披薩是用高筋麵粉還是低筋麵粉
- 專業問答
- 關注:2.74W次
高筋麵粉。製作披薩的麵餅,以用高筋麵粉為佳,高筋麵餅烤制後會更加的酥脆。製作披薩時,要注意把控披薩麵粉的發酵程度。製作披薩離不開餅皮、芝士和餡料,餡料豐富多樣,有培根、火腿、雞肉、玉米、洋蔥等。多數口味的披薩同時具備了甜味和鹹味,卻搭配的十分和諧。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/wenda/zhuanyewenda/p9qq3.html
高筋麵粉。製作披薩的麵餅,以用高筋麵粉為佳,高筋麵餅烤制後會更加的酥脆。製作披薩時,要注意把控披薩麵粉的發酵程度。製作披薩離不開餅皮、芝士和餡料,餡料豐富多樣,有培根、火腿、雞肉、玉米、洋蔥等。多數口味的披薩同時具備了甜味和鹹味,卻搭配的十分和諧。