做月餅需要用豬油嗎

可以用。豬油一般會被用於製作蘇式月餅，因為蘇式月餅的餅皮需要起很多層酥，而豬油可以很好的使麪皮達到這個效果，但製作好的蘇式月餅需要密封保存起來，而且放置的時間比較有限。在製作其他類型的月餅時一般不會用到豬油，因為豬油容易變質影響食用。