![鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做]( "鹽菜蒸臘肉的做法 湘味下飯菜--鹽菜蒸臘肉 鹽菜蒸臘肉怎麼做")
- “這是一道開胃下飯的湖南家常菜，貓的老媽最喜歡吃蒸菜，今天這道菜就是學至老媽那兒。鹽菜與臘肉是非常搭配的兩種食材，鹽菜獨有的菜乾香味，與湖南煙燻臘肉的完美結合，再放點湖南人都愛的剁辣椒一蒸，還沒出鍋就已是滿屋飄香，鹽菜和臘肉入口有嚼頭，回味特別香，隨隨便便一碗米飯就給...
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![臘味合蒸的做法 【湘菜】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做]( "臘味合蒸的做法 【湘菜】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做")
- “這也是很經典的湘粵之一，不過，我這不是蒸來扣，我這做法從簡了哈，直接用剁椒蒸的，簡單好下飯，名字是很正宗的哦呵呵...”食材明細主料臘肉（100克）臘魚（100克）輔料雞粉（適量）食用油（適量）剁椒（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）超辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味合蒸的做法步驟1、臘肉洗淨飛...
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![四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法]( "四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法")
- “四川臘肉鹽菜包子；四川煙燻臘肉具有四川特色是一道聞名的經典食材；四川香辣鹽菜是四川傳統的方式保存，具有很好的香味和口感。四川臘肉鹽菜包子組合了這兩道別具特色的菜”食材明細主料普通麪粉（1000g）四川臘肉（150g）輔料四川鹽菜（200g）葱（100g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![臘肉炒兒菜的做法 #年夜飯#臘肉炒兒菜#臘味# 臘肉炒兒菜怎麼做]( "臘肉炒兒菜的做法 #年夜飯#臘肉炒兒菜#臘味# 臘肉炒兒菜怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（100g）兒菜（200g）葱（10g）姜（3g）蒜（10g）輔料鹽（1匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉炒兒菜的做法步驟1、準備原材料臘肉、兒菜去皮洗淨、葱薑蒜備用。2、臘肉切成薄片。3、兒菜切成薄片狀。4、葱薑蒜切好備用。5、鍋中燒開水放入兒菜焯水後立即放入冷...
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![臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做]( "臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做")
- “四川農家特色--臘肉炒鹽菜;來自大山裏的農民用古老而傳統的方法自己製做並保薦的食品”食材明細主料四川農家臘肉（200g）葱（5g）輔料鹽菜（醃菜）（200g）姜（10）怪味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）臘肉炒鹽菜的做法步驟1、農家柏丫煙燻土豬肉，清洗2：先用其實的東西與臘肉燉熟3：臘肉切片待用...
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![臘肉蒸高山娃娃菜的做法 電飯煲裏淘美味省時又省力--臘肉蒸高山娃娃菜 臘肉蒸高山娃娃菜怎麼做]( "臘肉蒸高山娃娃菜的做法 電飯煲裏淘美味省時又省力--臘肉蒸高山娃娃菜 臘肉蒸高山娃娃菜怎麼做")
- “電飯煲家家常用，在電飯煲裏也能淘到你喜歡的美味，這款臘肉蒸高山娃娃菜就是醬紫來的，不信，你就一步步見證哦！”食材明細主料臘肉（250克左右）輔料高山娃娃菜（1-2顆）配料鹽（適量）蒜末（適量）葱葉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉蒸高山娃娃菜的做法步驟1、食材準備。主料：臘肉...
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![臘肉下白菜薹怎麼做-臘肉下白菜薹的做法]( "臘肉下白菜薹怎麼做-臘肉下白菜薹的做法")
- “這個季節園子裏的白菜薹鮮嫩可口，怎麼做都好吃。因為偷懶，就把炒臘肉和炒菜薹合二為一，做了這道臘肉下菜薹。嘿嘿，葷素搭配、營養又美味。”食材明細主料白菜薹（一大把）輔料臘肉（隨意）配料辣椒末（隨意）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉下白菜薹的做法步驟1、從園子裏...
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![臘味菜飯怎麼做-臘味菜飯的做法]( "臘味菜飯怎麼做-臘味菜飯的做法")
- 食材明細主料大米（1000g）青菜（500g）香腸（250g（自做））臘肉（200g（自做））輔料油（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘味菜飯的做法步驟1、把香腸、臘肉切成丁，跟大米放一塊兒拌下2、倒入適量開水，不要太多，沒過大米1cm的樣子3、放入電飯鍋，白米高火力煮4、青菜洗乾淨切碎，鍋燒...
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![湘味肉醬外婆菜怎麼做-湘味肉醬外婆菜的做法]( "湘味肉醬外婆菜怎麼做-湘味肉醬外婆菜的做法")
- “我們吃喝一輩子，還是懷念小時候的美食。一杯老酒，幾碟小菜，越是簡單的，越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒，一種感受，給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們嚮往迴歸自然的意境，嚮往簡約純樸的美食，選擇簡單樸素的土菜則更像一種生活態度。記憶中只...
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![簡便下飯的梅菜蒸肉怎麼做-簡便下飯的梅菜蒸肉的做法]( "簡便下飯的梅菜蒸肉怎麼做-簡便下飯的梅菜蒸肉的做法")
- “一道不用加任何調味料，不用炒鍋不用任何技術不用看火候的原汁原味的下飯菜！以前在學校也很愛吃這種也可以用小碗蒸成各種小樣的精緻狀不一定用梅菜一般的鹹菜乾或者曬乾的青菜都可以用這個方法來做哦(^_^)”食材明細主料梅菜乾（2兩）輔料豬肉（半斤左右）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗...
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![湘味臘肉荷蘭豆怎麼做-湘味臘肉荷蘭豆的做法]( "湘味臘肉荷蘭豆怎麼做-湘味臘肉荷蘭豆的做法")
- “今天就做道家鄉菜----湘味臘肉荷蘭豆，先將臘肉用熱水洗淨，再把肉切成約兩寸寬大小片子，先蒸熟，將準備些辣椒、大蒜、薑片等佐料，猛火炒熟，肉脆汁濃，香味撲鼻，再配上新鮮的蔬菜，荷蘭豆和筍，其色香味美在此是難於表述的，真是“臘肉炒菜，香飄滿屋”之説。”食材明細主料臘肉（適量）筍（適量...
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![臘肉炒火腿榨菜的做法 混搭下飯菜---臘肉+火腿+榨菜 臘肉炒火腿榨菜怎麼做]( "臘肉炒火腿榨菜的做法 混搭下飯菜---臘肉+火腿+榨菜 臘肉炒火腿榨菜怎麼做")
- 食材明細主料臘肉（適量）火腿（適量）榨菜絲（適量）輔料香菜（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒火腿榨菜的做法步驟1、備香菜，火腿，榨菜。2、香菜切段，臘肉切片。3、火腿切片。4、鍋裏燒油，放進臘肉炒勻。5、放進辣椒和榨菜絲炒入味。6、倒進火腿丁炒勻。7、...
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![家常下飯湘菜——肉片熗炒茶樹菇圖解]( "家常下飯湘菜——肉片熗炒茶樹菇圖解")
- 茶樹菇大家對它的印象大多都是幹茶樹菇，用來燉湯喝，今天這道菜用的是新鮮的茶樹菇，新鮮的茶樹菇是脆脆的口感，不管是煮湯還是炒肉，它跟其他的食材搭配起來，都有很獨特的鮮美，這道菜還加了大蒜和紅椒，增加色彩和風味。主料茶樹菇：150g輔料油：適量豬肉：適量鹽：適量紅椒：適量大蒜：適量生抽...
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![青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做]( "青蒜炒臘肉的做法 年味湘菜——青蒜炒臘肉 青蒜炒臘肉怎麼做")
- “在湘南每年的臘月，家家户户都張羅做起了臘肉，門前門後的院子裏，大街小巷的陽台上掛起來一串串的年味。，前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味，各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做，這是記憶裏的年味。臘肉是最喜歡吃的，用青蒜和剁椒簡單一炒，任什麼菜都...
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![白飯燜臘肉的做法 白飯燜臘肉--家常下飯菜 白飯燜臘肉怎麼做]( "白飯燜臘肉的做法 白飯燜臘肉--家常下飯菜 白飯燜臘肉怎麼做")
- “臘肉是自己曬的，沒有人工色素、人工防腐劑，吃得安全吃得放心。臘肉有菜譜裏用途廣，可以配蔬菜來炒，也可以單蒸、亦可以在飯裏蒸，在高熱加温時臘肉釋出的汁不浪費，還記得我們以前用砂煲燒柴煮飯，是挺麻煩，但很香，現在烹飪工具多種多樣，也現代化，為了煮出來的飯飄着臘味香味，便把臘肉...
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![鹽菜臘肉燜魚乾的做法 【湘菜】鹽菜臘肉燜魚乾 鹽菜臘肉燜魚乾怎麼做]( "鹽菜臘肉燜魚乾的做法 【湘菜】鹽菜臘肉燜魚乾 鹽菜臘肉燜魚乾怎麼做")
- 食材明細主料鹽菜（50克）魚乾（100克）臘肉（100克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）姜（1塊）蒜瓣（4粒）葱（1根）配料蠔油（1勺）雞粉（適量）料酒（適量）食用油（適量）其他（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹽菜臘肉燜魚乾的做法步驟1、青紅椒，葱洗淨備用。2、鹽菜備用。3、魚乾備用。4、臘肉洗淨切薄片飛...
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![家庭臘肉菜飯－－米飯-臘肉菜飯]( "家庭臘肉菜飯－－米飯-臘肉菜飯")
- 食材明細主料臘肉（約250克）抱子甘藍（約6個）香葱（1棵）大米（3飯筒）輔料蒜茸（1/2大匙）姜茸（1/2大匙）調料精鹽（1/3小匙）白糖（1/3小匙）胡椒粉（1/4小匙）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭臘肉菜飯的做法步驟1、把臘肉蒸軟後切片、葱白切段和葱綠切粒。2、洗米入電壓力鍋，把臘肉片的頭...
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![臘味包菜炒飯的做法 【臘味包菜炒飯】 臘味包菜炒飯怎麼做]( "臘味包菜炒飯的做法 【臘味包菜炒飯】 臘味包菜炒飯怎麼做")
- 食材明細主料包菜（適量）臘腸（適量）精鹽（適量）蒜頭（適量）大蒜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）清水（適量）白飯（適量）輔料香麻油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘味包菜炒飯的做法步驟1、白飯煮好用飯勺子攪散備用2、臘腸切粒，蒜頭剁碎，大蒜斜切成段3、包菜洗淨後瀝乾水分，去除外片，...
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![超級美味下飯菜！圖解-青蒜炒臘肉]( "超級美味下飯菜！圖解-青蒜炒臘肉")
- 臘肉作為中國人的傳統美食，每到年裏，幾乎家家户户都能看到它的身影。除了蒸着來吃以外，臘肉最妙的做法就是搭配各種蔬菜小炒，而與青蒜的搭配一直都被視作最為經典的菜式。青蒜炒臘肉，這道菜無須放一滴油，吃起來清香又解膩!主料臘肉：1小塊青蒜：4根輔料紅椒：1個詳細步驟：第一步準備食...
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![鹽菜蒸臘肉怎麼做-鹽菜蒸臘肉的做法]( "鹽菜蒸臘肉怎麼做-鹽菜蒸臘肉的做法")
- “臘肉除了炒着吃、還可以蒸着吃、加入水鹽（芽菜）菜一起蒸更香更好吃哦！”食材明細主料臘肉（300g）輔料鹽菜（150g）薑片（2片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜蒸臘肉的做法步驟1、水鹽菜（就是大頭菜葉子、也可以用芽菜）洗淨、擠幹水分。2、臘肉洗淨切成薄片。3、皮朝下襬整齊在碗...
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![酸豆角炒臘肉的做法 【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒臘肉 酸豆角炒臘肉怎麼做]( "酸豆角炒臘肉的做法 【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒臘肉 酸豆角炒臘肉怎麼做")
- “色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣鹹甜鮮、香味四溢。”食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料剁椒（適量）紅辣椒（適量）蒜末（適量）薑末（適量）葱花（適量）配料雞粉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒臘肉的做法步驟1、酸豆角用温水稍泡片刻，撈出切成小段。2、臘肉洗淨，切片；葱薑蒜切碎...
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![爆好吃、爆下飯，吃湘菜，來對了！]( "爆好吃、爆下飯，吃湘菜，來對了！")
- 吃湘菜必須來這一家，吃完後你肯定滿意，幸虧這家米飯是免費的，隨便吃，要不然我們幾個人在吃米飯這一塊就要花不少的錢，吃到後面菜、飯都光盤盤了。魚頭一定要點啊，剁椒魚頭半份加面，好大一份，辣度也正好！牛肉煲的味道很純，真材實料沒錯了。茄子燒豆角，好好吃，乾飯一流！炒雞雜，乾燥不油膩...
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![臘肉炒圓白菜的做法 鮮香下飯的臘肉炒圓白菜 臘肉炒圓白菜怎麼做]( "臘肉炒圓白菜的做法 鮮香下飯的臘肉炒圓白菜 臘肉炒圓白菜怎麼做")
- “臘肉炒圓白菜！鮮香下飯！”食材明細主料臘肉（200克）圓白菜（300克）輔料葱（10g）姜（5克）蒜（3瓣）幹辣椒（2個）調料醬油（1茶匙）料酒（1大匙）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉炒圓白菜的做法步驟1、1，材料備齊。我用的臘肉比較瘦。2、2，將圓白菜洗淨後，手撕成碎塊備用。3、3，將幹...
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![鹽菜臘肉包子怎麼做-鹽菜臘肉包子的做法]( "鹽菜臘肉包子怎麼做-鹽菜臘肉包子的做法")
- 食材明細主料鹽菜（1000g）麪粉（1000g）臘肉（500g）輔料豆瓣醬（5）姜葱蒜（100g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽菜臘肉包子的做法步驟1、偷師多年，第一次發教程，包子好吃，也簡單，就是費時間，首先準備原料，用多少取決於自己準備包多少包子，我們家人多，包的就多。這是我媽去鳥做的鹽菜，特別香，再...
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![蒸臘肉下面放什麼菜]( "蒸臘肉下面放什麼菜")
- 常見是放白菜、土豆、芋頭、幹豇豆、筍等。蒸臘肉最常見的就是搭配白菜葉子一起蒸。白菜葉子可以吸收部分臘肉的鹹味，使蒸臘肉蒸熟後味道更好吃。同時土豆和芋頭也是蒸臘肉的好搭配。土豆和芋頭需要切成小塊和臘肉一起蒸，吸收臘肉釋放的鹹香鮮及油脂，吃起來香糯。幹豇豆和幹...
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味味甜
