![蝦餃的做法 港式點心繫列——1（蝦餃） 蝦餃怎麼做]( "蝦餃的做法 港式點心繫列——1（蝦餃） 蝦餃怎麼做")
- “現在我們一起學習做蝦餃和蝦餃餡，如果學會蝦餃餡我們以後就可以做出很多精緻小點心。嘻嘻（一起來做吧）”食材明細主料去殼鮮蝦（600克）竹荀絲（80克）輔料食粉（4克）梘水（半湯匙）生粉（160克）水（480克）鹽（8克）味粉（12克）糖（20克）香油（20克）豬油（20克）胡椒粉（適量）汀面（240克）白奶油（20克）菠菜（80克）原味（口味）蒸...
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![義大利蘑菇海鮮披薩角怎麼做-義大利蘑菇海鮮披薩角的做法]( "義大利蘑菇海鮮披薩角怎麼做-義大利蘑菇海鮮披薩角的做法")
- “下面介紹給您一款，既營養又美味的《義大利蘑菇海鮮披薩角》。”食材明細主料高筋或中筋麵粉（150克）奶粉（20克）細砂糖（10克）鹽（3克）活性乾酵母（3克）橄欖油（10克）雞蛋（一個60克）清水（75克）輔料蟹味兒小白蘑（40克）鮮香菇（40克）蟹肉棒（40克）鮮蝦肉（40克）胡蘿蔔（20克）洋蔥（20克）紅彩椒（15克）黃彩椒（15克）綠彩...
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![臺灣芋圓的做法 自制臺灣芋圓 臺灣芋圓怎麼做]( "臺灣芋圓的做法 自制臺灣芋圓 臺灣芋圓怎麼做")
- “臺灣芋圓現在很流行哦！自己在家做個嚐嚐，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦！”食材明細主料芋頭（250g）木薯生粉（100g）糖粉（幾大勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臺灣芋圓的做法步驟1、芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透2、去皮後用勺子將芋頭壓成泥3、木薯生...
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![和田棗泥的做法 【和田棗泥】不蒸不煮原滋原味~！ 和田棗泥怎麼做]( "和田棗泥的做法 【和田棗泥】不蒸不煮原滋原味~！ 和田棗泥怎麼做")
- “今年和田棗的價格較去年要便宜了一些。但冰箱裡還有去年買的沒吃完的，總是這樣，買了好多，吃不完就放冰箱凍起來。再然後就給忘記了！正縫端午節，包粽子需要加餡料，就從冰箱裡把它們翻出來。這次的做法不同以往的是，不用蒸也不用煮，簡單而原始的加工，讓營養全部保留，味道也很純正！就...
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![豆渣素肉鬆的做法 可以做零食的豆渣——豆渣素肉鬆 豆渣素肉鬆怎麼做]( "豆渣素肉鬆的做法 可以做零食的豆渣——豆渣素肉鬆 豆渣素肉鬆怎麼做")
- 食材明細主料豆渣（適量）蔥（一段）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、把豆渣放入一個微波大碗裡備用。2、大段切細段備用。3、把大蔥放入大碗裡，放入一湯匙生抽和少許鹽。4、放入少許胡椒粉和白糖攪拌均勻。5、把拌好的...
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![冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法]( "冬蓉蓮子餡怎麼做-冬蓉蓮子餡的做法")
- “純蓮蓉，如果不加很多油的話，成品通常會比較比較幹、散。有人說，買的餡好吃。那當然，因為裡面絕不可能只是蓮蓉。而且，不僅僅是口感，自己做的純蓮蓉餡和買的蓮蓉餡在感觀上的差別也很大。想要改善口感？那不妨加點冬瓜試試吧。在市售月餅中，冬瓜蓉是普遍使用的輔料。冬瓜的味道並...
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![DIY橙皮醬怎麼做-DIY橙皮醬的做法]( "DIY橙皮醬怎麼做-DIY橙皮醬的做法")
- “果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。有了果醬，可以塗在麵包上面，成了果醬麵包；泡到水裡，成了果茶......果醬買的價格太貴，而自己製作就會相對便宜。特別是對應的季節，吃應季的水果果醬，相當化算。咱平時吃完的桔子、橙子可別忙著扔掉，做成橙皮果...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裡攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上接近開鍋時關火。5、慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒...
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![糖桂花的做法 自制香香甜甜的糖桂花 糖桂花怎麼做]( "糖桂花的做法 自制香香甜甜的糖桂花 糖桂花怎麼做")
- “將新鮮的桂花自制成糖桂花，用密封瓶裝好，可以用來泡茶，煮米酒，做甜包。包湯圓.....慢慢享用哦”食材明細主料新鮮桂花瓣（150克）白糖（300克）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖桂花的做法步驟1、新鮮的桂花2、將桂花晒半乾3、將晒半乾的桂花用冷開水洗去表面的灰塵，撈出4、加入3...
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![酸辣黃瓜條的做法 【川菜】---川味酸辣黃瓜條 酸辣黃瓜條怎麼做]( "酸辣黃瓜條的做法 【川菜】---川味酸辣黃瓜條 酸辣黃瓜條怎麼做")
- “沒有食慾的時候吃上一盤酸辣冰爽的醃黃瓜，一定會讓人胃口大開。四川的泡菜，清脆鹹香，酸辣適口，是很受大眾喜歡一道家庭小菜。這個菜是一道速成的川味口感的泡菜，尤其適合這個悶熱的夏日，沒有胃口的時候，吃上一點提神開胃。”食材明細主料小黃瓜（3根）輔料泡姜（適量）小米椒的老鹽水（...
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![清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做]( "清蒸鮑魚的做法 【魯菜】清蒸鮑魚 清蒸鮑魚怎麼做")
- “鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裡盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、活鮑...
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![自制無新增的酸奶-無新增的酸奶]( "自制無新增的酸奶-無新增的酸奶")
- “以前我經常買蒙牛的大果粒，老公還有我、兒子都愛吃，近一年不怎麼買了~價錢太高了，去年九月份去瀋陽上貨回來帶回來一個酸奶機，放了好幾天不知道怎麼弄所以一直放著，直到那天上網查詢自制酸奶的製作流程發現了“美食天下”這麼一個給熱愛做美食愛生活愛家的廣大人群提供的一...
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![在家自制沙拉醬-沙拉醬]( "在家自制沙拉醬-沙拉醬")
- 食材明細主料蛋黃（一個）糖粉（25G）檸檬汁或白醋（25G）植物油（225G）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到發白3、打一會,成了這樣的4、再打....
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![砂鍋生綠豆芽怎麼做-砂鍋生綠豆芽的做法]( "砂鍋生綠豆芽怎麼做-砂鍋生綠豆芽的做法")
- “一直想要找一個可以完全避光的容器來生豆芽，提升綠豆芽品質，炊壺是個好東東，8過口太小，再者俺家天天燒開水不能動用它。有一天搗騰櫥櫃，突然看到一口長期沒用的砂鍋，腦子裡靈光一現，哈，就是它了——大小合適，有蓋，櫥櫃裡有其安身之所。於是，把它洗乾淨了，抓進去四把綠豆，放上水，蓋上...
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![香腸的做法 忘不了的那個味道-香腸-川味 香腸怎麼做]( "香腸的做法 忘不了的那個味道-香腸-川味 香腸怎麼做")
- 食材明細主料前腿肉（750g）花椒粉（3g）辣椒粉（5g）鹽（20g）五香粉（3g）生薑粉（4g）白酒（15g）紅薯澱粉（7.5g）微辣（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香腸的做法步驟1、肉泡水2小時，倒掉血水2、腸衣洗去鹽分，浸泡6小時3、肉切成小塊（大約1～2cm大小）4、加入調料，醃製大約1～2小時5、腸衣套在漏斗上6、用筷子塞...
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![三文魚Tartar的做法 三文魚Tartar~~~經典的西餐前菜 三文魚Tartar怎麼做]( "三文魚Tartar的做法 三文魚Tartar~~~經典的西餐前菜 三文魚Tartar怎麼做")
- “三文魚Tartar很多大廚都做過，也有很多不同的做法，我借鑑了經典的已經名廚戈登拉姆齊的食譜。適合中國人的口味，好吃，易學，也十分彰顯你的廚藝。”食材明細主料三文魚（100g）輔料橄欖（8顆）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）橄欖油（適量）茴香（適量）魚香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚Tartar的...
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![印度旁遮普式燒魚的做法 印度旁遮普式燒魚（Punjabi） 印度旁遮普式燒魚怎麼做]( "印度旁遮普式燒魚的做法 印度旁遮普式燒魚（Punjabi） 印度旁遮普式燒魚怎麼做")
- “T從慕尼黑的EuropeanJugglingConvention回來了。想他這麼久都沒有吃到魚，於是準備了這道。用印度旁遮普式燒法，用香料、番茄和奶油熬出濃濃的汁。最好用肉質緊實的魚塊來做，比如黑線鱈。絕對是道誘惑人的菜噢。配上鹽水土豆或者米飯，用汁拌上吃，好香的^^”食材明細主料魚排...
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![酸漿豆腐的做法 酸漿豆腐（家庭做法） 酸漿豆腐怎麼做]( "酸漿豆腐的做法 酸漿豆腐（家庭做法） 酸漿豆腐怎麼做")
- “做豆腐的方法有很多，大多都是用鹽滷和內酯點豆腐，這個酸漿豆腐是在央視《生活早參考》節目中看到的，是流傳在山東某些地區的傳統制作豆腐的方法。這種做法做出的豆腐鮮香健康，沒有其他新增劑，也很適合在家自己做~~我在原配方的基礎上稍有改動。”食材明細主料幹黃豆（500g）清水...
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![三蝦豆腐的做法 鮮----------------家庭版三蝦豆腐 三蝦豆腐怎麼做]( "三蝦豆腐的做法 鮮----------------家庭版三蝦豆腐 三蝦豆腐怎麼做")
- “補鈣一流哦，非常適合產後的女性，成長期的小朋友，還有就是上了年紀的老人家了。我用到的三蝦是：蝦仁，蝦油，蝦皮。豆腐軟嫩鮮香。蝦仁Q彈適口。就連湯汁來泡飯都美極！”食材明細主料嫩豆腐（500克）大蝦（300克）輔料蝦皮（5克）幹木耳（1個（或者幹香菇））豬板油（一小塊）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）...
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![家庭自制綠豆芽-綠豆芽]( "家庭自制綠豆芽-綠豆芽")
- “家庭自制綠豆芽，超級簡單，工具簡單，方法簡便，易學易記，告別外面的毒豆芽吧，崇尚健康綠色天然的美食生活，你還在等什麼呢？”食材明細主料綠豆（150克）清淡（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制綠豆芽的做法步驟1、綠豆150克洗淨2、無油乾淨小鍋，放水燒開後，涼5分鐘，放入綠豆，用筷子順時針...
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![墨西哥蜜豆早餐包怎麼做-墨西哥蜜豆早餐包的做法]( "墨西哥蜜豆早餐包怎麼做-墨西哥蜜豆早餐包的做法")
- “這是一款傳統的麵包，就像肉鬆麵包、甜甜圈一樣，在麵包界已經自成一派，形成一個完整而獨立的體系了，可以說它是基本款，是每個烘焙者必修的一課！~它的結構很簡單，鬆軟的麵包、香甜的蜜豆餡加上化渣的酥皮，簡單卻不失層次，不愧能擔當早餐中的主力軍！”食材明細主料高粉（150克）乾酵母（1...
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![雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做]( "雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做")
- “記得還是兒童的時候，每逢空閒，媽媽總問：今天想吃啥？想咋做？幾乎每次母女倆都能天馬行空的想出跟傳統菜譜不一樣的做法，現在長大了，我做菜也很沒譜，做什麼菜基本是去菜市場看著菜再定，甚至在洗菜時會突然改變做法吃貨最近好忙，好在從小愛吃臊子面，肥腸面，排骨麵......，這樣餅哪樣粉什...
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![牛肉鬆的做法 【小樂寶寶的輔食】——牛肉鬆 牛肉鬆怎麼做]( "牛肉鬆的做法 【小樂寶寶的輔食】——牛肉鬆 牛肉鬆怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉鬆的做法步驟1、取牛腿肉。2、焯水。3、放在砂鍋中燉熟。4、去除筋膜，撕碎。5、放入微波爐中30秒去除水分。6、放在石臼中搗碎。7、過篩，至少兩遍。8、放在密封盒中放入冰箱冷凍儲存。...
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![三明治的做法 週末給自己的營養早餐-三明治 三明治怎麼做]( "三明治的做法 週末給自己的營養早餐-三明治 三明治怎麼做")
- “喜歡吃切片面包，自己做的草莓醬用完了。家裡有好多食材可以做三明治，開始疊羅漢啦。。。”食材明細主料切片面包（三片）西紅柿（1個）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）火腿（適量）早餐乳酪片（一片）雞蛋（一個）青菜（一片）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三明治的做法步驟1、胡蘿蔔黃瓜切片與娃娃菜心一...
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![泰式甜辣醬雞肉怎麼做-泰式甜辣醬雞肉的做法]( "泰式甜辣醬雞肉怎麼做-泰式甜辣醬雞肉的做法")
- “一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯著膽子上傳自己做的小菜.可能技術還不嫻熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”食材明細主料雞肉（三大塊）洋蔥（一個）土豆（一個）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式甜辣醬雞肉的做法步驟1、先準...
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味味甜
