![荷蘭豆焯水後需要洗嗎]( "荷蘭豆焯水後需要洗嗎")
- 不需要。荷蘭豆焯水以後，可以直接用於烹飪。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋煮2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免影響荷蘭豆的口感和質地。焯水後的荷蘭豆，可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆炒山藥等美食。...
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![豌豆尖是荷蘭豆苗嗎]( "豌豆尖是荷蘭豆苗嗎")
- 是。豌豆尖是豌豆苗，是豌豆的嫩莖葉，屬於苗類蔬菜的一種，別名龍鬚苗、荷蘭豆苗等。豌豆尖的烹飪方式多樣，可以炒著吃，也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒著吃時，可以單獨清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒，口味會更加豐富。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免影響豌豆尖的口感。...
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![醋泡生薑能保鮮多長時間]( "醋泡生薑能保鮮多長時間")
- 2-3個月。醋泡生薑的存放時長是與存放環境有關係的，建議是放在冰箱中冷鮮，在0-4度的環境中一般可存放2-3個月的時間。若是自然環境儲存的話，在夏季，由於氣溫過高細菌繁殖快的原因，一般1-2就會變質；在秋冬季節，氣溫稍微偏低一些，一般可存放一週的時間。...
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![幹桂圓怎麼泡水喝]( "幹桂圓怎麼泡水喝")
- 幹桂圓洗淨即可泡水。玫瑰花桂圓紅棗茶、紅棗桂圓生薑茶、桂圓酸棗茶等是常見的以桂圓為原料沖泡的茶。在沖泡玫瑰花桂圓紅棗茶時，放入去核的紅棗三粒、桂圓五粒、玫瑰花五朵，加入開水沖泡等待十分鐘左右即可飲用。需要注意的是，發黴的幹桂圓是不可食用的。...
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![把龍眼晒乾就是桂圓乾了嗎]( "把龍眼晒乾就是桂圓乾了嗎")
- 把龍眼晒乾就是桂圓乾了，新鮮的龍眼其實就是沒有晒乾的桂圓，龍眼和桂圓只是叫法不一樣，龍眼晒乾了叫桂圓是因為它圓黑光澤，種臍處是白色凸起的，看起來像龍的眼睛，所以得名。龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，烘成乾果後即成為中藥裡的桂圓，汁水少，但味道更甜，可以用來熬製湯水。...
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![荷蘭豆吃不了怎樣儲存]( "荷蘭豆吃不了怎樣儲存")
- 冷藏或冷凍儲存。吃不完的荷蘭豆，可以裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷藏存放，也可以將荷蘭豆兩端去除，放在清水中沖洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中焯水2-3分鐘，控幹水分裝入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍儲存即可。荷蘭豆的吃法多樣，可以炒著吃、也可以涼拌等。...
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![幹桂圓怎麼泡水]( "幹桂圓怎麼泡水")
- 剝掉其外殼然後放入熱水中15-20分鐘即可。桂圓乾即晒乾的龍眼肉，是桂圓經過一定的乾燥處理之後製作而做成的一種食物。幹桂圓除了可以泡水飲用之外，還可以直接剝殼後食用或者製作桂圓綠茶、桂圓紅棗湯、桂圓蓮子八寶粥等食用。...
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![山藥炒荷蘭豆要焯水嗎]( "山藥炒荷蘭豆要焯水嗎")
- 要。沒有焯水過的山藥和荷蘭豆爆炒以後很容易嚼不動，而且不入味，吃起來口感太老，所以是需要焯水的。將山藥和荷蘭直接放入水中焯水，煮沸以後放入15秒左右就及時撈出，然後將山藥和荷蘭豆放在冷水裡，這樣山藥跟荷蘭豆的口感會更好，不會出現炒不熟的情況。...
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![砂糖橘保鮮庫能儲存多長時間]( "砂糖橘保鮮庫能儲存多長時間")
- 4個月。儲存砂糖橘時，既可以使用保鮮庫儲存，也可以使用冰箱冷藏存放。儲存砂糖橘的溫度不宜過低，以免出現砂糖橘凍傷現象。選購砂糖橘時，可以看一下大小，正宗的砂糖橘，個頭會比較小，直徑約為4-5釐米。選購砂糖橘時，可以看一下外皮，品質好的砂糖橘，果皮會比較薄。...
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![高壓鍋煮八寶飯要多久]( "高壓鍋煮八寶飯要多久")
- 15-20分鐘。使用高壓鍋煮八寶飯，煮好以後可以悶一會再吃，口感會更加軟糯。八寶飯是常見的食物，製作的主要材料為糯米、輔料包括紅棗、葡萄乾、蜜棗、綠豆、花生、大米。製作八寶飯食用的米類和豆類，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡兩個小時以上。...
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![豌豆摘了豌豆尖還會結豌豆嗎]( "豌豆摘了豌豆尖還會結豌豆嗎")
- 會。掐了豌豆尖不會抑制豌豆開花結果，會抑制豌豆的頂端優勢，促使豌豆向好的方向生長。掐下來的豌豆芽可以用熱水焯熟後，和胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜段一起涼拌。也可以切細末與豬肉末一起調成餃子餡或者包子餡。剝好的豌豆可以炒成五香豌豆，原味i豌豆，牛肉豌豆等。...
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![荷蘭豆可以焯水直接吃麼]( "荷蘭豆可以焯水直接吃麼")
- 不能。荷蘭豆焯水後，沒有達到全熟狀態，所以不能直接吃。荷蘭豆焯水可以使荷蘭豆的口感變得更加清脆，也能縮短烹飪的時間。荷蘭豆焯水時，可以將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，水開後煮2-3分鐘即可。荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒肉等美食。...
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![龍眼乾晒乾了果核會脫離殼嗎]( "龍眼乾晒乾了果核會脫離殼嗎")
- 會的。晒乾的龍眼乾會萎縮，比新鮮的龍眼形狀要小。龍眼乾的果肉是褐色的，跟新鮮的龍眼肉顏色不一樣。龍眼產自我國的南方地區，福建莆仙一帶的龍眼尤為出名，在每年的八九月份上市。在製作麵包、銀耳紅棗羹、甜酒釀、排骨湯、小米粥時都可以加入龍眼乾或龍眼肉作為搭配。...
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![廣東桂圓為什麼叫龍眼]( "廣東桂圓為什麼叫龍眼")
- 所處的地域不同，所以叫法也不一樣。有的地方會管桂圓，叫做桂圓，而廣東的人會把桂圓稱之為龍眼。桂圓一般指龍眼，是無患子科龍眼屬植物，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣東、雲南、四川等地。龍眼從發芽到結果的時間很長，需要3-4年的時間。...
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![水煮肉片用什麼肉比較好吃]( "水煮肉片用什麼肉比較好吃")
- 裡脊肉。使用裡脊肉製作水煮肉片時，將裡脊肉清洗後，放入冰箱稍微冷凍，切成薄片放入碗中，新增醬油、食用鹽、生粉等佐料，攪拌均勻，醃製後，放入鍋中煮熟即可。製作水煮肉片的過程中，可以根據口味酌情新增黃豆芽、金針菇、大白菜、娃娃菜、土豆片等蔬菜。...
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![炸雞蛋和煎雞蛋有什麼區別]( "炸雞蛋和煎雞蛋有什麼區別")
- 烹飪方式不同、外形不同。炸雞蛋的外形為蛋形，烹飪方法為炸，煎雞蛋的外形扁圓，煎雞蛋的烹飪手法為煎。炸雞蛋時，將雞蛋清洗乾淨，放入鍋中煮熟，放進冷水中浸泡，將蛋殼去除，放入混合的醬油中，撈出後，放入油鍋，炸至即可。雞蛋炸好以後可以直接吃，也可以新增孜然粉、辣椒粉再吃。...
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![乾的桂圓為什麼叫龍眼]( "乾的桂圓為什麼叫龍眼")
- 地域不同、叫法不同。桂圓果實近球形，外觀為黃褐色或灰黃色，表面粗糙，花期為春夏間，果期為夏季，原產中國南部地區，分佈於福建、海南、廣東、貴州、四川等省。桂圓可以用於製作桂圓粥、桂圓冰糖茶、桂圓紅棗茶、荔枝紅棗桂圓湯等。儲存桂圓時，放在陰涼處存放即可。...
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![桂圓乾怎麼煮]( "桂圓乾怎麼煮")
- 放入鍋中，小火煮。桂圓乾煮著吃時，可以用於製作桂圓紅棗茶、桂圓蓮子八寶粥、桂圓紅棗銀耳羹、桂圓乾燉湯、桂圓羊肉湯、桂圓燉豬肉等。桂圓乾的吃法多樣，既可以煮著吃，也可以直接吃、泡米酒等。儲存桂圓乾時，將桂圓乾裝入食品袋中，密封后，放在陰涼乾燥處存放。...
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![煎荷包蛋用什麼鍋]( "煎荷包蛋用什麼鍋")
- 不粘鍋、平底鍋。煎荷包蛋時，將鍋燒乾，加入食用油，把雞蛋打入鍋中，煎1-2分鐘，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋，使用的油溫不宜過高，以免將雞蛋煎糊，影響口感和美觀。荷包蛋煎熟後可以直接吃，也可以用於製作煲仔飯以及三明治等美食。...
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![雞蛋液是蛋清還是蛋黃]( "雞蛋液是蛋清還是蛋黃")
- 都有。雞蛋液指的是雞蛋去殼後，得到的液體，既包括雞蛋清，也包括雞蛋黃。攪拌後的雞蛋液可以用於製作雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒香腸、蒸雞蛋糕、炸鮮奶、水果蛋撻、雞蛋小餅乾等美食。用不完的雞蛋液，可以新增少許食用鹽，密封好，放在冰箱冷凍室儲存。...
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![水煮肉片一般是什麼肉]( "水煮肉片一般是什麼肉")
- 豬裡脊。水煮肉片是川菜的一種，吃起來香辣、肉片軟嫩，水煮肉片關鍵的部分是肉，在挑選上面，可以先看一看顏色，豬裡脊呈現的是紅色的，有光澤的，就是新鮮的裡脊肉，也可以用手先按壓豬裡脊，若能夠快速恢復，就證明豬裡脊是有彈性的，可以用來製作水煮肉片...
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![荷蘭豆要炒多久]( "荷蘭豆要炒多久")
- 兩到三分鐘。為了保證荷蘭豆清脆的口感以及充分的入味，荷蘭豆在炒制之前應該用熱水焯水一到兩分鐘，直至荷蘭豆斷生，在用大火以及青紅辣椒等配菜炒荷蘭豆兩到三分鐘即可。荷蘭豆也可以和藕片蝦仁等一起涼拌，還可以同土豆，粉條等一起燉煮。...
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![蝦仁炒幾分鐘就熟了]( "蝦仁炒幾分鐘就熟了")
- 3分鐘左右。蝦仁是比較易熟的肉類，只需要翻炒3分鐘，顏色變紅即熟。翻炒時間過久，肉質變老，口感不佳，同時還會造成部分有益成分的流失。蝦仁搭配雞蛋或韭菜等菜品，味道鮮香可口，受到大家的喜歡。蝦仁除炒食外，還可以搭配豬肉、蔬菜一起製成餡料包餃子。...
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![豌豆尖掐了還會長豌豆嗎]( "豌豆尖掐了還會長豌豆嗎")
- 會。豌豆尖掐了，會影響植株的高度，而不會影響豌豆生長。豌豆尖是苗類蔬菜的一種，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，可以用於製作上湯豌豆尖、椒香豌豆尖、清炒豌豆尖、涼拌豌豆尖等美食。烹飪豌豆尖的時間不宜過長，以免影響豌豆苗的質地和口感。...
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味味甜
