怎麼吃才能更好的發揮大棗的功能

大棗想必大家都不陌生，大棗味甘性温，不僅僅是女生可以當做零食吃的食物，也是一年四季煲湯、泡水的必搭品之一，其中也含有非常豐富的營養成分。所以紅棗一般來説，都是平時不可或缺的，但是大棗的功能具體有哪些呢？我們一起來深入瞭解下哦。

一、大棗的功能

1、增強人體免疫力

大棗對女性有很好的補養作用，它能為女性補氣血，能增加抗病能力，提高人體免疫力，這是因為大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。

2、增強肌力，增加體重

實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏

大棗有抗過敏的作用，有科學家對小鼠進行試驗，發現大棗中的乙醇可以抗病毒，對病變的細胞有抑制的作用，還能有效抵抗過敏。

5、鎮靜安神

大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌，抗突變

大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

二、大棗的食療方法

1、中老年人脾胃虛弱

對於中老年人的消化不良，身體無力，便祕，沒有食慾等症狀吃大棗也可以有效的排解。具體做法是用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。

服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥，早晚食用。

2、肝炎及肺結核病後恢復期

身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。

服用方法：將大棗洗淨去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。

3、過敏性疾病

如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等的輔助治療，每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。

看了這麼多，沒想到小小的大棗的功能竟然能有這麼多，不僅對女士補血益氣有較多的好處，對於中老年人的健康也可以帶來很好的營養補充。但是大棗雖然好處多多，建議還是不能一次性吃太多，因為大棗中的糖分還是很高的，每個人都應該適量去食用。