挑蝦線老是跳斷怎麼辦

將蝦的身體伸直，反覆伸曲，用牙籤從蝦頭一側第二節開始將蝦線挑出。蝦的做法多樣，如白灼蝦，香辣蝦，紅酒洋葱燴蝦，油燜蝦，黃金鳳尾蝦，蝦球，芙蓉蝦，玉子蝦仁，糖醋炒海蝦，琵琶蝦等等。吃不完的蝦應該放在保鮮盒中放入冰箱中冷凍保存，再次食用時應提前解凍。