現在知道還不晚-新鮮牛肉買回來要洗嗎

牛肉是餐桌非常普遍的美食，吃起來風味十足。牛肉的種類比較多，不僅有耗牛肉還有黃牛肉以及水牛肉的區別，每一種牛肉吃起來口感也會稍有不同。那麼，新鮮牛肉買回來要洗嗎?

一、新鮮牛肉買回來要洗嗎

新鮮牛肉在使用之前當然是需要清洗的，不能直接用於烹飪美食。雖然買回家的牛肉很新鮮，但是在運輸以及存儲的過程中牛肉表面都會沾有些許的灰塵或是細菌等等，如果不清洗直接用來烹飪的話，那麼會非常不衞生，而且還會對健康有影響。

二、新鮮牛肉應該怎樣處理

買回家的新鮮牛肉在烹飪之前是必須清洗的，可以先把牛肉放入盆中，之後加入一些的温水浸泡。浸泡牛肉的温水，可以選擇五十度左右的温水，這樣的水温可以很好的清洗牛肉，另外，還可以在浸泡牛肉的過程中添加食用鹽來浸泡，攪拌之後再把牛肉仔細搓洗一會，這樣就可以把牛肉清洗的很乾淨了。清洗之後的牛肉還要放入清水裏清洗就行了。

三、牛肉放入冰箱保存之前需要清洗嗎

牛肉在放入冰箱保存之前是不需要清洗的，因為這樣牛肉表面就會存在比較多的細菌，反而久不利於牛肉保存。如果牛肉暫時不吃的話，可以把牛肉放入食品盒中之後密封好，再放入冰箱冷藏即可，還能可以避免牛肉的竄味，而且還能利於保存。如果要把牛肉存放的比較久的話，那麼，可以先把牛肉切成塊，之後抹上適量的白酒，這樣會有很好的殺菌效果，而且口味也很好。

牛肉是一種難得的食材，可以製作眾多的美食。除了能直接炒着吃，還能製作紅燒牛肉以及涮火鍋和製作燒烤、煮湯等等，所以受到不少食客的喜愛。牛肉吃起來口感不錯，而且營養非常好，含有蛋白質以及脂肪等等，適當吃牛肉十分有益身體健康。另外，牛肉的部位比較多，每個部位吃起來口感也會稍有不同。