![斑節蝦需要挑蝦線嗎]( "斑節蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道，裏面是髒東西，所以需要去掉蝦線。去掉蝦線的方法其實很簡單，只需要一根牙籤，在蝦的背部挑開一個口，然後把蝦線輕輕的挑出來即可。不去除蝦線的情況下，會影響蝦肉的口感，總會有一種淡淡的苦澀的味道。...
- 8469
![龍蝦怎麼挑蝦線]( "龍蝦怎麼挑蝦線")
- 從身體中間部位拉出蝦線。龍蝦身體部位中間的部分是很容易掰開的，兩手輕輕扭一下龍蝦的身體部分就可以觀察到裏面的蝦線。用針或者牙籤挑出蝦線，也可以將龍蝦的外殼去除掉，用刀劃開背部的蝦肉，裏面有一條又細又黑的線就是蝦線了。...
- 13499
![九節蝦需要挑蝦線嗎]( "九節蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。去蝦線需要準備一個牙籤，用牙籤在第三個關節處輕挑幾下，九節蝦的蝦線就出來了。挑出蝦線後，用料酒、葱、姜醃製一下九節蝦，去除蝦本身的腥味。九節蝦的烹飪方式很多，例如火鍋、清蒸、爆炒、燒烤、油燜、煲湯。九節蝦在處理乾淨後可冷凍保存，保存時間不宜超過一個月。...
- 32527
![最好的方法告訴你-怎樣挑蝦線]( "最好的方法告訴你-怎樣挑蝦線")
- 蝦是大家飯桌上經常吃的一道菜，作為海鮮的一種因味道鮮美深得大家的喜。但在正式端上飯桌前，蝦需要經過許多處理，挑蝦線就是其中一個環節，許多人也為此頭痛不已，小編今天就為大家介紹一下怎樣挑蝦線才能又好又快，這樣大家就可以吃到美味的蝦子了！怎樣挑蝦線下過廚房的人也都知道...
- 8698
![斑節蝦怎麼挑蝦線]( "斑節蝦怎麼挑蝦線")
- 用牙籤在斑節蝦蝦尾的第三關節處，將蝦線挑出來即可。斑節蝦是蝦的常見品種，俗稱黑虎蝦、草蝦、牛形對蝦等，分佈比較廣，包括日本南部、中國沿海、菲律賓、澳大利亞、印度等地。斑節蝦在中國有兩個產卵期，為2-4月份和8-11月份。斑節蝦的烹飪方式多樣，可以清蒸、水煮等。...
- 25466
![蒜蓉粉絲蝦的做法 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉絲蝦（教新手輕鬆挑蝦線） 蒜蓉粉絲蝦怎麼做]( "蒜蓉粉絲蝦的做法 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉絲蝦（教新手輕鬆挑蝦線） 蒜蓉粉絲蝦怎麼做")
- 食材明細主料蝦（適量）輔料龍口粉絲（70g）蒜（4瓣）香葱（少許）配料生抽（10g）白糖（3g）清水（8g）胡椒粉（適量）雞精（1.5g）香醋（1.5g）鹽（2g）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲蝦的做法步驟1、準備好材料。2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。3、用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第...
- 7925
![小龍蝦需要挑蝦線嗎]( "小龍蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。蝦線室小龍蝦的腸道，屬於消化系統，裏面的髒物質比較多，為了食用安全也應該把黑色的蝦線剔除。小龍蝦去蝦線其實很簡單，將小龍蝦清洗乾淨，將尾部最中間的尾翼去掉，小龍蝦的背拱起，然後用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，用牙籤挑出蝦線即可。...
- 28282
![教你簡單實用的兩種方法-怎麼挑蝦線]( "教你簡單實用的兩種方法-怎麼挑蝦線")
- 相信許多朋友們都有吃過蝦，特別是喜歡吃海鮮的食客朋友們。蝦確實有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。當然，也有許多朋友不僅喜歡吃蝦，還喜歡配一些醬料。那麼問題來了，你們知道怎麼挑蝦線嗎？教你簡單實用的兩種方法。一、怎麼挑蝦線很多人喜歡吃蝦，但是又很少有人...
- 17221
![北極蝦需要挑蝦線嗎]( "北極蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。北極蝦去除蝦線時，個頭較小的蝦可以不用挑蝦線，只用將大蝦的蝦線去除即可。去蝦線時，用刀將其背部化開，用手輕扯出蝦線即可。或是用牙籤取出蝦線。在清洗北極蝦時，可以用刷子刷洗其底部，將其污垢和雜質刷除。或是用手搓洗，將蝦表面帶有的污垢清洗乾淨。...
- 11645
![如何挑蝦線不會斷]( "如何挑蝦線不會斷")
- 準備一根牙籤，在下背第三個關節處，將蝦線挑出來即可。挑蝦線的時候動作要輕，以免將蝦線弄斷。蝦去掉蝦線後，需要仔細清洗乾淨，即可用於烹飪美食。蝦的做法以及烹飪方式多樣，可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，紅燒吃，油炸吃，香煎吃，以及入餡、製作蝦丸等。...
- 9561
![活蝦需要挑蝦線嗎]( "活蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。蝦線作為蝦的腸道，有很多排泄物，所以要及時清除，找到蝦身的第三個關節處，用牙籤穿過蝦身，輕輕向外挑去蝦線即可。在去除蝦線之前，要先去除蝦頭頂部尖尖的刺，避免處理蝦時劃傷手。挑去蝦線後，將蝦和料酒、薑片放在一起浸泡半小時，這樣能夠去除蝦本身的腥味。...
- 19194
![海蝦需要挑蝦線嗎]( "海蝦需要挑蝦線嗎")
- 對。若是新鮮捕撈的深海里的海蝦時不需要去蝦線，但若是人工養殖的蝦則需要去蝦線。新鮮捕撈的深海里的海蝦污染較小，其體內排泄物較少，蝦線呈白色，並且若將其與蝦線一同烹飪，口感會比去掉蝦線烹飪的口感更鮮嫩一些。...
- 13995
![挑蝦線要去殼嗎]( "挑蝦線要去殼嗎")
- 不需要。挑蝦線不需要去殼也能挑出蝦線。方法也很簡單，只需要用一根牙籤即可。蝦身的第三節是最容易取出下線的，在蝦頭與蝦身連接處的第三關節處用牙籤穿過蝦身，快速轉動，就能看到一下下線露出來，用手指輕輕扯出來，剪掉蝦頭再用清水沖洗就能清洗乾淨鮮蝦。...
- 8054
![小龍蝦蝦線怎麼挑]( "小龍蝦蝦線怎麼挑")
- 用剪刀去蝦線。蝦線通常是不可以吃的，在洗小龍蝦的時候應該把蝦線除去。一可以用剪刀剪開蝦頭，看到蝦線後慢慢把它給挑出來；二可以用手捏住小龍蝦尾部中間那片尾翼，左右擰動，把尾翼扯出慢慢拉，讓蝦線隨着尾翼一起出來；三是最直接的方法，直接用剪刀把整個小龍蝦的身體給剪開。...
- 30954
![怎麼挑龍蝦]( "怎麼挑龍蝦")
- 1、聞：聞一下龍蝦的味道來判斷是不是新鮮龍蝦，新鮮龍蝦會聞到一股淡淡的腥味，異味過大，則就不是新鮮龍蝦了；2、看龍蝦的動態：越是活潑好動的龍蝦越新鮮，反而不怎麼活動的龍蝦要麼不健康要麼就直接有病的，也不要選擇了；3、看一下龍蝦的個頭：正常龍蝦長度為20-40cm，低於這個範圍就太小...
- 7623
![龍蝦蝦尾怎麼挑]( "龍蝦蝦尾怎麼挑")
- 1、只需將小龍蝦洗淨晾乾，然後將龍蝦頭部和胸部等東西去掉，然後雙手掐住龍蝦尾翼中間的位置再雙手左右擰動，蝦線便出來了。2、將小龍蝦放入熱水中燙2分鐘左右，將其外殼燙熟，晾乾後掰出頭部，去掉中間的尾翼，蝦線便就可拔出了。...
- 25905
![蝦線怎麼挑]( "蝦線怎麼挑")
- 挑蝦線時準備牙籤若干，在蝦頭與蝦身的連接處，插入牙籤穿過蝦身，牙籤輕輕挑出靠蝦頭的蝦線，把握好力度用手拽出尾部的蝦線。蝦是常見的水產品之一，是低脂肪高蛋白食物，深受女性喜愛。...
- 4225
![怎麼挑大龍蝦]( "怎麼挑大龍蝦")
- 1、選擇大龍蝦時，要選擇動作靈活兇猛的，不能購買半死不活的龍蝦，不僅口感不好，營養都流失了。2、可以捏一捏龍蝦，看看龍蝦外殼是否堅硬。3、一定不要選擇頭很大的龍蝦，雖然看上去個頭十分大，但實際上龍蝦肉沒有多少。4、不要買帶有異味的龍蝦。...
- 24781
![挑蝦線老是跳斷怎麼辦]( "挑蝦線老是跳斷怎麼辦")
- 將蝦的身體伸直，反覆伸曲，用牙籤從蝦頭一側第二節開始將蝦線挑出。蝦的做法多樣，如白灼蝦，香辣蝦，紅酒洋葱燴蝦，油燜蝦，黃金鳳尾蝦，蝦球，芙蓉蝦，玉子蝦仁，糖醋炒海蝦，琵琶蝦等等。吃不完的蝦應該放在保鮮盒中放入冰箱中冷凍保存，再次食用時應提前解凍。...
- 11298
![白灼蝦要挑蝦線嗎]( "白灼蝦要挑蝦線嗎")
- 建議挑。蝦線就是蝦的消化道，裏面可能會藏有一些不乾淨的異物，通常蝦線都是黑黑的，也有些是淡的看不見。若是不挑蝦線蝦就會非常腥，十分影響口感和食慾。做蝦之前還是把蝦線挑出較好。可以用牙籤在蝦的第三關節處挑出蝦線。蝦還可以拿來炒、涮、燒、烤。...
- 10420
![基圍蝦要挑去蝦線嗎]( "基圍蝦要挑去蝦線嗎")
- 需要。蝦線是蝦的消化系統，內臟有雜質，所以要挑去。基圍蝦有多種做法，幹鍋基圍蝦，錫紙烤基圍蝦，油燜基圍蝦，蓉開邊蝦，白灼基圍蝦，鹽焗基圍蝦，茄汁基圍蝦。新鮮的基圍蝦需要去除蝦線，清理內臟後烹飪，烹飪基圍蝦的過程中，可以加入適量的生薑、料酒等佐料，有去腥的效果。...
- 4406
![如何挑選爬蝦]( "如何挑選爬蝦")
- 如何挑選爬蝦，最近很有趣的廣告詞，皮皮蝦，我們走。對於如何挑選爬蝦呢，我們知道選蝦一定要選新鮮的，還有肉多的，這是都是選蝦的標準哦。我們下面的這篇文章就不僅説了爬蝦是如何挑選的，還説了爬蝦的吃法。是不是很心動呢。一、如何挑選爬蝦選擇皮皮蝦，先要注意它的新鮮度，鮮活的皮...
- 30687
![龍蝦怎麼挑]( "龍蝦怎麼挑")
- 看外形、聞味道。在購買龍蝦的時候，要選擇個頭大一些的，並且龍蝦個頭都均勻大小的，顏色要鮮紅色，聞起來是比較清潔的生物味，這樣的龍蝦是健康養殖的，可以放心使用。當龍蝦顏色為褐紅色或者深紅色、個頭大小不均勻，或者聞起來有腐爛的味道，這説明此龍蝦已經被污染。...
- 17459
![龍蝦蝦線怎麼挑]( "龍蝦蝦線怎麼挑")
- 1、小龍蝦洗乾淨後放在冰箱冷凍一段時間後取出，去掉小龍蝦最中間的尾翼，將小龍蝦的背拱起，用剪刀將小龍蝦背整個剪開，用手或牙籤將蝦線挑出即可。2、去掉尾翼後，用剪刀剪開小龍蝦頭部凸出去的硬殼，再稍用力把內部器官連帶蝦線一起拔出即可。...
- 26550
![如何挑選蝦]( "如何挑選蝦")
- 又到了吃蝦的季節，飯店大排檔人滿為患，價格比較貴，而且還不能保證乾淨健康，各位媽媽為了讓自己的家人吃的乾淨衞生，就選擇了自己做。那麼在挑選蝦的時候要注意些什麼呢？如何挑選蝦呢？接下來小編就為大家介紹一下。一、如何挑選蝦1、看外形新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定...
- 27466
味味甜
