超市買的蝦片需要洗嗎

需要。超市買的蝦片是麪粉和調味料按照一定比例混合之後壓縮榨乾做成的。蝦片在油炸之後就會迅速膨脹變大，體積也會成倍膨脹。超市裏面買的蝦片不能炸太久，那樣會吸附很多餘油，大大提升油膩感，吃起來會影響其酥脆美味的口感。