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關於餅的的餐飲百科

斯康鬆餅的做法 斯康鬆餅(鹹鮮味) 斯康鬆餅怎麼做
  • 斯康鬆餅的做法 斯康鬆餅(鹹鮮味) 斯康鬆餅怎麼做

  • “很久都沒做餅乾了,平常都是吃些甜味的,買現成滴。今天心血來潮突然想吃點有鮮鹹味的。所以就選了這個有鹹味滴“斯康鬆餅”。講它是鹹的也不盡然,因為它吃起來的口味是淡淡滴,則只有那莫一丁點的鹹味道。淡淡脆脆的“鹹鮮味斯康鬆餅”,希望你們也會喜歡。”食材明細主料奶油...
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可可麻糬餅怎麼做-可可麻糬餅的做法
  • 可可麻糬餅怎麼做-可可麻糬餅的做法

  • “超級好用的小蛋糕機呢,方便快捷!早餐分分鐘搞定!”食材明細主料麻薯粉(100g)奶粉(10g)雞蛋(1個)輔料牛奶(100g)黃油(25g)可可粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可可麻糬餅的做法步驟1、麻薯粉加奶粉,加融化的黃油攪拌均勻2、加一個雞蛋攪勻3、加入可可粉,加入牛奶4、攪勻後放入蛋...
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餅乾的做法 餅乾~ 餅乾怎麼做
  • 餅乾的做法 餅乾~ 餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黃油(50g)雞蛋黃(1至2顆)輔料低筋麪粉(40g)奶粉(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)餅乾的做法步驟1、打發黃油,手打真的很麻煩O。2、然後加入過了篩的蛋黃。3、然後混合它們。4、加入低筋麪粉+奶粉~再混合。5、搓球→排排坐→按。6、160度15分鐘。7、你隔着屏幕...
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春餅的做法 柔軟的春餅 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 柔軟的春餅 春餅怎麼做

  • “春餅顧名思義就是在立春那天吃的薄餅,以前在家時最喜歡吃媽媽做的春餅,薄薄的軟軟的捲上菜一吃特別香,”食材明細主料麪粉(300g)開水(150g)冷水(20g*)食用油(少許)輔料火腿絲(適量)黃瓜絲(適量)葱絲(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春餅的做法步驟1、食材圖2、先把麪粉用開水攪拌...
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電餅鐺烙餅怎麼做-電餅鐺烙餅的做法
  • 電餅鐺烙餅怎麼做-電餅鐺烙餅的做法

  • “第一次用電餅鐺做烙餅”食材明細主料面(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)洋葱(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)南德調料(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)電餅鐺烙餅的做法步驟1、把土豆,黃瓜,胡蘿蔔,洋葱,擦絲。葱切丁備用。2、電餅鐺放油,放葱花煸炒片刻,放入各類蔬菜丁煸炒,待熟...
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春餅的做法 春餅(又稱捲餅) 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 春餅(又稱捲餅) 春餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(半斤)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、温水和麪,揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜或扣盆餳20分鐘。2、將餳好的麪糰分成10份劑子。3、取其一,雙掌揉成圓餅,中間按壓成一個坑。4、再取一個劑子揉成等大的圓餅備用。將有坑的圓餅的坑...
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春餅的做法 春餅~ 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 春餅~ 春餅怎麼做

  • “春天必吃的,北方人超愛吃,炒點豆芽,炒點韭菜,再準備點小菜,黃瓜,香菜,小葱,,辣椒,辣醬。。。美味~迫不及待想吃了”食材明細主料麪粉(500g)輔料土豆(3個)香菜(150g)黃瓜(1根)小葱(100g)辣椒(2根)韭菜(350g)雞蛋(2個)配料幹辣椒(3個)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、準備好所需材...
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手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做
  • 手抓餅版肉餅的做法 肉餅手抓餅版 手抓餅版肉餅怎麼做

  • 食材明細主料手抓餅(好幾張)豬肉餡兒(350g)輔料芝士(適量)葱花(3顆)蒜瓣(適量)調料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)芝麻(適量)榨菜(適量)葱香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手抓餅版肉餅的做法步驟1、攪拌機打好豬肉餡兒用以上調料醃製一會,伴上芝士碎放入手抓餅中心。2、依次...
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煎餅餅皮怎麼做-煎餅餅皮的做法
  • 煎餅餅皮怎麼做-煎餅餅皮的做法

  • “可卷萬物的煎餅餅皮。”食材明細主料麪粉(250g)輔料飲用水(50ml)調料花生油(10ml)豬油(10g)鹽(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)煎餅餅皮的做法步驟1、麪粉里加入調料,攪拌均勻。2、舀一勺子倒在煎鍋裏,用勺子底部慢慢勻開,成為圓形。3、煎好了。4、也可以煎久一點。...
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肉餅的做法 香香的肉餅 肉餅怎麼做
  • 肉餅的做法 香香的肉餅 肉餅怎麼做

  • “幾次去北京都要路過香河,所以,我們總會在香河服務區吃到香河肉餅。今晚接閨女回家,試着動手做了香香的肉餅,仿照香河肉餅的製作方法,也很像京東肉餅的製作方法,做法簡單,感覺還不錯,閨女直説好吃,還吃了兩塊肉餅,讓我很是開心~~~”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(250克)輔料洋葱(半個)...
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春餅的做法 蒸春餅&烙春餅 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 蒸春餅&烙春餅 春餅怎麼做

  • “立春吃春餅,是南北方很多地方的習俗,有喜迎春季、祈盼豐富之意。今年的立春恰好在春節假期,響應政府號召,咱們不外出亂串,就在家裏踏踏實實地做幾張春餅,再炒幾個菜,好好地享受一下美食帶來的幸福。清代詩人袁枚的《隨園食單》中就有春餅的記述:“薄如蟬翼,大若茶盤,柔膩絕。”今...
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咖色餅餅怎麼做-咖色餅餅的做法
  • 咖色餅餅怎麼做-咖色餅餅的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(100克)桂花糖(50克)輔料牛奶(30克)雞蛋(10克)配料植物油(25克)泡打粉(1小勺)小蘇打(半小勺)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖色餅餅的做法步驟1、將麪粉倒入盆中。2、將桂花糖、植物油、牛奶、雞蛋加入麪粉。3、加入泡打粉和小蘇打,和麪。4、將和好的面...
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春餅的做法 快速筋餅(單餅、春餅) 春餅怎麼做
  • 春餅的做法 快速筋餅(單餅、春餅) 春餅怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮(一沓)輔料食用油(少許)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春餅的做法步驟1、麪食店買的餃子皮一沓2、在一面用勺子底沾油摸勻,再蓋上另一張,再抹油,再蓋一張...重複動作。最多不要超過15張3、用擀麪杖輕輕的將一沓抹好油疊起來的餃子皮擀開。大火上鍋蒸10分鐘...
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電餅鐺煎餅怎麼做-電餅鐺煎餅的做法
  • 電餅鐺煎餅怎麼做-電餅鐺煎餅的做法

  • “正宗臨沂煎餅當然不是這樣做出來的,我用電餅鐺做的當然不是正宗的臨沂煎餅,但是可以卷着菜吃六七個。”食材明細主料麪粉(300g)水(500ml)雞蛋(1顆)輔料食用油(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)電餅鐺煎餅的做法步驟1、麪粉與水、雞蛋混合攪拌均勻,到沒有小麪疙瘩的程度,用...
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餅鐺糖酥餅怎麼做-餅鐺糖酥餅的做法
  • 餅鐺糖酥餅怎麼做-餅鐺糖酥餅的做法

  • “都説三個女人一台戲~~咱家今天二姨小姨媽媽和咱四個女人~~烙餅過程可謂是兵荒馬亂~~好累呀~~咱總結了幹活還是一個人好~~人多真是又亂又無章法~~能吃上這餅真是不容易~~”食材明細主料麪粉(適量)輔料油酥(適量)黑芝麻碎(適量)糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)餅鐺糖...
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肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事! 肉餅和菜餅怎麼做
  • 肉餅和菜餅的做法 肉餅和菜餅的故事! 肉餅和菜餅怎麼做

  • “肉餅和菜餅,挑到哪個吃哪個咯!做個不挑食的好孩紙!”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)幹香菇(適量)蓮藕(適量)輔料姜(適量)雞蛋(適量)香菜(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉餅和菜餅的做法步驟1、豬肉洗乾淨剁成糜。2、剁薑末。3、混合!裏面放生粉!給親們一個比例,豬肉:姜:...
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烙餅的做法 烙餅/春餅 烙餅怎麼做
  • 烙餅的做法 烙餅/春餅 烙餅怎麼做

  • “第一次弄,理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麪粉(一小碗半兒)輔料開水(一小碗兒)油(小半碗兒)配料鹽(半小勺兒)清淡(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烙餅的做法步驟1、和麪,一小碗半的麪粉加鹽水豁開。(偶用開水衝的鹽)。放着醒半小時,中間再揉一次比較有彈性。2、面揉...
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薑餅小人餅乾的做法 沒有姜的薑餅小人餅乾 薑餅小人餅乾怎麼做
  • 薑餅小人餅乾的做法 沒有姜的薑餅小人餅乾 薑餅小人餅乾怎麼做

  • “今天這款餅乾,超級簡單也超級可愛,最後那步,用巧克力畫餅乾的時候,就像是回到了小學的手工課,那隨着還沒老去童心來一次小小的創作吧~用的是薑餅小人的模子,沒有姜粉,換成了奶粉,奶香味和黑巧味都超濃郁呢,不喜歡姜味的童鞋們肯定大愛這款呢~”食材明細主料低筋麪粉(180克)奶粉(40...
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手抓餅版的酸菜餅怎麼做-手抓餅版的酸菜餅的做法
  • 手抓餅版的酸菜餅怎麼做-手抓餅版的酸菜餅的做法

  • 食材明細主料手抓餅(兩張)輔料東北酸菜(1包)調料醬油(少許)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅版的酸菜餅的做法步驟1、東北酸菜1包,超市有售。2、將它切碎,擠出水份。3、葱花準備好。4、鍋裏下油倒入東北酸菜翻炒,放入葱花和醬油,讓它自然晾涼。5、餅皮拿出1至2分鐘自然解凍,...
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鬆餅的做法 鬆餅(鬆餅機版) 鬆餅怎麼做
  • 鬆餅的做法 鬆餅(鬆餅機版) 鬆餅怎麼做

  • “有一次去博庫書城,娃和她的表姐竟然都對鬆餅情有獨鍾,後來在家附近一家很有特色的俱樂部又吃了一次,現做的,等了好久啊!於是,娃很鄭重的對我説:“媽,你媽個模具自己做吧!”於是,猶豫再三,擠出個小角落,給鬆餅機安了家。成品麼,孩子喜歡不用説,老爸老媽也喜歡,這個有點出乎意料啊!所以啊...
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餅胚的做法 空心餅【餅胚】 餅胚怎麼做
  • 餅胚的做法 空心餅【餅胚】 餅胚怎麼做

  • “我是用餅鐺,上下同時加熱,出鍋時間,4分鐘,也可以用平鍋,炒鍋,烙,因為平鍋和炒鍋,只可以,單面加熱,時間要適當延長,比餅鐺做的還要好吃,可以鎖住更多的水分,我偷懶,用了餅鐺”食材明細主料麪粉(適量)輔料食用油(少許)鹽(少許)酵母粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)餅胚的做法步驟1、黃...
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月餅餡南瓜餅的做法 剩月餅的好去處—月餅餡南瓜餅 月餅餡南瓜餅怎麼做
  • 月餅餡南瓜餅的做法 剩月餅的好去處—月餅餡南瓜餅 月餅餡南瓜餅怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)月餅(半個)輔料糖(少許)白芝麻(少許)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月餅餡南瓜餅的做法步驟1、老南瓜去皮去籽切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成軟硬適中麪糰3、麪糰揪成乒乓球大小小劑子搓圓,豆沙月餅蒸一下重新揉成團揪...
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餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做
  • 餅的做法 餅餅之紅與黑 餅怎麼做

  • “搞款文學點的餅吧,自己創意的,寶寶不愛這個味道,我卻很愛吃。”食材明細主料麪粉(適量)紅棗(適量)黑棗(適量)輔料油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餅的做法步驟1、準備材料。2、紅棗和黑棗洗淨,用刀片去核。3、棗切成碎碎放進麪粉。4、加水調成糊糊。5、在鍋裏攤開,煎熟。(...
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烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法
  • 烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法

  • “煎餅卷大葱,原本是山東的特色小吃,其實東北人也非常喜歡這種吃法,煎餅抹上醬料,捲上一些新鮮小菜和大葱,當飯吃,那叫一個香,菜都省了。今天給大家推薦一種煎餅的新吃法,這才是煎餅最好吃的做法,煎餅裹上韭菜雞蛋餡,再抹上燒烤醬,丟進烤箱一烤,外脆裏嫩,咬一口直掉渣,表皮金黃酥脆裏層...
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月餅的做法 電餅鐺做的月餅 月餅怎麼做
  • 月餅的做法 電餅鐺做的月餅 月餅怎麼做

  • “這是我第一次在家動手做月餅,寶寶吃得放心,開心”食材明細主料麪粉(500克)黃油(5湯匙)輔料白砂糖(30克)肉餡(30克)榨菜沫(15克)黑芝麻(20克)葡萄乾(10克)腰果(10克)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月餅的做法步驟1、麪粉250g,兩湯勺黃油,一小把白砂糖,適量温水和成麪糰2、這就是做月餅用的...
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