海蝦需要挑蝦線嗎

對。若是新鮮捕撈的深海里的海蝦時不需要去蝦線，但若是人工養殖的蝦則需要去蝦線。新鮮捕撈的深海裏的海蝦污染較小，其體內排泄物較少，蝦線呈白色，並且若將其與蝦線一同烹飪，口感會比去掉蝦線烹飪的口感更鮮嫩一些。