豬頭裏的核桃肉是什麼樣的

豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉。豬頭裏的核桃肉就是豬腦袋夾縫中的嫩瘦肉，把豬臉部分肥肉切開後骨頭夾縫中的肉就是核桃肉，核桃肉大部分都是瘦肉，市場上售賣豬頭裏的核桃肉大部分都會跟豬眼睛連着一起賣，這樣比較好區分這塊肉就是核桃肉。