怎麼判斷蝦是不是新鮮

看眼睛。蝦子在離開生存的環境之後，由於氧氣的缺乏會逐漸失去活性變得沒有那麼活躍，但這並不代表着蝦不是新鮮的，所以能夠直接判斷蝦新不新鮮的方法是看蝦的眼睛，若蝦的眼睛清澈明亮的話，是可以購買的新鮮活蝦，反之則表示蝦已經死去多時，不能購買。