看看什麼食物是用低筋麵粉做的-瞭解低筋麵粉

大家都知道平時我們愛吃的麵食主要是用麵粉來製作而成的，那你知道其實在麵粉當中也分等級，比如高筋麵粉，中筋麵粉以及低筋麵粉。不同的麵粉它所做出來的東西和口味也是不一樣的，今天我們就來聊一聊麵粉當中的低筋麵粉，看看低筋麵粉主要用來製作哪些食物。

瞭解低筋麵粉，看看什麼食物是用低筋麵粉做的

其實低筋麵粉就是我們平時所說的蛋糕粉，它主要是用來製作各種蛋糕點心之類的，因為這種麵粉它的水分和蛋白質含量都比較低，因此用來做蛋糕，做一些小點心的話是非常合適的，接下來我們就一起來看看低筋麵粉可以做哪些美食。

一、蛋糕胚

平時我們愛吃的蛋糕胚就是用低筋麵粉來做的，當然除了低筋麵粉之外裡面還要加上蛋清，白砂糖等一些其它食材，但是低筋麵粉是必不可少的。所以我們平時如果想做蛋糕的時候一定要準備好低筋麵粉，如果是準備了其他麵粉的話，有可能蛋糕就會製作失敗。

二、各種酥皮

平時我們吃的牛角包或者是一些湯羹的時候，上面會有一些酥皮，這些酥皮也是用麵粉製作而成的，而這個麵粉就是用低筋麵粉。所以我們可以把低筋麵粉加入水，然後讓它泡發起酥，這樣製作出來的酥皮口感非常軟，非常的好吃。

三、各類小餅乾

小餅乾很多小夥伴都特別喜歡吃吧，平時我們吃的曲奇餅乾，蘇打餅乾，巧克力餅乾等等，其實這些餅乾也都是用低筋粉混合其它一些材料製作而成的。所以如果我們想自己在家裡製作這些小餅乾的時候，一定要選擇低筋粉，否則的話做出來的餅乾會特別硬，特別不好吃，沒有酥的感覺。

四、鬆餅

鬆餅非常好吃，一般我們現在有專門的鬆餅鐺可以直接用來做鬆餅，但是鬆餅需要提前調製好麵糊。很多小夥伴每次都做的失敗很大原因就是因為你沒有選對面粉。做鬆餅必須是要用低筋麵粉，這樣做出來的餅才會又軟又好吃。

以上就是關於低筋麵粉的介紹，以及用低筋麵粉平時可以做出哪些美食的具體介紹。所以小夥伴不要小看小小的麵粉，如果你沒有搞清楚它到底是屬於哪一種麵粉的話，在你製作食物的時候就有可能會出現失敗。所以說你想要做好一款美食，不僅要掌握它的烹飪技術，還要了解它的食物屬性，這樣才能夠很好的完成美食的製作。