做餅為什麼放油酥不放油
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可以使餅質地更加疏鬆,口感也會更好。製作油酥時,可以將半斤麪粉放入大碗中,添加一斤以上燒熱的色拉油,一邊倒入一邊用筷子攪成糊狀即可。餅是常見的麪食,種類比較多,包括豆角茄子餡餅、韭菜雞蛋煎餅、葱花油餅、玉米麪發餅、醬香椒鹽餅等。
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可以使餅質地更加疏鬆,口感也會更好。製作油酥時,可以將半斤麪粉放入大碗中,添加一斤以上燒熱的色拉油,一邊倒入一邊用筷子攪成糊狀即可。餅是常見的麪食,種類比較多,包括豆角茄子餡餅、韭菜雞蛋煎餅、葱花油餅、玉米麪發餅、醬香椒鹽餅等。