怎麼才能把雞肉做的更香

可以通過將雞肉油炸的方式來保持雞頭的醇香，也可以通過慢火燉煮的方式。先將雞肉剁成小塊，準備好調料之後，按照工序依次進行，在慢火燉煮時需要注意的是放入雞塊後要充分的翻炒和加水以防焦糊，還有調味料的用量和加入時間也要極為注意。