黑胡椒煎雞排的做法 四步簡單美食——黑胡椒煎雞排 黑胡椒煎雞排怎麼做

“我總是希望能夠以最簡單的方式和步驟做出好吃的美食，所以很多時候對於一些很家常的菜，通常是按照自己的想法先勾勒一下需要的調料和整個過程，然後再查閲一下其他網友的做法，看看有哪些步驟或調料是不可或缺的。
有些很基礎性的東西還是必須的，比如嫩肉粉嫩肉，料酒去腥等等，但是對於調料的取捨通常是“美食隨心所欲”了。
今天做的煎雞排只用了料酒、澱粉、味極鮮醬油、鹽和黑胡椒粉，煎出的雞排很嫩很香。
依然是用的27元網購的平底鍋。O(∩_∩)O”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒煎雞排的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨，橫向片成厚約半釐米的薄片，用刀背拍鬆，料酒、澱粉、味極鮮醬油和鹽拌勻入味兒。（這次堅決不放老抽了囧）

• 2、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，放入雞排小火慢煎至一面金黃。

• 3、翻面繼續煎至另一面金黃。

• 4、兩面撒上黑胡椒粉起鍋。

小竅門

Ps：
1、調料自己定吧，可以放糖，可以放花椒粉，也可以加老抽或雞精。
2、雞胸肉橫向片薄一點用刀背拍鬆更容易入味兒。
3、全程小火慢煎。
很嫩，味道也很好——黑胡椒煎雞排。