超市買回來的蝦片需要洗嗎

需要。超市的蝦片大多是散裝稱重或者平裝的，散裝或者平裝的買回來需要簡單的沖洗，因為大多沒有經過分揀，裏面會夾雜一些塑料毛絲、小螃蟹、小木屑或小竹屑。當然也有一些高檔包裝的蝦片，這些是不需要清洗的，不過若為了食用安全起見，也可以簡單沖洗下。