白斬雞全程煮多久
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20分鐘。製作白斬雞全程需要20分鐘,在煮制過程中需要撈出兩次過涼水,這樣白斬雞的肉質更加緊緻。鍋中放入白斬雞、加入清水、食用鹽、大葱、薑片,全程小火煮制,水開後煮20分鐘,這期間每隔7分鐘撈出過涼水,這樣可以去除白斬雞的腥味,吃起來也更加有嚼勁。
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白斬雞
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20分鐘。製作白斬雞全程需要20分鐘,在煮制過程中需要撈出兩次過涼水,這樣白斬雞的肉質更加緊緻。鍋中放入白斬雞、加入清水、食用鹽、大葱、薑片,全程小火煮制,水開後煮20分鐘,這期間每隔7分鐘撈出過涼水,這樣可以去除白斬雞的腥味,吃起來也更加有嚼勁。