白斬雞蒸多少時間為好

20分鐘左右。蒸白斬雞的時候要掌控好時間，時間太短會導致白斬雞蒸不熟，嚼不動，時間太長導致白斬雞的雞肉口感太老。做白斬雞的時候是用整隻雞，在製作之前要將雞清洗乾淨，去除雞中的血水，防止影響雞的口感。清洗的時候最好用手翻動幾下，防止有洗不到的地方。