![三蝦豆腐的做法 鮮----------------家庭版三蝦豆腐 三蝦豆腐怎麼做]( "三蝦豆腐的做法 鮮----------------家庭版三蝦豆腐 三蝦豆腐怎麼做")
- “補鈣一流哦，非常適合產後的女性，成長期的小朋友，還有就是上了年紀的老人家了。我用到的三蝦是：蝦仁，蝦油，蝦皮。豆腐軟嫩鮮香。蝦仁Q彈適口。就連湯汁來泡飯都美極！”食材明細主料嫩豆腐（500克）大蝦（300克）輔料蝦皮（5克）幹木耳（1個（或者幹香菇））豬板油（一小塊）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）...
- 13915
![自制肉鬆——超級簡單的方法-肉鬆]( "自制肉鬆——超級簡單的方法-肉鬆")
- “自制食材也是我來美食天下最大的變化，參考大家的做法再加上自己的小聰明，我自制了蝦皮味精、奶黃餡，今天做一款老少皆宜的雞肉肉鬆。做肉鬆最費工夫莫過於打散熟肉和炒制過程太長，玉食總結了自創超級簡單的方法和大家分享，相信您也可以成為一個能手。”食材明細主料雞脯肉（55...
- 6557
![在家自制沙拉醬-沙拉醬]( "在家自制沙拉醬-沙拉醬")
- 食材明細主料蛋黃（一個）糖粉（25G）檸檬汁或白醋（25G）植物油（225G）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到發白3、打一會,成了這樣的4、再打....
- 25803
![快速剝鵪鶉蛋怎麼做-快速剝鵪鶉蛋的做法]( "快速剝鵪鶉蛋怎麼做-快速剝鵪鶉蛋的做法")
- “上次做鵪鶉蛋，剝得那個慘，花了很久的時間不說，殼裡帶了蛋白，沒一個完整的，大大小小的麻子，看得連食慾都沒有了。還好最近學了個小竅門，解決了大麻煩。這裡久0個蛋，用了不到5分鐘就剝好了，有好東西大家分享，我就把學來的小竅門貢獻出來嘍！”食材明細主料鵪鶉蛋（適量）其他（口味）技巧（工藝...
- 19727
![白糖漿怎麼做-白糖漿的做法]( "白糖漿怎麼做-白糖漿的做法")
- “這是一本早年的糕點製作書的配方。這種糖漿可以用來製作漿皮類糕點，如月餅。以前嫌熬糖漿麻煩，一直沒有動手。並且，其中用到白礬，也確實讓人猶豫。不過，白礬也是一味中藥，有消痰，燥溼，止瀉，止血，解毒，殺蟲之用。想想其用量極少，終於狠下心來，實踐一次，算是中秋預演。”食材明細主料白...
- 28530
![泡飯怎麼做-泡飯的做法]( "泡飯怎麼做-泡飯的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）白菜（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡飯的做法步驟1、準備好材料，可以換成自己喜歡的，什麼都行。2、雞蛋打散，白菜切碎，胡蘿蔔切丁，米飯這一碗我沒都放，只放了一半少一點，泡飯嘛，用不了那麼多。3、鍋熱油，下雞蛋炒成形，盛出備用。4、...
- 7435
![孜然麵筋的做法 家常小炒—孜然麵筋 孜然麵筋怎麼做]( "孜然麵筋的做法 家常小炒—孜然麵筋 孜然麵筋怎麼做")
- “孜然的味道很特別，是燒烤時必不可少的一味調料，除了燒烤，孜然還可以給很多菜帶來美味的提升，我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候，撒上孜然粉，味道特別的好。炒麵筋的時候，加點孜然粉，也會讓人吃得更香。”食材明細主料麵筋（1個）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（適量）蒜（適量）食鹽（1茶勺）胡椒粉（適量）孜然...
- 25908
![自制乾梅豆怎麼做-自制乾梅豆的做法]( "自制乾梅豆怎麼做-自制乾梅豆的做法")
- “這個季節是梅豆盛產的時期，梅豆其實不光可以鮮著時候吃還可以晒製成乾梅豆用為來做沙鍋或是煮火鍋吃的。。。乾梅豆市場也有賣的但是感覺自己晒的比較衛生一些，所有昨天叢老爸弄了不少回來打算晒上一些留著天冷時煮沙鍋吃。。。”食材明細主料梅豆（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分...
- 31950
![蘋果醬的做法 果醬系列之——【蘋果醬】 蘋果醬怎麼做]( "蘋果醬的做法 果醬系列之——【蘋果醬】 蘋果醬怎麼做")
- 食材明細主料蘋果（870克）白砂糖（300克）白醋（20克）慄粉（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘋果醬的做法步驟1、把蘋果洗乾淨，去皮，切成小塊。蘋果塊越小越好，我的有點大。2、把蘋果、白砂糖、慄粉和白醋都放入麵包機中，選擇果醬功能製作。3、把做好的蘋果醬過篩，這樣蘋果醬更加細...
- 25793
![米粉蒸肉的做法 【飛禽走獸】米粉蒸肉 米粉蒸肉怎麼做]( "米粉蒸肉的做法 【飛禽走獸】米粉蒸肉 米粉蒸肉怎麼做")
- 食材明細主料蒸肉粉（適量）豬肉（適量）輔料粽葉（適量）料酒（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）米粉蒸肉的做法步驟1、準備好材料。2、肉切片，用料酒抓勻，靜置15分鐘。3、將肉片均勻沾上蒸肉粉。4、蒸籠底鋪上粽葉，將裹好蒸肉粉的肉放在蒸籠裡。5、鍋裡燒開適量水，將蒸籠...
- 30284
![馬鈴薯培根小餅的做法 【馬鈴薯培根小餅】 馬鈴薯培根小餅怎麼做]( "馬鈴薯培根小餅的做法 【馬鈴薯培根小餅】 馬鈴薯培根小餅怎麼做")
- “很喜歡土豆，不管是煎的，煮的，煲的，炒的等都相當愛吃其實還是喜歡叫它馬鈴薯，覺得這名字特好聽，它還有洋芋，饃饃蛋等美名它可是咱們餐桌上的常客，但要說起這馬鈴薯的身世，還有不少鮮為人知的故事呢在咱們中國，大多數老百姓都管馬鈴薯叫土豆但實際上，它可是地地道道的洋貨，是從國外傳...
- 7879
![自制菠蘿餡-菠蘿餡]( "自制菠蘿餡-菠蘿餡")
- “家裡的菠蘿醬做了N久了，幾乎沒用過。尋思著把它改造成菠蘿餡，做個鳳梨酥，或者做月餅，做麵包餡點心餡都不錯。加了點無味的冬瓜蓉，一來可以避免菠蘿醬炒幹水分後會太甜，二來也可以改善口感。”食材明細主料自制菠蘿醬（400克）基礎冬瓜蓉（100克）果味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自...
- 31932
![懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法]( "懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法")
- “最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃的。”食材明細主料小草母雞（一隻1.5斤）輔料泡好的木耳（一...
- 15093
![俄式酸黃瓜的做法 可口開胃的小菜——自制俄式酸黃瓜 俄式酸黃瓜怎麼做]( "俄式酸黃瓜的做法 可口開胃的小菜——自制俄式酸黃瓜 俄式酸黃瓜怎麼做")
- 食材明細主料5度米醋（400克）白糖（150克）洋蔥（1個）介麼籽（9克）茴香籽（9克）香葉（3片）鹽（35克）黃瓜（2000克）酸甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）俄式酸黃瓜的做法步驟1、黃瓜(可以用旱黃瓜)洗淨，瀝乾水分，切成條。2、洋蔥去皮，切成寬絲。3、取一個無油不鏽鋼盆，把黃瓜條放入盆中，把洋蔥絲、鹽、白糖...
- 9694
![自制櫻桃果醬怎麼做-自制櫻桃果醬的做法]( "自制櫻桃果醬怎麼做-自制櫻桃果醬的做法")
- “人家送了一箱山東櫻桃給我，一下子吃不完又不能長久儲存，所以我就做些自制果醬。成品做出來比買的還好，無新增又好吃，酸酸甜甜的美味極了！”食材明細主料櫻桃（適量）白糖（適量）麥芽糖（適量）冰糖（適量）水（適量）檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制櫻桃果醬的做法步驟1、將櫻桃...
- 13754
![芝士焗馬鈴薯怎麼做-芝士焗馬鈴薯的做法]( "芝士焗馬鈴薯怎麼做-芝士焗馬鈴薯的做法")
- “一直想做這個。。卻一直沒做。。前兩天終於試做了。。真的好香好好吃。。也很簡單。。就是壓薯仔蓉比較費時間。。”食材明細主料馬鈴薯（2個）瘦肉（適量）輔料馬蘇裡拉芝士（適量）草菇（3朵）指天椒（1個）蔥花（適量）配料白胡椒粉（適量）黑椒碎（適量）鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝...
- 27246
![凱撒大帝麵包怎麼做-凱撒大帝麵包的做法]( "凱撒大帝麵包怎麼做-凱撒大帝麵包的做法")
- 食材明細主料乾麵包（適量）捲心菜葉（數片）杏鮑菇（兩個）火腿片（三片）培根（三片）馬蘇裡拉芝士（適量）輔料迷迭香碎（適量）歐芹碎（適量）配料色拉醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）凱撒大帝麵包的做法步驟1、原料圖。2、杏鮑菇切薄片，汆水。3、捲心菜葉，火腿片，培根片切丁。4、所有處理好的...
- 30780
![自制番薯粉的做法 【記憶裡的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎麼做]( "自制番薯粉的做法 【記憶裡的美味】自制番薯粉 自制番薯粉怎麼做")
- “小時候，每當番薯收起來，家裡都要做番薯粉，幾百斤的番薯削了皮，用大筐裝著雲去村裡的加工廠加工成忽忽，回來在晒場上擺好大攤子，洗一天，沉澱用的是大口缸，放上一夜，第二天一早到了缸裡的水，用大鐵瓢連舀帶挖起出大塊大塊的番薯粉，然後整塊擱在大竹匾上晒，眼看著就裂開崩坍下來，很是有...
- 31900
![大白芸豆沙怎麼做-大白芸豆沙的做法]( "大白芸豆沙怎麼做-大白芸豆沙的做法")
- 食材明細主料大白芸豆（350克）白砂糖（150克）玉米油（100克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大白芸豆沙的做法步驟1、把大白芸豆用水清洗乾淨，然後用清水浸泡一夜。2、把泡好的大白芸豆去皮，然後用高壓鍋煮熟。（我用的是阿迪鍋，不用放太多水）3、把煮熟的大白芸豆加100克水，用料理機打...
- 3898
![豆渣素肉鬆的做法 可以做零食的豆渣——豆渣素肉鬆 豆渣素肉鬆怎麼做]( "豆渣素肉鬆的做法 可以做零食的豆渣——豆渣素肉鬆 豆渣素肉鬆怎麼做")
- 食材明細主料豆渣（適量）蔥（一段）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣素肉鬆的做法步驟1、把豆渣放入一個微波大碗裡備用。2、大段切細段備用。3、把大蔥放入大碗裡，放入一湯匙生抽和少許鹽。4、放入少許胡椒粉和白糖攪拌均勻。5、把拌好的...
- 10843
![揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做]( "揚州炒飯的做法 名揚四海—揚州炒飯 揚州炒飯怎麼做")
- “揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，最終發展成為淮揚風味有名的主食。揚州...
- 11388
![自制黑豆芽怎麼做-自制黑豆芽的做法]( "自制黑豆芽怎麼做-自制黑豆芽的做法")
- “上次回家媽媽讓我帶了好多黑豆，我都吃不了了，喜歡吃豆芽，所以試著拿來做了，還不錯哦”食材明細主料黑豆（200g）盆子（最好有漏孔的）（適量）包袱（棉布）（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制黑豆芽的做法步驟1、1.將幹黑豆泡一晚上，瀝乾水分2、2.盛放黑豆的盆子一定不要有油，否則會影...
- 28968
![私房配方—自制法式蛋黃醬（成功訣竅）-法式蛋黃醬]( "私房配方—自制法式蛋黃醬（成功訣竅）-法式蛋黃醬")
- “蛋黃醬，mayonaise，又稱“美乃滋”，是一種拌沙拉、做三明治的基礎醬料了。超市裡買的蛋黃醬，新增的防腐劑比較多，而且品牌和口味都不完全相同。自從第一次在Annie家，嘗過了她自制的蛋黃醬做的蛋拌沙拉之後，我真心覺得，超市裡買的蛋黃醬，那味道都是浮雲……蛋黃醬的配料變化繁多，這...
- 28764
![紅心蘿蔔玫瑰花怎麼做-紅心蘿蔔玫瑰花的做法]( "紅心蘿蔔玫瑰花怎麼做-紅心蘿蔔玫瑰花的做法")
- “紅心蘿蔔玫瑰花--酸甜口味”食材明細主料紅心蘿蔔（1個）輔料白糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅心蘿蔔玫瑰花的做法步驟1、先把蘿蔔洗淨。2、去掉外皮。3、切成薄片。4、放入盆中，加鹽、白糖、白醋醃製1小時。5、取一片醃好的蘿蔔捲成花心，圍著花心...
- 24450
![帕斯塔沙拉怎麼做-帕斯塔沙拉的做法]( "帕斯塔沙拉怎麼做-帕斯塔沙拉的做法")
- “Pastasalad是我的最愛~非常簡單而且清清爽爽適合夏天~”食材明細主料帕斯塔（一包12盎司）輔料黑橄欖（一罐）薩拉米（6盎司）小番茄（1品脫）小蔥（3根）羊乳酪（6盎司）配料Italiandressin（1/2杯）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）帕斯塔沙拉的做法步驟1、把一包pasta煮熟。方法是先把水燒開，放...
- 10306
味味甜
