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自制杏肉醬-杏肉醬

  • 自制杏肉醬-杏肉醬

  • 食材明細主料黃杏（1000g）輔料白糖（300g）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制杏肉醬的做法步驟1、黃杏1000g。2、把黃杏洗淨，剔除杏核即為“杏肉”。白糖300g。3、鍋中放清水300ml，放入“杏肉”。4、燒開後，用小火煮至10分鐘。5、然後根據鍋中水的多少，第一次用大火收汁。6、加...
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麻辣紅油的做法 超級好吃的麻辣紅油 麻辣紅油怎麼做

  • 麻辣紅油的做法 超級好吃的麻辣紅油 麻辣紅油怎麼做

  • “麻辣紅油是一道百搭菜品，製作原料主要有辣椒麵、鹽、糖、植物油等，口味鮮美，營養豐富。完成後新增少量涼開水和幾滴醋，激發出香味，靜置即可。秋天來了，我把白芝麻換成熟黑芝麻，更香！”食材明細主料辣椒麵（4大勺）熟黑芝麻（2茶匙）大蔥（一根）大蒜（3瓣）姜（半塊）花生油（200毫升）輔料鹽（半茶匙）糖（半...
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檸檬凝醬怎麼做-檸檬凝醬的做法

  • 檸檬凝醬怎麼做-檸檬凝醬的做法

  • “一款很受歡迎的、用途也非常多的果醬，酸酸甜甜的、帶著濃郁的果香，絲滑順口，在很多的西式甜點中都能用得到，餅乾、蛋糕、麵包、鬆餅等等。”食材明細主料檸檬（4-5個）無鹽黃油（70克）白糖（110克）雞蛋（3個）輔料蛋黃（1個）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）檸檬凝醬的做法步驟1、準備好所...
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自制白蓮蓉餡料怎麼做-自制白蓮蓉餡料的做法

  • 自制白蓮蓉餡料怎麼做-自制白蓮蓉餡料的做法

  • “今年的月餅餡料都是自己親手製作的。雖然製作的過程比較辛苦也很繁瑣。但是吃起來確實非常的美味，而且低糖低油，非常健康。好不好吃自己試試就知道了，趕緊動手吧！用自己製作的白蓮蓉做月餅，吃到嘴裡的感覺不是很甜，但是越嚼越好吃。外面買的都是那種甜的過膩的餡料，我不喜歡。...
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簡易快手蘋果醬怎麼做-簡易快手蘋果醬的做法

  • 簡易快手蘋果醬怎麼做-簡易快手蘋果醬的做法

  • “前幾天超市買的蘋果不夠脆，我們都不愛吃，於是我就拿來做成果醬，用來抹面包或卷蛋糕卷都不錯。只需用微波爐加熱3分鐘搞定，真正的簡易快手。”食材明細主料蘋果（4個）輔料麥芽糖（15克）白糖（15克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易快手蘋果醬的做法步驟1、將蘋果清洗乾淨2、將蘋...
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祕製五香蒸肉粉的做法 粉蒸肉好吃的祕訣———————【祕製五香蒸肉粉】 祕製五香蒸肉粉怎麼做
純石磨香油怎麼做-純石磨香油的做法

  • 純石磨香油怎麼做-純石磨香油的做法

  • “芝麻漂洗操作規程1.首先把芝麻倒入洗籽鍋中，加足適量的水，以浸泡芝麻高出10cm為易，然後用笊籬來回攪拌芝麻，使土石雜質充水、沉澱。2.浸泡10分鐘後，撈出芝麻放在竹筐裡使水分漏掉。3.注意漂撈時不要把石子等雜物撈在竹筐裡，把鍋底的芝麻清理乾淨以免殘存芝麻發芽。4.春夏季節...
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原味香濃核桃醬怎麼做-原味香濃核桃醬的做法

  • 原味香濃核桃醬怎麼做-原味香濃核桃醬的做法

  • “大概用了近3斤生核桃仁，在傳統老店“瑞和泰”買的，做出的核桃醬約500ml。因為是原味的，喜甜食的取適量出來加糖，好鹹味的加鹽。過幾天再做一罐有機芝麻醬，給Tiny做武漢熱乾麵嚐嚐。麻麻自己先用核桃醬替代熱乾麵的經典主料芝麻醬試試看。特性與功效核桃仁含有豐富的蛋白質、...
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自制蜂蜜辣椒醬的做法 ✿自制蜂蜜辣椒醬✿ 自制蜂蜜辣椒醬怎麼做

  • 自制蜂蜜辣椒醬的做法 ✿自制蜂蜜辣椒醬✿ 自制蜂蜜辣椒醬怎麼做

  • 食材明細主料小紅辣椒（適量）大蒜（適量）鮮姜（適量）輔料食鹽（適量）白酒（適量）蜂蜜（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蜂蜜辣椒醬的做法步驟1、辣椒洗淨風乾不能有水2、大蒜去皮鮮姜洗淨風乾3、蒜切末4、姜切末5、辣椒先切條6、再切末切碎，用料理機也行7、所有加工好的材料放入...
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香菇胡蘿蔔肉醬的做法 卷客捲餅：自制醬香菇胡蘿蔔肉醬！ 香菇胡蘿蔔肉醬怎麼做

  • 香菇胡蘿蔔肉醬的做法 卷客捲餅：自制醬香菇胡蘿蔔肉醬！ 香菇胡蘿蔔肉醬怎麼做

  • “卷客捲餅：在家也能做辣醬！三種辣醬自制攻略！卷客，新一代捲餅：喜歡吃辣，最愛老乾媽，說的就是你啦！趕緊來學一學怎麼在家做好吃的辣醬吧！”食材明細主料藤椒（30g）幹香菇（40g）胡蘿蔔（1/4根）精瘦肉（精瘦肉）黃豆醬（適量）輔料姜（適量）核桃仁（適量）芝麻（適量）麻辣（口味）醬（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香菇胡蘿...
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乳酪白醬的做法 超濃郁乳酪白醬 乳酪白醬怎麼做

  • 乳酪白醬的做法 超濃郁乳酪白醬 乳酪白醬怎麼做

  • “用來做意麵和意式千層麵的升級版白醬，多種乳酪提升了整個醬汁的口感，熱量再高也抵擋不住對它的熱愛。”食材明細主料麵粉（30g）乳酪片兒（3片）黃油（50g）馬蘇裡拉芝士（30g）牛奶（220ml）輔料白巧克力（自選）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乳酪白醬的做法步驟1、把黃油用低火融化2、篩入...
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(方法一) 俄式茄子醬怎麼做-俄式茄子醬的做法 俄式茄子醬икра

  • (方法一) 俄式茄子醬怎麼做-俄式茄子醬的做法 俄式茄子醬икра

  • “икра在俄語裡是“魚籽，魚子醬”，還有種意思是“茄子醬”。作為一種非常大眾的醬，在俄羅斯的超市也是很常見的。同所有的家常菜一樣，每家都會有自己的做法，今天推薦的這款生茄子醬(“生”是指配料有的是生的導致醬的整體不是全熟)不是我家常吃的，但是因為味道清淡，又有我們...
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什錦辣醬怎麼做-什錦辣醬的做法

  • 什錦辣醬怎麼做-什錦辣醬的做法

  • 食材明細主料瘦肉（180克）輔料土豆（兩個）茭白（一支）燈籠辣椒（一隻）香乾（四塊）配料植物油（適量）鹽（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）辣椒醬（適量）黃豆醬（適量）甜麵醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）什錦辣醬的做法步驟1、材料準備2、肉切丁，加鹽、胡椒粉、澱粉捏一捏入味3、土豆去皮、茭...
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蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做

  • 蓮蓉餡的做法 月餅餡料自己做--------【蓮蓉餡】 蓮蓉餡怎麼做

  • “中秋將近，看到大家都熱火朝天的做餡，做月餅，前天自己也做了蓮蓉餡，打算嘗試做廣式月餅，不知道能成功不，管它，有失敗才有成功，把我做的蓮蓉餡分享給大家，明天開始廣月之旅啦！！”食材明細主料蓮子（適量）輔料白糖（大概110克）玉米油（適量）水（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮蓉餡的做...
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自制噴香芝麻鹽-噴香芝麻鹽

  • 自制噴香芝麻鹽-噴香芝麻鹽

  • 食材明細主料芝麻（50克）輔料食鹽（可隨自己口味）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制噴香芝麻鹽的做法步驟1、我在外面買的生芝麻，乾淨自己炒出來還很香，以前也買過熟芝麻不乾淨裡面有很多雜質，洗還不好洗建議生芝麻2、最好用這種鐵鍋來抄，我家是農村的，城裡的沒有這種也可以用平...
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自制葡萄果醬-葡萄果醬

  • 自制葡萄果醬-葡萄果醬

  • “瑤她爸買回了一串超酸的葡萄，實在是無法下口。扔了好象怪可惜的，就用來熬成了果醬，只能通過多加糖來改善口味。沒想到第一次做果醬就挺成功的，自家做的可遠比外面買來的香甜的多！”食材明細主料葡萄（500克）輔料檸檬汁（適量）配料糖（200克）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制葡萄...
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紫薯月餅餡怎麼做-紫薯月餅餡的做法

  • 紫薯月餅餡怎麼做-紫薯月餅餡的做法

  • 食材明細主料紫薯（500克）澄面（40克）輔料黃油（30克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯月餅餡的做法步驟1、紫薯洗淨入蒸鍋蒸25分鐘左右。2、蒸熟的紫薯去皮入食品袋壓成泥。3、鍋燒熱放入少許色拉油防粘，加入紫薯餡翻炒，加黃油接著翻炒。4、加入澄面繼續翻炒。5、翻炒至水分漸...
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桃李醬怎麼做-桃李醬的做法

  • 桃李醬怎麼做-桃李醬的做法

  • “桃李是桃樹跟李樹嫁接長成的水果，具有桃子的外觀和李子的色澤，但是自己別有”一番風味。在閩南大部分地區都有種植，果肉很多用來製作蜜餞。”食材明細主料桃李（15顆）輔料白砂糖（半碗）配料檸檬汁（幾滴）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桃李醬的做法步驟1、桃李洗淨切塊去核2、放...
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複製醬油怎麼做-複製醬油的做法

  • 複製醬油怎麼做-複製醬油的做法

  • “也許有許多人還不太清楚這是什麼調味料，該如何食用。其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鐘水餃、甜水麵都需要它來調製而成。複製醬油經過加工後，會比一般醬油香味濃郁，鹹甜適口。做法很簡單，喜歡的可以試試。”食材明細主料黃豆醬油（400g）紅糖（80g）冰糖（80g...
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辣椒油的做法 夏日必備——辣椒油 辣椒油怎麼做

  • 辣椒油的做法 夏日必備——辣椒油 辣椒油怎麼做

  • “要說是夏日必備，還不如說是我家日常必備的，因為不管是夏天還是冬天，我家裡總是少不了它的身影很簡單，很百搭。”食材明細主料辣椒麵（適量）輔料花椒（適量）薑片（適量）八角（二粒）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步驟1、鍋中入油，油溫五成熱時下入花椒八角薑片小火慢慢...
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橙子果醬的做法 自制橙子果醬 橙子果醬怎麼做

  • 橙子果醬的做法 自制橙子果醬 橙子果醬怎麼做

  • “自己做的果醬才是最安心的=w=”食材明細主料橙子（3個）輔料糖（80g）蜂蜜（3勺）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）橙子果醬的做法步驟1、超市買的三個橙子2、用鹽水泡橙子10分鐘，然後把鹽撒在橙子上，搓啊搓，然後水沖洗乾淨。3、洗乾淨的水靈靈的橙子吖4、橙子剝皮，留一個橙子的皮，把白...
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自制顆粒蓉花生醬的做法 【自制顆粒蓉花生醬】---妹妹說跟買的一個味 自制顆粒蓉花生醬怎麼做
全瘦裡脊肉醬怎麼做-全瘦裡脊肉醬的做法

  • 全瘦裡脊肉醬怎麼做-全瘦裡脊肉醬的做法

  • “最近總覺得沒味，於是，想來想去，做了這個全瘦裡脊肉醬，拌飯，拌麵，或者蛋羹上放上一勺，鮮鮮的，鹹鹹的，於是胃口大開...”食材明細主料全瘦裡脊肉（500g）熟花生米（50g）胡蘿蔔（半根）青瓜（半根）輔料燒酒（幾滴）配料醬油（2勺）糖（3勺）玉米澱粉（2勺）豆瓣醬（2勺）醋（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）全瘦裡...
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【河南】自制養胃糊粉-養胃糊粉

  • 【河南】自制養胃糊粉-養胃糊粉

  • “婆婆年齡大了，胃不太好，飲食上以少吃多餐為主，基本上每天吃5--6頓飯。兩餐之間的加餐是必須的。加上她的牙齒也不好，為了能讓她吃的營養又可口，也是想了很多的辦法。比如這款養胃的糊粉，就是特別為她製作的，雖然做一次很麻煩，嚐嚐要準備兩天的時間，主要是烤乾南瓜、山藥和猴頭菇...
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麻辣牛油火鍋底料怎麼做-麻辣牛油火鍋底料的做法

  • 麻辣牛油火鍋底料怎麼做-麻辣牛油火鍋底料的做法

  • “新疆人愛吃辣不是蓋的，尤其是火鍋店各個生意很好，現在火鍋也是各式各樣的。有牛油的、清油的、菌湯的、清湯的、菌味的、孜然的.....等等一系列，但是我還是最喜歡吃牛油火鍋。滾燙的湯底裡涮上一盤牛肉、羊肉，在燙幾片毛肚，沾上我最喜歡的蒜泥麻醬香油小料，那叫一個爽啊，想想...
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