![苦瓜檸檬片泡水要加冰糖嗎]( "苦瓜檸檬片泡水要加冰糖嗎")
- 要。苦瓜檸檬片泡水新增冰糖，可以使苦瓜檸檬片水的口感變得更好。苦瓜檸檬片泡水，是由苦瓜片和檸檬片浸泡而成，兩種食材在泡水之前，需要放在清水中沖洗，這樣可以去除表面的灰塵，喝起來也會更加衛生。泡好的苦瓜檸檬片水，需要儘快飲用，不宜放置過久，以免影響風味。...
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![吃火鍋為什麼要加香油]( "吃火鍋為什麼要加香油")
- 1、為了凸顯原味。香油是用芝麻提煉出來的油類，稱之為芝麻油，吃起來會有一種香味，火鍋的麻辣鮮香與香油中和搭配在一起，能夠凸顯出食材本身的鮮香和味道，最大程度體現材料的味道，而香油也有獨特的味道，相互交融可以吃的更香。2、吃火鍋時，直接在油碟中入適量的火鍋香油，再按照喜好...
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![獅子頭要加澱粉嗎-獅子頭要蒸多長時間呢]( "獅子頭要加澱粉嗎-獅子頭要蒸多長時間呢")
- 獅子頭是一道傳統佳餚，它的肉質細膩鮮嫩，所以深受廣大男女老少的喜愛。由於獅子頭做法的不同所以被分為清蒸獅子頭和紅燒獅子頭，那麼清蒸獅子頭要蒸多長時間呢?獅子頭要加澱粉嗎?獅子頭的歷史是什麼呢?一、清蒸獅子頭要蒸多長時間呢清蒸獅子頭一般要上鍋蒸20分鐘左右，因為獅...
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![洗好的麵筋要加酵母嗎]( "洗好的麵筋要加酵母嗎")
- 不需要。洗好的麵筋放在溫度稍微高一點的地方進行自然發酵就可以了，但是想要麵筋發酵的快一些也是可以在裡面加入一些酵母成分的，加入之後醒發兩個小時左右即可，醒發後面筋的表面會有很多蜂窩形狀，用來製作成烤麩是最佳的選擇。...
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![水煮肉片要加什麼調料]( "水煮肉片要加什麼調料")
- 食鹽、胡椒粉、紅辣椒、白糖、醋、蔥花等。在做水煮肉片的時候，肉最好選擇買裡脊肉。在做這道菜之前，用鹽水先把裡脊肉浸泡大概半小時的樣子。等到做水煮肉片時，還是需要加入不少的調味料的，比如說胡椒粉、白糖等。放入一些白糖，是可以讓水煮肉片吃起來甜度適中。...
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![荔枝泡酒要加什麼藥材]( "荔枝泡酒要加什麼藥材")
- 枸杞、紅棗、人蔘、當歸、楊梅、蘋果、葡萄、鴨梨、核桃、楊桃等。各種乾果藥材和水果都可以和荔枝幹搭配在一起泡製成酒。泡製使用的白酒必須選擇高度數的高粱酒，這樣存放3-6個月泡出來的酒香味才會濃郁，還會散發著淡淡的果香味，口感細膩清甜可口。...
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![烤秋刀魚為什麼要加檸檬]( "烤秋刀魚為什麼要加檸檬")
- 增香去腥除膩。因為秋刀魚中含有一種胺類物質，使得秋刀魚有比較大的腥味，胺類物質呈現弱鹼性可以與檸檬酸中的酸類物質花生酸鹼中和反應，從而可以降低秋刀魚的腥味，而且秋刀魚本身的肉質比較老加入檸檬汁之後可以使得肉質變得鮮嫩可口。...
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![醃製蜂蜜檸檬要加冰糖嗎]( "醃製蜂蜜檸檬要加冰糖嗎")
- 不需要。醃製出來的蜂蜜檸檬口感非常清爽，冰涼爽口，蜂蜜本身就是有一定的甜味的，再配上檸檬的清新，味道清新香甜，所以在製作蜂蜜檸檬時是不需要放入冰糖的，冰糖是一種固體，不容易浸入檸檬裡，而且蜂蜜的甜味再加上冰糖的甜味會蓋住檸檬的味道。...
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![做龍蝦尾為什麼要加啤酒]( "做龍蝦尾為什麼要加啤酒")
- 加啤酒可以去腥。龍蝦屬於海鮮類產品，會帶有些許腥味，加啤酒能夠更好的去其腥味，使其在紅燒的時候能夠的更好的入味，吃起來口感更加鮮美，而且啤酒在燒龍蝦加熱過程中，酒精就已經都蒸發完了，不會喝酒的人食用也不會有任何影響。...
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![排骨湯要加蔥嗎]( "排骨湯要加蔥嗎")
- 需要。排骨湯加蔥可以提高湯的整體鮮度。蔥應選擇在兩個時間點放入，可以在排骨湯燉煮前放入切好的蔥段，或是在出鍋前放入蔥末。除此之外，還可以放一些花椒、八角、雞精等等，會使湯的口感更好。排骨湯煲好後，可以蓋上蓋子燜十分鐘左右，這樣能使得排骨湯更入味。...
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![做麻辣小龍蝦為什麼要加啤酒]( "做麻辣小龍蝦為什麼要加啤酒")
- 腥。製作麻辣龍蝦新增啤酒要適量，以免影響食材的口感。麻辣龍蝦是用幹辣椒、洋蔥、大蒜、啤酒、龍蝦等食材製作而成的美食。製作麻辣小龍蝦的過程中也可以加豆瓣醬，吃起來口感會更加獨特。龍蝦在烹飪之前需要仔細清洗掉表面的泥沙。...
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![拉麵要加香菜提味道、提口味嗎]( "拉麵要加香菜提味道、提口味嗎")
- 說起拉麵，大家可能腦海中第一個想到的就是蘭州拉麵了吧？蘭州拉麵作為一種特色小吃，現在分店也是開了很多家，拉麵不僅僅是代表了一種特色小吃，還是一種情懷，相信大家在吃拉麵的時候也會根據自己的口味加入不同的調料，那麼有人會問：拉麵要加香菜提味道嗎？一、拉麵要加香菜提味道嗎其...
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![羊肉湯要加胡椒粉嗎]( "羊肉湯要加胡椒粉嗎")
- 羊肉湯想必是大家都非常喜歡喝的一道湯品，尤其在冬天的時候，喝上一碗暖暖的羊肉湯，渾身都會暖和起來，因此很多人都喜歡吃。那麼自己在燉羊肉湯要加胡椒粉嗎？今天一起來了解一下。一、羊肉湯要加胡椒粉嗎其實在羊肉湯裡面是可以加入適量的胡椒粉的。本身胡椒粉會有一些辛辣的味...
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![打肉丸要加什麼]( "打肉丸要加什麼")
- 澱粉和雞蛋液。製作肉丸時，一斤豬肉，新增50-75克澱粉，雞蛋1-2枚，清水150-250克，食用鹽5-12克，味精適量。製作肉丸使用的豬肉，需要將表面的筋膜去除，以免影響肉丸子的口感。儲存肉丸子時，可以將肉丸子放在食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍儲存。...
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![鍋爆肉掛漿要加泡打粉嗎]( "鍋爆肉掛漿要加泡打粉嗎")
- 要。鍋爆肉是一道擁有悠久歷史的中國特色名菜，又叫鍋包肉。鍋爆肉味道酸甜，外表金黃，香酥肉嫩。要做成一道正宗的鍋爆肉，在於掛漿的技巧，掛漿應選用塊狀的紅薯澱粉或直接選用發泡粉給肉片掛漿，這樣可以保證肉漿的粘稠度，炸出來的鍋包肉口感酥脆。...
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![做麻辣燙為啥要加牛奶]( "做麻辣燙為啥要加牛奶")
- 既能調節湯底的顏色，也能使麻辣燙的口感變得更好。麻辣燙是常見的食物，製作的食材豐富，包括魚肉、豆製品、酸菜、撒尿牛丸、蟹棒、白菜、金針菇、土豆片、海帶、豆芽菜、平菇等。麻辣燙的口味比較多，包括麻辣口味、酸甜口味、酸辣口味、香辣口味、鹹辣口味等。...
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![加熱水不行嗎？-煮餃子為什麼要加冷水]( "加熱水不行嗎？-煮餃子為什麼要加冷水")
- 在北方，餃子是一種出現在家家戶戶餐桌上的一道主食，因為它以麵皮包裹著肉和菜做成的陷，營養均衡，所以深受大家所喜愛。然而，煮餃子為什麼要加冷水?這個問題應該是很多人都想問的。下面我就來解答一下這個問題。一、煮餃子為什麼要加冷水，加熱水不可以嗎我們深知餃子是由外面的...
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![壽司米飯要加糯米嗎]( "壽司米飯要加糯米嗎")
- 壽司是大家非常喜歡吃的日式料理當中的一種主食，它主要是用壽司米飯加上海苔製作而成的，吃上去非常的可口美味。那大家知道製作壽司的時候，用壽司米飯要加糯米嗎？現在就來告解開大家心中的疑惑。一、壽司米飯要加糯米嗎不需要如果是真正的壽司米飯的話，它裡面是不需要加糯米飯...
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![喝啤酒為什麼要加冰塊]( "喝啤酒為什麼要加冰塊")
- 加一些冰塊會使啤酒的溫度下降，喝起來冰涼爽口，豐富了啤酒的口感。在啤酒中加冰塊是夏天進行降溫的一個比較常見的行為。啤酒是人類最古老的酒精飲料，於二十世紀初傳入中國，屬於外來酒種。是一種以小麥芽和大麥芽、水、啤酒花為主要原料，經過一系列加工發酵釀製成飽含二氧化碳...
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![為什麼缽缽雞要加涼開水]( "為什麼缽缽雞要加涼開水")
- 保證口感。製作缽缽雞時新增涼開水，可以使食材的味道變得更好，若新增熱水，則會影響食材的質地。缽缽雞是四川小吃之一，屬於川菜系，成品後口感香辣。製作缽缽雞的食材豐富，包括雞爪子、鴨腸、豬皮、黃喉、豬肉、土豆片等。製作缽缽雞時，新增的食材可以根據口味酌情選購。...
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![紫薯冰皮月餅要加黃油嗎]( "紫薯冰皮月餅要加黃油嗎")
- 要加。做紫薯冰皮月餅重要一步就是製作紫薯餡，做紫薯餡時需要先將紫薯壓成紫薯泥，將紫薯泥放入鍋中用小火翻炒。加入黃油，使得紫薯餡更加綿軟細膩。要將製作好的紫薯餡放涼後再放入冰皮中，這樣可以更好的讓餡料與冰皮融合。可以刷些玉米油，防止月餅會黏住。...
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![清蒸大螃蟹要加蒜和醬油嗎]( "清蒸大螃蟹要加蒜和醬油嗎")
- 可以加蒜和醬油。清蒸是保留食材最原始口味的烹飪方式，將肥碩的大閘蟹清洗乾淨後，擺放到蒸籠內，待水沸後將擺放大閘蟹的蒸籠放上蒸鍋，也可在水中或蒸籠底部放入姜和蔥，可一定程度去除腥味，15分鐘後蟹殼變紅即可食用，屆時根據口味調製醬汁，如薑汁、醋、醬油、蒜蓉等，除與大閘蟹相剋...
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![紅酒為什麼要加木塞]( "紅酒為什麼要加木塞")
- 能夠促使葡萄酒產生單寧促進發酵，使得葡萄酒的口感更加的順滑可口。除了木塞會影響葡萄酒的口感，選用的葡萄的品種、釀造葡萄酒的工藝、儲存葡萄酒的環境等都會影響葡萄酒的口感。若是葡萄酒中添加了化學成分，也會使得葡萄酒喝起來澀澀的。...
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![為什麼洗草莓要加麵粉]( "為什麼洗草莓要加麵粉")
- 洗的更徹底。草莓的表面一般會有殘留物或者是泥土，在清洗的時候用麵粉可以使草莓被更容易的洗乾淨。草莓表面的汙漬是不能食用的，特別是有些打了農藥的草莓，在挑選草莓的時候要更注意。在吃草莓的時候，草莓底下的葉子要拔掉不可食用。...
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![燉雞湯要加什麼配料比較好]( "燉雞湯要加什麼配料比較好")
- 很多人只知道雞湯有營養，卻不太注意這道菜如何烹飪的。既然單獨燉原汁的雞湯不簡單，不少人就想到了加入配料來調整口味。那麼，燉雞湯要加什麼配料比較好？現在我們來了解一下。燉雞湯要加什麼配料比較好雞肉的味道平和而不突出，可以搭配大部分的蔬菜來燉湯，都可以相得益彰。很多...
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味味甜
