金針菇買回來要洗嗎

要。買回來的金針菇往往會含有較多的泥沙，尤其是金針菇的根部。因此，買回來的金針菇食用前一定要清洗乾淨，最好可以切去金針菇的細小部位和其根部，並在清水中清洗兩到三回。由於金針菇細小松散，可以將金針菇裝入袋中慢慢搓洗，不破壞其整齊。