![廣東桂圓為什麼叫龍眼]( "廣東桂圓為什麼叫龍眼")
- 所處的地域不同，所以叫法也不一樣。有的地方會管桂圓，叫做桂圓，而廣東的人會把桂圓稱之為龍眼。桂圓一般指龍眼，是無患子科龍眼屬植物，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣東、雲南、四川等地。龍眼從發芽到結果的時間很長，需要3-4年的時間。...
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![荷蘭豆不焯水直接炒能吃嗎]( "荷蘭豆不焯水直接炒能吃嗎")
- 能。荷蘭豆不焯水，需要煮5-6分鐘左右即可。荷蘭豆焯水，能去除荷蘭豆的生澀味，也能保持荷蘭豆碧綠的顏色。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨沸水下鍋煮2-3分鐘即可。荷蘭豆的烹飪方式多樣，可以炒的吃，也可以煮著吃，荷蘭豆炒著吃時，可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒臘肉等美...
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![豌豆尖什麼時候可以斷尖]( "豌豆尖什麼時候可以斷尖")
- 長到20-30釐米。豌豆尖是常見的蔬菜，是豌豆的嫩莖葉，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，是苗類蔬菜的一種，質地柔軟，味道清香。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以用於製作上湯豌豆尖、涼拌豌豆尖、清炒豌豆尖等美食。購買後的豌豆尖需要儘快烹飪，以免水分蒸發過多，影響豌豆尖的品質。...
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![砂糖橘怎麼儲存才好]( "砂糖橘怎麼儲存才好")
- 冰箱冷藏儲存。儲存砂糖橘時，將冰箱調至4-6度，把砂糖橘裝入食品袋中，放在冰箱冷藏存放即可。購買後的砂糖橘最好儘快食用，不宜放置過久，以免影響砂糖橘的品質和口感。選購砂糖橘時，可以看一下大小，正宗的砂糖橘個頭比較小，成熟後外觀為金黃色。...
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![大骨湯的棒骨需要焯水嗎]( "大骨湯的棒骨需要焯水嗎")
- 需要。製作大骨頭湯使用的棒骨，在煮湯之前需要放在水中浸泡20分鐘左右，撈出以後放在鍋中焯水，這樣可以將血水去除。製作大骨頭湯的時候，可以加入玉米、冬瓜、黃豆、青豆、胡蘿蔔等食材，這樣能使大骨頭湯的味道變得更加豐富，口感也會更好。...
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![荷蘭豆怎麼焯水到什麼程度才斷生]( "荷蘭豆怎麼焯水到什麼程度才斷生")
- 沸水下鍋，焯水2-3分鐘。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨即可沸水下鍋，焯水2-3分鐘，撈出後放入冷水中過涼，控幹水分用於烹飪即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免荷蘭豆質地過老，吃起來影響口感和清脆度。荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉等美食。...
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![燴菜的口味特點是什麼]( "燴菜的口味特點是什麼")
- 食材酥爛，美味可口。燴菜是常見的烹調方法，製作的材料包括蔬菜、肉類等，簡單易做。燴菜的菜品豐富，包括紅酒燴牛肉、五花肉燴菜、四彩繪蝦球、排骨燴菜、白菜粉條燴菜、兒菜燴豆腐皮、時蔬燴四寶等，兒菜燴豆腐皮製作的材料包括兒菜、炸豆腐皮、食用鹽等。...
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![水煮肉片可以用什麼肉]( "水煮肉片可以用什麼肉")
- 牛肉、豬肉。使用豬肉製作水煮肉片時，需要選擇豬裡脊製作，使用牛肉製作水煮肉片時，不宜切的過薄，否則很容易將肉煮散。水煮肉片是地方名菜，是家常菜，川菜。製作水煮肉片時，可以根據口味酌情新增黃豆芽、金針菇、大白菜、木耳、娃娃菜、幹豆腐等配菜。...
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![豌豆苗需要掐尖嗎]( "豌豆苗需要掐尖嗎")
- 需要。豌豆苗掐尖時，待豌豆苗長到20-30釐米即可。豌豆苗是苗類蔬菜的一種，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，烹飪方式多樣，可以用於熱炒、煮湯、涮鍋等。烹飪豌豆苗的時間不宜過長，以免影響豌豆苗的口感和質地。購買後的豌豆苗需要儘快烹飪，以免水分蒸發過多。...
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![荷蘭豆用水焯嗎]( "荷蘭豆用水焯嗎")
- 用。荷蘭豆在烹飪之前進行焯水處理，既能保持荷蘭豆翠綠的顏色，也能保持荷蘭豆清脆的口感。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水以後，可以放在冷水中浸泡，這樣能保持荷蘭豆碧綠的顏色。荷蘭豆可以炒著吃，也可以煮湯等。...
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![水煮肉片應該買什麼肉]( "水煮肉片應該買什麼肉")
- 豬肉、牛肉。製作水煮肉片時，使用的肉類可以酌情選購。水煮肉片是常見的美食，是地方的創新名菜，屬於川菜中的家常菜，成品後湯紅油亮，口感麻辣。製作水煮肉片使用的肉，清洗乾淨切成片，放入盆中，新增白糖、食用鹽、生粉、料酒等食材，攪拌均勻，醃製後下鍋煮熟即可。...
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![水煮肉片用啥肉好吃]( "水煮肉片用啥肉好吃")
- 豬裡脊肉。水煮肉片是常見的美食，是地方創新名菜，屬於川菜系，煮好以後顏色紅亮，口感麻辣香濃。水煮肉片製作的主要材料為豬肉，輔料包括黃豆芽、香菜、花椒粒、幹辣椒、白砂糖等。製作水煮肉片使用的配菜，可以選擇豆芽菜、土豆片、幹豆腐、大白菜、金針菇等。...
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![荷蘭豆焯水幾分鐘]( "荷蘭豆焯水幾分鐘")
- 2-3分鐘。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，煮2-3分鐘，撈出後放在冷水中過涼。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免影響荷蘭豆的質地和口感。荷蘭豆可以用於製作荷蘭豆炒肉、荷蘭豆炒臘腸、清炒荷蘭豆以及荷蘭豆炒蝦仁等美食。...
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![砂糖橘保鮮庫能儲存多長時間]( "砂糖橘保鮮庫能儲存多長時間")
- 4個月。儲存砂糖橘時，既可以使用保鮮庫儲存，也可以使用冰箱冷藏存放。儲存砂糖橘的溫度不宜過低，以免出現砂糖橘凍傷現象。選購砂糖橘時，可以看一下大小，正宗的砂糖橘，個頭會比較小，直徑約為4-5釐米。選購砂糖橘時，可以看一下外皮，品質好的砂糖橘，果皮會比較薄。...
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![豌豆尖怎麼掐不影響結果]( "豌豆尖怎麼掐不影響結果")
- 長到20-30釐米即可。豌豆尖也叫做龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗，是豌豆的嫩莖葉，質地柔軟，味道清香，外表呈淺黃綠色，是苗類蔬菜的一種。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒著吃，也可以煮著吃、涼拌吃。豌豆尖炒著吃時，可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等。...
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![煎荷包蛋要熱鍋熱油嗎]( "煎荷包蛋要熱鍋熱油嗎")
- 不需要。製作荷包蛋時，需要熱鍋冷油，這樣煎出來的荷包蛋外形會更加美觀，口感也會更軟嫩。製作荷包蛋時，將鍋燒熱，新增適量的油，把雞蛋打入鍋中，小火慢煎1-2分鐘，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋使用的火候不宜過大，以免將荷包蛋煎糊。...
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![荷蘭豆炒幾分鐘就熟了]( "荷蘭豆炒幾分鐘就熟了")
- 1-2分鐘。荷蘭豆炒著吃時，將荷蘭豆兩端、側筋去除，清洗後，沸水下鍋，新增一勺鹽和適量的植物油，煮半分鐘，撈出控水，放入鍋中翻炒即可。荷蘭豆炒著吃，可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉片、荷蘭豆炒藕片、荷蘭豆炒百合以及荷蘭豆炒蝦仁當美食。...
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![豬天梯好吃嗎]( "豬天梯好吃嗎")
- 好吃。豬天梯是一整塊軟骨，沒有脂肪和肉，口感比較脆。豬天梯在烹飪之前，需要將表面的膜去除，再用清水反覆沖洗。清洗後的豬天梯，倒入沸水中煮兩分鐘，煮至捲曲狀，撈出控水，放入鍋中翻炒即可。購買後的豬天梯需要儘快烹飪，不宜放置過久，以免食材變質。...
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![水煮荷包蛋怎麼煮]( "水煮荷包蛋怎麼煮")
- 中小火慢煮。煮荷包蛋時，將勺子的表面塗抹一層食用油，打入雞蛋，再將勺子放在水中煮，雞蛋凝固後，把雞蛋滑入鍋中，煮熟即可。製作水煮荷包蛋的火候不宜過大，以免將荷包蛋煮散，影響美觀和口感。荷包蛋煮熟以後，可以單獨吃，也可以搭配麵條等一起吃。...
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![荷蘭豆是豌豆小時候嗎]( "荷蘭豆是豌豆小時候嗎")
- 不是。荷蘭豆和豌豆是不同的食材。荷蘭豆的外形比較扁、寬，豌豆比荷蘭豆要大，表面有凸起。荷蘭豆的豆莢比較清脆，豌豆的豆莢比較軟。荷蘭豆的豆子比較小，豌豆的豆子比較大。荷蘭豆和豌豆的烹飪方式相似，可以清炒，也可以搭配胡蘿蔔、肉片等食材一起炒。...
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![高筋麵粉可以做餃子嗎]( "高筋麵粉可以做餃子嗎")
- 可以。高筋麵粉和低筋麵粉相比，高筋麵粉當中的小麥含量更高，入手光滑，抓起來時不容易凝結成團，顏色也比較深。高筋麵粉和出來的面更有筋道，適合做麵包，用它來做餃子皮的話，餃子皮不容易破，不過用高筋麵粉包餃子的時候要加入雞蛋等其他輔料。...
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![煎荷包蛋油溫到什麼時候合適]( "煎荷包蛋油溫到什麼時候合適")
- 45度。煎荷包蛋使用的油溫不宜過高，以免將荷包蛋煎糊，影響口感和美觀。煎荷包蛋時，可以使用平底鍋或不粘鍋，這樣煎出來的荷包蛋效果會更好。荷包蛋煎好以後，可以撒上椒鹽粉、芝麻粒等一起吃，口感會更豐富。吃不完的荷包蛋，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![為什麼桂圓叫龍的眼睛]( "為什麼桂圓叫龍的眼睛")
- 桂圓為圓形，酷似龍眼。桂圓是水果類，為無患子科龍眼屬植物，果實近球形，表面為黃褐色或灰黃色，手感粗糙，花期為春夏間，果期為夏季，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣東、廣西、雲南以及四川等省。儲存桂圓時，可以將桂圓裝入食品袋中，放在陰涼處或冰箱冷藏儲存。...
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味味甜
