小小辣椒有來頭-飯空辣醬：品質石柱紅

中國辣椒之鄉——重慶石柱

在所有調味品中，中國人對辣椒有一種獨有的固執。而辣椒也是人類種植的最古老的農作物之一，辣椒在明代時開始傳入中國，到嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經“種以為蔬”，而中國人到底有多喜歡吃辣，徐心餘《蜀遊聞見錄》就曾記載“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可”。

為了滿足中國人嗜辣的偏好，各地紛紛開始培育辣椒，其中，位於長江上游地區、重慶市東部、三峽庫區腹心的石柱土家族自治縣，被譽為“中國辣椒之鄉”，其獨特的地理及氣候條件，使得石柱紅辣椒品質突出，從而也在全國多品類辣椒中樹立了不可取代的地位。

源自石柱，地道重慶式香辣

為佔領辣椒產業化發展先機，從而開發更多高品質產品，重慶德莊集團在石柱建立了辣椒原料基地，依託重慶石柱縣10萬畝辣椒產業基地進行辣椒科技產業開發，通過科學的精準管控，對辣椒進行產品深加工。這其中，飯空辣醬便是石柱紅產品深加工的代表產品。

飯空豆豉辣醬的六款辣度產品中，兩款高辣52°、特辣65°產品以石柱紅辣椒味原料，豆豉發酵的鼓香與石柱紅辣椒的香辣混合，辣度開始漸漸顯現，而這兩款辣度也正是一些嗜辣地區羣眾的“心頭好”。

夠辣，夠香，夠好吃

目前飯空豆豉辣醬已在市面上進行小範圍售賣，據各類銷售渠道反饋回來的數據來看，高辣系產品領先於低辣度產品，消費者紛紛評論“辣椒特別好吃，特別辣裏面那個豆豉特別得勁兒”、“真的太好吃了，又香又辣，這還沒幾天了，已經吃完一罐了”、“好辣好辣，但是好香好香，全家都很喜歡吃”、“夠辣，夠香，夠好吃”。

通過市場反饋，廣大消費者，尤其是購買飯空辣醬的年輕消費者，他們對於“辣”愛不釋手，對於以石柱紅辣椒為原料的飯空高辣產品格外青睞。