紫薯怎樣蒸熟得快

在蒸煮前將紫薯切成小塊，或在紫薯外層熟後用筷子在紫薯中戳出一些小孔，使水汽與紫薯的表面的接觸面積增大，便可使紫薯熟得更快。蒸煮紫薯可以使用高壓鍋或電飯煲，普通大小的紫薯需要20分鐘便可熟透。小塊的紫薯只需10-15便可食用。