- “幾個紙杯蛋糕的華麗變身沙拉與肉鬆的完美搭配朋友聚餐高大上有沒有·····”食材明細主料蛋清(3個)蛋黃(3個)白砂糖(入蛋黃10g+蛋清30g)牛奶(30ml)玉米油(30ml)低筋麪粉(55g)檸檬汁(2.5ml(或白醋))肉鬆(適量)沙拉醬(適量)裝飾餅乾碎(適量)糖粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你肉...
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- “這完全是一次不正規的蛋糕實驗,烘焙高手就一笑而過吧,千萬別和我當真,呵。。。。因為我的條件真的很有限啊,只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣,我也很想試試蛋糕的製作,因為在美食家看了很多高手的蛋糕製作,真的超羨慕的呀。。。。。。但是,試了後的效果很讓我驚喜,當然...
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- “前些天在網上拍了幾個檸檬,價格非常給力,收到貨之後立馬就開始想要怎麼用,當時腦海裏一晃而過的就是瑪德琳的可愛身影。家裏並沒有適合做瑪德琳的模子,所以趕緊的從店裏發了一個過來,洗洗涮涮之後就開始動手了。檸檬很新鮮,那股清新的香氣也很濃郁,操作的整個過程中,香氣一直彌...
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- “特殊人羣,例如糖尿病患者,不適合吃太多的蔗糖,所以我用木糖醇代替細砂糖,製作了一款迷你蛋糕送給血糖高的婆婆,願婆婆生日快樂,健康長壽。裸蛋糕有個好處,無需裱花手藝,製作簡單,適合烘焙新手,簡單的蛋糕,奶油,水果組合即可,吃起來更清爽,不膩不膩哦!烘焙:客浦TO5438烤箱中層,180度上下...
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- “海綿蛋糕雖然沒有戚風蛋糕鬆軟細膩,但是口感厚實、軟綿有彈力,因其獨特的風格而一直在烘焙界屹立不倒,因為蛋糕組織充滿細小孔隙很像多孔海綿,因此而得名。最近這款海綿蛋糕做得很頻繁,小侄女剛剛斷奶,不喝奶粉、不吃雞蛋,於是每天早晨一個蛋糕、一碗小米粥就是她冬日的最佳早...
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- “這個蛋糕杯子好迷你哦。非常適合小寶寶們吃啦,可愛小手拿着甜甜小蛋糕很方便呢。鄰居小朋友一手拿一個,吃完了,開心得叫姨好姨好,哈哈。食材1:蛋黃3個、糖20克、玉米油40ML、水40ML、低粉60克食材2:蛋白4個、糖40克、白醋少許”食材明細主料低筋麪粉(60克)蛋白(4個)蛋黃(3個)輔料綿...
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- 食材明細主料吐司(4片)輔料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你三角肉鬆的做法步驟1、備好材料。2、先取其中一片。3、抹上適量的沙拉醬。4、撒層肉鬆。5、另一片吐司上抹上沙拉醬。6、2片吐司合起來,斜着切2刀。7、放在烤盤上,180°烤5分鐘。8、烤好後...
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- “小耿同學愛吃的蛋糕,做的頻率很高,口感綿密細膩,奶香濃郁,做成迷你版的,一口一個很是過癮。”食材明細主料雞蛋(3只)奶油奶酪(130克)低筋粉(25克)牛奶(50克)黃油(30克)糖(30克)輔料檸檬汁(少許)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你芝士蛋糕的做法步驟1、準備的原料。2、黃油,奶酪,牛奶加一...
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- “這款小披薩是為了我的寶貝妞特製的,大的披薩對於一個一歲半小朋友下嘴有難度還會吃得到處都是……所以做了迷你版披薩,食材也是用了寶貝喜歡的做披薩的時候寶貝也是幫了不少忙😂😂我不説大家都能想象(╯▽╰)其實她就是在搗蛋”食材明細主料麪粉(250g)水(130g)黃油(25g)紅椒(1/4...
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- “#雞蛋#好吃的迷你酸奶小蛋糕,家裏有雞蛋、麪粉,糖,油就能做,好吃沒負擔,外面買不到;不管用它來當早餐,下午茶點心或是孩子的零食吃,都是非常不錯的,柔軟蓬鬆不塌陷,組織細膩,入口即化,香濃好吃,做法簡單零失敗。”食材明細主料雞蛋1個(1個)玉米油(10克)白砂糖(12克)酸奶(30克)蛋糕粉(25克)食鹽...
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- 食材明細主料低粉(25g)雞蛋清(40g)雞蛋黃(25g)糖(30g)玉米澱粉(2g)輔料牛奶(20g)抹茶粉(5g)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你抹茶蛋糕的做法步驟1、稱好食材2、糖分三次加入打發蛋清3、雞蛋、油、牛奶混合攪拌均勻。4、然後加低粉、抹茶粉過篩加入攪拌均勻5、然後蛋白霜分三次加入...
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- “週日的下午,突然一場大雨,澆滅了外出的念頭。閒得慌時,想起雙十一時買的新蛋糕模具還沒有派上用場,趁這個閒着午後,那就折騰一下吧。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(44克)低筋麪粉(51克)輔料鮮牛奶(24克)色拉油(24克)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)迷你蛋糕仔的做法步驟1、1、蛋白打...
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- “入了烘焙大坑必須經過蛋糕這一關的考驗,很多人敗在戚風蛋糕上,很多的問題,開裂,收腰,底部塌陷……等等,相比戚風蛋糕而言我今天分享的迷你小蛋糕成功率就會高很多,這款小蛋糕屬於杯子蛋糕的範疇,就是縮微版的杯子蛋糕,只需要兩個雞蛋,就可以做出48個小蛋糕,小小巧巧的一個,外形十分...
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- “今天分享一款迷你杯子蛋糕,食材簡單隻有3種,口感濕潤綿密,用到了胡蘿蔔來製作,吃起來也更健康!要想做好這蛋糕並不難,對技巧也沒有太多的講究,按照順序添加材料,動作輕柔就可以了。所以寶媽們可以放心去嘗試這個方子,一定會有驚喜的哦!”食材明細主料蛋黃(1.5個)全蛋(0.5個)玉米油(18g...
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- “很多孩子不愛吃肉,今天把肉做進了饅頭裏,完全吃不出肉的味道,讓孩子不知不覺就把肉給吃掉,夾心加了花生醬非常香,也可以讓饅頭味道更好哦因為加了肉鬆所有做起來表面沒有那麼細膩,影響了一點顏值,但是我用三種果蔬粉做的饅頭,湊起來看也是很好看噠!孩子很喜歡哦還用一根牙籤把這...
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- “常常在家給寶寶做些小點心,因為老感覺外面做的添加劑實在是太多了,雖然好吃,但總是太擔心,所以常在家自己發明點小點心,寶寶愛吃甜食,自己做的雖然比外面的味道差很多,但吃起來放心,最主要的就是,寶寶知道是我做的,所以特別愛吃。這款小點如果用烤箱一定味道特別好,但因為家裏沒有...
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- “這款蛋糕我更願意使用小蛋糕模,烤成迷你可愛的樣子。如果你試做過,你會發現它的味道很熟悉,像小時候吃個的那種很純的牛奶味蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(50g)黃油(40g)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料全脂奶粉(25g)全脂牛奶(25g)糖(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你奶香蛋糕的做法...
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- “家裏的烤盤是20cm*20cm的,相當於8寸模具。我找了很多蛋糕卷的製作方法都是適用於大烤盤的,像我家這麼小的烤盤很難找到合適的方子,所以自己研究出一個小蛋糕卷的方子~”食材明細主料雞蛋(1個)低筋麪粉(20克)抹茶粉(3克)玉米油(10克)牛奶(20克)白砂糖(17克)輔料淡奶油(100ml)白砂糖(10克)甜...
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- “有時候上班起來晚了來不及吃早飯,然後到10點多就餓了,可是沒有到飯點不能吃飯啊,所以就做了這個帶去辦公室,要是餓了就可以吃幾個喝點水,再也不怕肚子餓了!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)玉米澱粉(5g)白糖(35g)輔料檸檬汁(3g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)迷你小蛋糕的做法...
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- “因為娃娃很會上火引起咳嗽,所以烘焙類的從來不敢碰,今年似乎好了很多,連續一個星期哄哄烤烤的吃着,只要多喝點水,還是可以的,於是買了鬆餅機,根據網上流傳的方子,減油減糖,有了下面這個。”食材明細主料低筋麪粉(100g)奶粉(20g)砂糖(30g)黃油(30g)輔料全蛋液(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200克)牛奶(100克)雞蛋(1個(去殼53克))白糖(10克)玉米油(20克)酵母(3克)輔料鹽(2克)肉鬆(適量)小香葱(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆迷你包的做法步驟1、牛奶、玉米油、雞蛋、白糖、鹽放入麪包機杯裏2、放入高筋麪粉放入酵母、用筷子稍攪拌成無干粉狀,啟動...
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- “此款蛋糕給寶寶當小零食很不錯!!”食材明細主料低筋麪粉(70g)酸奶(90g)雞蛋(4個)細砂糖(60g)輔料玉米油(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你酸奶蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把酸奶跟玉米油攪拌均勻3、篩入低筋麪粉,攪拌均勻4、分多次加入蛋黃,攪拌均勻5、蛋清加砂糖打發6...
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- “每年3—4月正是菠蘿的最佳季節,香氣四溢、酸甜爽口,最適合用來做這款甜品。家裏人不甚喜甜,所以做成迷你杯子大小,配方是9個蛋糕的量。”食材明細主料菠蘿(0.5個)低筋麪粉(40克)雞蛋(3個)糖粉(30克)黃油(30克)牛奶(40ml)白砂糖(50克)輔料朗姆酒(2湯匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖...
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- 食材明細主料蛋糕粉(50g)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(適量)蔓越莓(適量)葡萄乾(適量)花生油(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你蛋糕的做法步驟1、準備食材2、雞蛋用無水無油的盆子打發3、根據個人口味加入蜂蜜後充分攪拌均勻4、然後加入蛋糕粉一包(約50g)繼續攪拌均勻5、預熱小熊迷你蛋...
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- “這個改編自君之的肉鬆火腿麪包,去掉表面的火腿和沙拉醬。只不過在最後成型的時候有點傻眼。看看君之在烤盤中的排列,再看看自己的烤盤,好吧,我相信,不是我的模具太大,就是君之的烤箱比較大——三個一橫排,親密而又有度。而自己的,挨挨擠擠,侷促不已。最後的結果,就好似瘦人穿了胖...
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