- “中秋節還沒過,這月餅做了好幾種了,傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅,都一一嘗試了,看到大家做的蘇式鮮肉月餅,說實話,我們北方沒有吃過這種月餅,其實叫它月餅,感覺就是酥皮餡餅啊,哈哈甭管怎樣,咱也做做試試吧,本地沒有賣的,咱自己做出來品嚐一下也行,也不枉過個十五啊。酥...
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- “【西米】西米性溫、味甘、健脾、潤肺、化痰。由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。英文名:tapioca,或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,幹粗。15年成熟後長出一花穗,莖髓充...
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- “方子量比較大,做了40g個,請根據需要調整用量。”食材明細主料中筋麵粉(800g)糖(40g)麥芽糖(40g)玉米油(360g)小蘇打(4g)開水(304g)花生(適量)核桃(適量)杏仁(適量)瓜子(適量)南瓜子(適量)冰糖(適量)葡萄乾(適量)桔子糖(適量)植物油(適量)涼開水(適量)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小...
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- “今天是媽媽的生日,雖然她遠在香港,但每年我都會親手為她做個生日蛋糕,媽媽喜歡吃芒果,所以今年做了媽媽喜歡的芒果慕司,祝她生日快樂,健康長壽。媽媽出生於馬來西亞,後來我外公去世了,她隨我外婆回家鄉生活。外婆用手頭上的錢買了些田地出租給別人耕種,結果從來沒為生活操勞的人...
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- “南瓜的營養價值很高。可降血脂,助消化,提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合,可很好的幫助消化,降低膽固醇,所以這是一道去油脂的減肥佳品。”食材明細主料黃豆(50克)南瓜(150克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)南瓜豆漿的做法步驟1、準備好食材。2、黃豆清水浸泡10分...
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- “端午節,中國傳統習俗----吃粽子.應應景也在家先後包了紅豆粽,肉粽.這次又包了葡萄乾薏米粽.”食材明細主料糯米(適量)葡萄乾(適量)薏仁米(適量)粽葉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾薏米粽的做法步驟1、準備食材,薏仁米提前浸泡10小時以上.2、粽葉浸泡洗乾淨.3、...
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- “剛到日本的時候,住在一個地名為“兩國”的地方,那裡是相撲運動的中心地帶,有相撲運動的最高比賽場地“國技館”。走在街上,常可以看到胖胖的相撲運動員。宿舍附近,有很多小巷,小巷裡大多都是小的家庭料理店,常看到相撲運動員去吃,日語叫這樣的菜——【ちゃんこ料理】,就是相撲力...
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- “南瓜的營養豐富,富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等多種成分,食用營養價值很高,而且南瓜還可用於醫學上的食療,具體的說,是南瓜能潤肺益氣、化痰排膿、止咳止喘多種功效,建議大家經常吃南瓜。”食材明細主料老南瓜(500克)糯米粉(300克)雞蛋(2個)輔料麵包糠(適量)白糖(適量)食用油(適...
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- “炎炎的夏日,我總是會泡好一些涼茶,過濾後裝入飲料瓶放冰箱裡冰鎮,比那和其正喝得過癮多了,兒子每次出門都要帶上一大瓶。”食材明細主料金銀花(適量)甘草(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)麥冬(適量)黨蔘(適量)冰糖(適量)薄荷(適量)貢菊(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清涼金銀花八寶茶的...
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- “營養豐富的南瓜既對身體有益,又能補血美膚和瘦身,尤其將裹了一層鹹蛋黃的南瓜送入口,味道超讚!”食材明細主料南瓜(400克)鹹蛋黃(4個)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃南瓜條的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃。2、南瓜切條,放鍋中焯熟,瀝水。(南瓜條不能煮的太爛,要不...
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- “為了吃忙了一個下午,老公說我一天到晚盡忙吃!下面我先包甜粽子,甜粽子是用包針穿的,就像穿針引線一樣。這樣的包法比較鬆軟,適合老年人吃。”食材明細主料糯米(適量)輔料粽葉(適量)豬肉(適量)花生米(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)包針(一根)配料上色醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)甜味(口味)技...
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- “這個是元宵節時做的湯圓,吃了也就代表著團團圓圓啦,只是那天忙著做,現在才與大夥分享(這配方是做了兩種餡料的哦)”食材明細主料糯米粉(250g)白芝麻(100g)白砂糖(50g)紅豆沙餡(100g)溫開水(100~120g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)元宵湯圓的做法步驟1、芝麻放入烤箱上下火100度...
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- “自來紅又稱紅月餅,是傳統京式月餅,中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁為餡,外皮上打一個紅色圓圈,圈內扎著幾個小孔。看上去並不起眼,這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉(200克)麥芽糖(10克)白砂糖(10克)小蘇打(1克)香油(90克)開水(76克)餡熟麵粉(40克)瓜...
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- 食材明細主料肥牛卷(適量)角瓜(適量)青椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥牛卷角瓜片的做法步驟1、材料準備:肥牛卷蔥花青椒。2、角瓜切片備用。3、鍋內放少許油,把蔥花炒香。4、放入肥牛卷。5、加入調好的耗油汁,翻炒牛乳卷至五分熟。6、放入角瓜片。7、裝入盤中。...
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- “喝啤酒吃燒烤一盤鹹水花生夏天就這樣開始了”食材明細主料花生米(300g)大茴(4粒)花椒(適量)蔥(適量)鹽(適量)黃瓜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹水花生豆的做法步驟1、花生米清水洗一下,放入鍋中,加足量水。2、加蔥,花椒,大茴,鹽中火煮15分鐘左右。3、煮好的花生撈出,剔除調料...
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- “正月十五北方人都是吃餃子,我家每年這一天餃子、湯圓都吃,今年我們家改變了以往的習慣,改成吃湯圓和月餅了,正是因為2012年中秋節我女兒結婚,沒有來得及做月餅,過節期間,家人都說好久沒做月餅了,也都饞了,都喜歡我做的五仁月餅,今年正趕上元宵節,全家想一齊動手幫著做月餅,從做五仁...
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- 食材明細主料白芸豆(250克(餡料))砂糖(適量)糯米粉(100克(餅皮))澄粉(50克(小麥澱粉))牛奶(150克)色拉油(25克)糖(25克)輔料糯米粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百香果冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆泡漲後,去皮,加入和豆子持平的水,放入電壓力鍋中煮至軟爛。2、將煮好的芸豆倒入炒鍋中,加...
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- 食材明細主料鯊魚肉(250)香蕉(1根)豆腐皮(2片)雞蛋(2粒)輔料麵粉(適量)配料生油(適量)味精(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香脆魚卷的做法步驟1、鯊魚肉切片。2、用料酒、鹽醃十分鐘3、豆腐皮切成長條二片。4、雞蛋二粒加一匙麵粉打成蛋糊。5、香蕉切段再切成片...
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- 食材明細主料梨(一個)冰糖(一粒)甜味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冰糖梨湯的做法步驟1、梨一個洗淨。2、把頂部切開。3、用勺子把梨心挖出。4、放入冰糖和水。5、把頂蓋蓋住,用牙籤固定。6、裝入鍋裡放電壓力鍋裡燉10分鐘。7、出鍋了,顏色都變了。8、把梨一整個吃掉。...
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- “它莫名其妙就變這麼醜了。。。”食材明細主料黃瓜(一個)梨子(一個)蜂蜜(一匙)鹽(1/4匙)酸奶渣(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醜娃賽香瓜的做法步驟1、梨子和黃瓜洗乾淨。2、黃瓜削皮或者不削,切成細條。3、梨子削皮切成細條。4、放入一匙蜂蜜。5、再撒入鹽。6、攪拌均勻,...
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- “這蘋果丁加入酒釀年糕後,原先的酒香又增添了一種香味。還真沒想到:熟蘋果丁有點香蕉味呢,可真不錯。桂花甜酒釀製作:”食材明細主料酒釀(適量)蘋果(適量)核桃年糕(適量)桂花(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)桂花酒釀蘋果羹的做法步驟1、食材準備。2、蘋果洗淨,削皮...
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- “今天10月26日是我家大妹的生日早前答應給她做生日蛋糕說好昨晚來取蛋糕,誰知道她既然說週末提早來我家我什麼也沒預備好啊!因為本想週末才去買蛋糕材料算了,看有什麼就做什麼吧一些材料我沒來得及買就改用其它這個蛋糕我凌晨12點才開工作第二天早上才裝飾本來不知道要怎樣...
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- 食材明細主料味噌湯料(適量)金針菇(適量)魔芋絲(適量)蔥(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)味噌湯的做法步驟1、鍋裡倒入橄欖油大火炒洋蔥。2、把醃過的豬肉倒入一起翻炒均勻。3、注入兩大碗清水煮沸。4、把魔芋絲倒入鍋內。5、然後放金針菇。6、再把味噌湯料加入攪...
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- “冬天裡我最喜歡吃的就是鹹肉菜飯了,真正的百吃不厭啊~~現在的菜燒菜飯還早了點,最好要霜打過的菜燒的菜飯,那可是吃了就停不了口啊。我饞、就纏著親親爸爸燒了解饞每次家裡燒鹹肉菜肉我都要吃到不能動彈、木辦法太喜歡啦鹹肉是自己家醃的,火腿肉是別人送的(也可以不放火腿肉...
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- “湯圓今年出了新品種就是水果湯圓,有好幾種水果的,我選擇了草莓的買了一袋。真的好吃呢,孩子不愛吃說有點甜,我覺得還可以酸酸甜甜的還能嚼出草莓的籽呢,紅紅的顏色也惹人喜歡。”食材明細主料草莓湯圓(適量)雞蛋(適量)醪糟(適量)枸杞(適量)果味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醪糟蛋花...
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