕Q彈，即可當主食，也可做佐餐小菜。”食材明細主料切片年糕（100克）薺菜（100克）冬筍（1只）精肉（50克）生薑（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）澱粉（適量）白糖...
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![我♥年糕6 泡菜海陸炒年糕 怎麼做-泡菜海陸炒年糕 的做法 泡菜海陸炒年糕]( "我♥年糕6 泡菜海陸炒年糕 怎麼做-泡菜海陸炒年糕 的做法 泡菜海陸炒年糕")
- “雖説醃漬菜耐放，但是泡菜儲存越久會越酸乃正常的發酵現象，下鍋前試吃(辣度?酸度?)才是最重要關鍵步驟。泡菜口味要順口，祕訣在添加「糖」的份量，同時將酸度與辣度轉化成醇厚的風味！”食材明細主料年糕（半斤）肉絲（1碗）幹香菇（5朵）泡菜（1碗(連汁)）姜（4片）葱（1根）青江菜（2棵(配色用)）蝦皮（1大...
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![上海小年吃湯圓嗎]( "上海小年吃湯圓嗎")
- 吃。上海的小年時間與其他地方不同，它的小年是在農曆的臘月二十九。小年吃湯圓對於上海羣眾有重要意義，湯圓寓意着家人團圓，而湯圓的餡兒也是多種多樣，有紅糖的、黑芝麻的、花生的、五仁的以及各種水果味的，香甜可口，也寓意着家人甜甜蜜蜜。...
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![排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕怎麼做]( "排骨年糕的做法 【上海】老上海人的最愛排骨年糕 排骨年糕怎麼做")
- 食材明細主料排骨（隨意幾塊）鞋底狀年糕（隨意幾塊）雞蛋（1個）輔料醬油（適量）蠔油（適量）葱（一把）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放入雞蛋~少許澱粉~葱~料酒3、抓勻後醃製2小時~4、年糕泡温水~掰開5、起油鍋~放入葱段炸...
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![海苔烤年糕怎麼做-海苔烤年糕的做法]( "海苔烤年糕怎麼做-海苔烤年糕的做法")
- “除了買的各種小零食，這款自制零食也很不錯喲，捲上海苔把年糕烤一烤，材料簡單製作簡單，很好吃。自己吃或招待親朋好友都可以。”食材明細主料年糕（1包）輔料壽司紫菜（2張）醬油（1小勺）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海苔烤年糕的做法步驟1、材料簡單。2、年糕拆開放烤網上放入烤...
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![上海年糕如何保存]( "上海年糕如何保存")
- 塑封包裝的上海年糕，可以放在室內陰涼的地方存放，或是冰箱冷藏保存。開封的上海年糕，可以放在冰箱冷藏保存，或是冰箱冷凍存放。上海年糕的烹飪方式多樣，可以製作五行蔬菜炒上海年糕、白菜炒上海年糕、荷蘭豆炒上海年糕、辣白菜炒上海年糕等美食。...
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![上海過年吃什麼]( "上海過年吃什麼")
- 上海作為我國經貿中心的同時卻也是一座極具江南韻味的文化之城，其豐富多彩的美食文化也令無數人為之嚮往。那麼在除舊迎新這一重要時刻，上海人們都會享用哪些美味佳餚呢？快來和小編一起看看吧！1、爆魚這是上海比較經典的冷葷，非上海人可能會覺得我字寫錯了，其實就是這個爆魚。...
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![年糕酸菜上湯北極蝦怎麼做-年糕酸菜上湯北極蝦的做法]( "年糕酸菜上湯北極蝦怎麼做-年糕酸菜上湯北極蝦的做法")
- 食材明細主料加拿大野生北極蝦（250克）輔料年糕（100克）酸菜（200克）木耳（適量）蒜苗（適量）葱薑蒜末（適量）史雲生原汁清雞上湯（適量）香菜（少許）配料油（適量）鹽（適量）料酒（1小勺）生粉（1勺）胡椒粉（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（3個）雞精（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）年糕酸菜上湯北極蝦的做法步驟1、將北...
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![海苔年糕怎麼做-海苔年糕的做法]( "海苔年糕怎麼做-海苔年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（適量）輔料海苔（適量）調料紅糖（或白糖，適量）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海苔年糕的做法步驟1、年糕切片泡水，海苔剪碎，根據口味適量紅糖或冰糖，白糖。2、紅糖加水化開，不用紅糖這步省略。3、平底鍋加熱倒少量油，下年糕炒一下。4、加紅糖水，水可適當增加一些。5...
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味味甜
