陽光廚房直播“口碑糕點”製作流程”-保障市民舌尖安全

餐飲店後廚一直是令消費者止步的“神祕禁區”，“閒人莫進”的牌子遮蔽了大眾的視線，也為食品安全蒙上了一層灰色面紗。近日，杭州鮑師傅糕點敢於率先打破行業陋規創新推出陽光透明廚房工程，市民可通過店外大屏將網紅蛋糕製作過程一覽無遺，盡收眼底。

保障市民舌尖安全 陽光廚房直播“口碑糕點”製作流程”

“讓陽光照進廚房，食品生產全透明，主動接受社會監督。這才是負責任的食品品牌該有的匠心情懷。消費者眼見為實，買的放心才能讓人吃的安心”。品牌方負責人向記者吐露構建透明廚房的初心。

記者現場觀察，杭州雖然已是寒冬料峭但仍有眾多杭州市民在鮑師傅糕點杭州延安路湖濱銀泰店排隊購買糕點。據悉，不少顧客多是衝着他家的好味道而來。

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“鮑師傅之所以成為網紅品牌或許沒有祕笈!十四年來真材實料、嚴格把關、堅守品質、敢於創新，做出了讓消費者喜愛的好味道，才是鮑師傅糕點流行於全國讓吃貨大排長龍的本質原因……此前，鮑師傅遭遇的李鬼假扮李逵山寨事件，從長遠的品質角度來看，模仿者們最終可能落得一個畫虎不成反類犬的結局。”本地食品行業專家向記者娓娓道來。

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據瞭解，鮑師傅已成為佈局北京、上海、深圳、長沙、重慶、成都等一二線城市的全國性網紅潮流品牌，品牌估值高達十億元。全國四十家門店中杭州地區只有一家店，未來將有更多新店在浙面世。所有分店都會以陽光透明廚房的形態直面消費者。

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餐飲食品行業是個講良心的行當，心存品質匠心才能散發出“好出品、不怕看”的自信底氣。用心踏實做產品的品牌才能走的更穩、更遠。